Hur gott att laga levern? enkla recept

Många erfarna hemmafru vet hur man förbereder en välsmakande lever. Vid första anblicken kan det verka inte svårt. Men för att resultera i en smakrik och saftig maträtt, du behöver lite knepigt.

Till att börja med den ursprungliga produkten måste rengöras av vener och filmer. Sedan alla skärs i delar. Deras tjocklek bör vara ungefär en centimeter. Vissa kockar uppmanas att strö varje del av bakpulver och blöt i ungefär en timme så. Sedan tvätta och torka.

Omedelbart före stekning levern är nödvändigt att lägga till salt och strö över kryddor. Sedan rulla i mjöl och doppas i het olja.

Hur gott att laga levern utan krusiduller? För att göra detta, bara steka den på båda sidor i 4-5 minuter. Det är viktigt att inte överdriva det i pannan. Annars kommer det att bli torr och smaklös. Servera denna maträtt kan vara med smör och örter.

För en förändring, en del kokt kyckling lever. I detta fall bör det hållas i marinaden för en stund. Innan stekning det doppat i smeten. Förbereda den för ca 8 minuter, tills de är gyllene.

Hur man lagar levern av kaninen? Denna produkt anses vara en delikatess. Han är mycket mild och är grunden för många rätter. Till exempel, kanin lever med svamp sås. Innan matlagning, är det nödvändigt att dra levern i mjölk eller vatten i 30 minuter. Fry måste vara mycket försiktig. Om levern är att överdriva den torr och förlorar sin smak. Du behöver bara lägga salt i slutet.

Så, hur man förbereder en välsmakande kaninlever? För detta behöver följande ingredienser: 200 gram i levern, samma mängd av svamp, en glödlampa, 200 milliliter av grädde, halv matsked av mjöl, två potatis, 20 gram smör, vegetabilisk olja, salt och peppar.

I en stekpanna stek svamp och lök. Fyll massa grädde. Tillsätt salt och peppar. Allt stuvad i ca 5 minuter. Tillsätt mjölet och låt sjuda i ytterligare en minut 2. Såsen måste konstant omrörning.

Pre-prepared levern stekt i en kastrull i 10 minuter. Tre potatis, salt och peppar. Sätt skeden i pannan och stek som chips.

När allt är klart, sprids på en platta med marker, då de lever, och häll all såsen. Dekorera skålen bör vara gröna ärtor.

Hur man lagar levern av lake? Denna rätt är inte bara gott, nyttigt, men också ovanligt. Först och främst är det nödvändigt att välja rätt produkt. Att köpa rå lever, bör man komma ihåg att det bör vara en ljus (krämig eller krämig), och i varje fall inte gul eller grå. Det ska inte ha någon fläckar, gropar, ådring.

Mycket snabbt förbereda leverpastej lake. Lever extrakt av färsk fisk bör vara mycket försiktig. Detta är inte att skada gallblåsan. Annars kommer alla fiskar har en bitter smak. Levern är nödvändigt att skölja väl. Då var det i bitar och koka med kryddor i flera minuter. Den färdiga produkten maldes i en köttkvarn eller mixer. Skär fint löken och stek tills de är mjuka. Lever och lök blandas. Paté redo.

Nu vet du hur man laga en läcker lever av lake, och kommer att kunna skämma bort sina nära och delikatesser.