Nötköttfilé - matlagning recept

Nötkött är alltid användbara. Sådant kött betraktas som diet på grund av balansen mellan fetter, proteiner, kolhydrater och spårämnen. Var inte rädd för att gå ner i vikt genom att äta köttkött. Ja, det är kaloriskt. Men, smälter det, den mänskliga kroppen tillbringar mycket energi, så fett från Sådan mat utsätts inte. Men för att disken ska vara välsmakande är det nödvändigt att välja rätt kött kompetent och sedan ordentligt förbereda det. För bakning är bäst sallad av nötkött. Detta förklaras av det faktum att en del av djurets kropp, från vilken köttet är skuren, praktiskt taget inte utsätts för påfrestningar. Som ett resultat är kokta rätter från nötköttsmaltar aldrig svåra.

Stek med tomater

För fyra portioner behöver du ungefär ett kilo kött. Skölj nötköttslöket och dela dem i stycken 1-1,5 cm tjockt. Slå dem lätt med en kökshammare. Kötsalt och peppar. Steaks staplar i glas och lämnar dem i den i en halvtimme. Detta krävs för att undvika effekten av en "saltskorpa".

Värm till koka i en stekpanna vegetabilisk olja. Det kommer att behöva ungefär femtio gram. Sätt stegen i det och stek det på båda sidor, fem minuter vardera. Därefter måste köttet köras till fullo i ugnen. Dess temperatur bör vara minst 170 grader. Sätt stegen på en bakplåt, lägg dem i ugnen i 15 minuter.

Medan nötköttet i ugnen får mjukhet och ömhet, Förbered såsen för det. Smaka choklad 6 vitlöksklyftor, några kvistar av timjan och tre till fyra tomater. Allt detta måste sänkas i den kvarvarande oljan från stekningen, spara den över låg värme i 15-20 minuter.

Placera färdigt kött från ugnen på stora tallrikar. Tillsätt en sås tomat, vitlök och timjan till stekarna. Servera till bordet.

Nötköttfilé är bra inte bara efter att ha lagat det i ugnen. Det producerar också en stor shish-kebab. Men om det är felaktigt kokt, kan det som andra rätter från nötkött av nötkött bli svåra. Därför rekommenderar vi att du använder vårt recept.

Shish kebab med mineralvatten

Skölj och skär i kvadratiska köttstycken. Det tar ca 2 kg. Vik Shish Kebab i en skål, skära 5-6 glödlampor i ringar, lägg till köttet. Salt och peppar med svartpeppar. Blanda allt bra. I slutet lägger du till 0,5 kopp mineralvatten. Det är hon som kommer att göra nötkött mjukt och kommer att förkorta tiden för betning.

Nötköttfilé är också lämplig för att göra biffar. Deras recept motsvarar mycket biffreceptet (med undantag för stygning i ugnen). Men bara stekt kött kan vara tufft. För att undvika detta, skära skivor av nötkött i några timmar i en saltlösning bestående av vatten (1 liter), socker (0,5 kopp), salt (1 tesked), saft en halv citron. Stek sedan stek i kokande vegetabilisk olja över medium värme. Du kan servera kött med potatis. Men glöm inte kolesterol: vi rekommenderar stek, biffar, shish kebab att bara äta med grönsaker. Bon appetit!