Räkor på grillen - en riktig frestelse

Ibland vill man visa upp några speciella recept. Är det möjligt att överraska grillen? I princip ja, men det är svårt. Men om du vill göra ett bestående intryck på din favorit kvinna, då detta alternativ är inte mycket lämplig. Att ha en bra stek köttet över träkol, krävs, utom för användning som råmaterial och marinad, fortfarande två saker: tid och uppmärksamhet. Men det ena och det andra i sådana stunder i livet bör tas inte matlagning och föremålet för tillbedjan. Om du tar en kurs på grillen, bästa skålen än räkor på grillen, och tror hårt. Utsökt smak, en perfekt harmoni av frukt och vitt vin, samt hastighet förberedelse garanterar en oförglömlig känslor och därmed ges möjlighet att lyckas.

Dela det gäller snacks, från honom inte uppkommer antingen halsbränna eller tyngd i magen, så att du har råd att göra det skarpa. Alla förberedelser kan göras i förväg, hemma till utomhus utan att distraheras från den trevliga samtal och minska tillagningstiden till ett minimum. Först måste du fylla på marina leddjur. För att förbereda räkor på grillen, skall väljas på noggrant. För det första är detta fallet, när storleken är viktig. De större kräftdjur, desto bättre. Perfekt "Jumbo", som är en jätte, och bäst av allt - tiger. För det andra, färgen. Det bör vara grå-blå, inte röd. Frysta räkor på grillen blir andra gången utsatts för värmebehandling, och därför kommer deras smak drabbas. Här är det nödvändigt att välja - eller kol eller varmvatten. Den tredje - numret. Behandlar bör vara gott, men inte överdriven. För två skulle vara tillräckligt för ett pund, kan det vara lite mindre eller mer. Om damen överäta, hela romantiken situationen avdunsta, men det kommer att bli ännu värre om det kommer att förbli hungrig. Det bör ta hänsyn till det faktum att det finns några i världen av mat absorberas lika lätt som räkor på grillen. Recept som deras beredningsprocessen startar med marinering.

Vid ett pund av räkor behöver saften av en citron, tesked salt och kryddor, som som kan användas och vanligt svart eller kajennpeppar, och Tabasco sås, och varje annan krydda. Det viktigaste - Överdriv inte, eftersom inte alla kvinnor älskar alltför kryddiga rätter. Man bör komma ihåg att citronsyra reagerar lätt med metaller, så pickle bäst i neutralt kokkärl: emaljerat eller plast. Processtiden är minst fyra, men inte mer än sex timmar.

Det finns två huvudsakliga synpunkter på hur man lagar räkor på grillen: i ren form eller tillsammans med ett skal. Båda är bra på sitt eget sätt. I det första fallet, de är mer bekväm där, i den andra - mindre bekymmer. Det finns en viss valfrihet, men möjligheten att tvätta händerna bör ta hand i förväg ändå.

Det finns en annan punkt som att fokusera. Konventionella grillspett avsedda för grill, alltför bred och alltför omfattande räkor foga skada, och i själva verket problemet ligger i det faktum att de var inte bara läckra, men också se estetiskt tilltalande. det kräver därför speciella grillspett, företrädesvis kvadratiskt tvärsnitt och tunna, cirka en millimeter tjock. Du kan göra dem själv om du har rätt saker, eller köpa i departementet grillprodukter.

Och sedan kom det ögonblick då, inbäddat i naturen, kan du gå direkt till demonstration av kulinarisk konst. Ved bör bränna och kol belagt vitt. Räkor på grillen, liksom köttet inte lider lågor, men beredd snabbare, så du bör agera på ett liknande, men något mer livlig. Inom några minuter de måste ha tid att vända fyra gånger. Detta i själva verket kan anses vara avslutat tillagningen. Det bör finnas snabbt och med en stor aptit. Lycka till!