Om din avsikt är att laga middag något nytt, se till att göra en kräm av svampsoppa, receptet som vi presenterar i den här artikeln. Han kommer att vara ett utmärkt alternativ till traditionell borsjtj och kålsoppa, som hade allt att irritera ordern. Under hösten denna maträtt kan du använda svamp - asp eller vitt, och på vintern är det möjligt att tillaga den från frysta produkten eller köpa en låda med färsk svamp i en stormarknad.
Grädde av svamp: ett recept läcker första kurs
För beredning av stora portioner du behöver för hela familjen:
- 300-400 g svampar, t ex svamp;
- några medelstora potatisknölar;
- stor lök glödlampa;
- flera vitlöksklyftor, salt, dill;
- 100 ml grädde, bör fetthalt vara 20 procent eller mer.
Tvätta och rengör potatisen, skär dem i 4-6 delar. Svampar tvätta också falla sönder skivor, lök finhacka. I en kastrull, placera hackade grönsaker och svamp och koka tills potatisen kokas. När brynt, tillsätt löken tills gyllenbrun, strö över salt och peppar. Nu få gräddan av svampsoppa, är receptet så enkelt att genomföra, att piska i en mixer, tillsätt grädden och häll tillbaka i kastrullen. Laga din maträtt i några minuter. När kokta, servera varm med örter och vitlök krutonger. De kan göras, stek bitar av vitt bröd och en vitlöksklyfta, pressas ut en liten mängd olja.
Krämig svampsoppa (foto): ett recept med kyckling
Naturligtvis kommer den första kursen vara mycket bättre utfodras, om tillsammans med grönsaker i en pott går aptitretande bitar av vitt kött, dessutom kommer vi att laga det utan potatis. För att ta soppa:
- en kycklingbröst med ben, utan skinn;
- 500 ml grädde med en fetthalt av minst 20%;
- 400 g av färsk svamp;
- 50 g margarin eller smör olja;
- ett par matskedar mjöl, kryddor och salt efter smak, kan du också ta en bit av grönska att dekorera.
Grädde av svampsoppa recept är så läcker kyckling kompletteförresten, förbereds är lika enkelt som den tidigare versionen. Först tvätta bröstet, fylla den med vatten och koka tills gjort - tillräckligt för 20 minuter. Samtidigt, hacka svampen och stek dem i smör på några minuter, strö över salt och peppar. Efter Lägg dem i en kastrull och koka i lite. Nästa, ta bort kyckling och svamp medelst skimmers, kött isär fibrerna: dessa ingredienser måste mala i en mixer (individuellt) och därefter blandas med varandra. Om massan visade sig för torr, tillsätt lite buljong, och efter allt läggs tillbaka i pannan. I en kastrull 30 g, smälta smör, vsypte par skedar mjöl, blanda väl (inga klumpar) och placera i en soppa. Det sista du behöver hälla grädden. Koka under 7-10 minuter över mycket låg värme, inte innehållet i pannan inte koka. Nu vet du om hur man gör grädde svamp soppa. Han kommer att bli en utmärkt första kursen för middag. Glöm inte att dekorera den med kex och färska örter.