Italienska köket: pastasås "cream"

Sås till pasta "Krämig" ger till synes en sådan bekant och vardagligt maträtt som pasta, ett helt nytt sound, konsistens, delikat smak och arom. Under de senaste åren har det blivit allt populärare i italienska köket. Och den mest karakteristiska maträtt - pasta. Den har ett stort antal varianter av förberedelser och metoder för leverans. Och den viktiga roll som spelas av såsen. Det är han som gör varje maträtt unika och speciella. Italiensk pasta i en krämig sås kommer att föra variation till den vanliga menyn, eller kommer att bli din "trollspö" i fallet med oväntat nagryanuvshaya gäster. Att förbereda denna maträtt är snabb och enkel. Även nybörjare i den kulinariska företag kan enkelt hantera sin matlagning.

Så förbereda pastasås "grädde". Vi kommer att behöva två hundra femtio milliliter grädde, femtio gram smör, ett vitlöksklyfta, du vill slipa, halv kopp riven ost parmidzhanskogo, tre matskedar hackad persilja, krydda efter smak. Vid låg värme smälta smör, lägga till grädden och koka i fem minuter under omrörning. Nästa Häll ost, örter och vitlök. Mycket snabbt, vi blanda alla ingredienser tills slät tillstånd. Om du vill ta ut var en tjock, tillsätt lite mjöl. Vi vill att vår pastasås "grädde" i kokande tillstånd, och ta bort från värmen. Sedan klädd med sin pasta, lämnar lite för arkivering. I och för sig, är skålen mycket näringsrik. Men om du bantning, kommer du få otrolig glädje av smaken av rätter!

En annan variant av detta recept - pasta i en krämig tomatsås. Vi gör mer av samma, som beskrivits ovan, men endast i slutet lägga lite körsbärstomater. Vi ger dem lite släcka under omrörning fyller att den tjocknar. Tomater indränkt krämvitlökssmak och såsen kommer att lägga smak och krydda anteckningar.

Sås till pasta "Cream" perfect match med lax, skaldjur och grönsaker. Vi kan säga att det är en universell komplement till de vanliga rätterna. Till exempel konventionella gröna bönor, kokta i sås som serveras som en sida skålen till kött eller fisk. Och lägga till potatis med svamp och vitlök, får du en helt ny otrolig smak! Så du kan säkert experimentera och uppfinna sina exklusiva rätter.

Du kan prova att laga pasta sauce "cream" och andra varianter. han "Carbonara" kallas. Ta tre hundra gram bacon eller kycklingbröst, hundra gram ost "Parmesan", grädde, sex äggulor, vegetabilisk olja (företrädesvis olivolja, som föreslagits av denna klassiska italienska rätter), salt och svartpeppar efter smak. Bacon eller pancetta skärs i små bitar, bättre band. Riv osten och blanda det med tio matskedar varma grädden. Mals till en homogen massa. Slagen äggulor till samma skepp. Du kan lägga till lite varm vitt vin. Detta kommer att förbättra smaken av ingredienserna. Skivad bacon eller bacon stekt i olivolja, vitlök och salt om tre minuter. Häll den färdiga pasta sås och lägga ovanpå köttet. Krydda med peppar. Bon appetit!