Hur att laga mat hemma och en kastanj stek rätter från det

Ingenting är mer i fred med de sorgliga tider senhösten, eftersom lukten av rostning kastanjer. Denna doft sprider sig genom gatorna i de flesta franska, spanska och italienska städer. Han smeker lukten av turister och invånare i min stad - Lviv. Även växer endast Galicien buckeyesna, deras ätliga arter slösade växer nära Transcarpathia. Vi bakar dessa läckra nukleolerna i stora trummor på mobila brickor, liknande tågen. I Turkiet, till exempel - på den öppna spisen. Ändå bakas i speciella kokkärl. Är det möjligt att laga mat hemma rostade kastanjer? Recept från bilden nedan.

Metoden för matlagning är mycket enkel. Men först måste du se till att innan du - ätliga kastanjer. Om du samlar dem i november, är den gröna skalet på dem mer som en igelkott, och i den här rutan dolda flera nukleolerna. Och när du köper dem, se till att deras form är lite som en lök, och har en plan yta. Ätliga kastanjer rostade smak är söt, medan hästen - bitter.

Dessa goda nukleolerna kan laga mat, baka, halstra. Men vad skulle du göra med dem göra, måste du först bryta integriteten i deras brunt glänsande skal. Eftersom under värmebehandlingen saften inuti kärnan övergår till ånga, mutter och kan explodera på oväntade sätt, tas bort från pannan. En kock kan vara rostade kastanjer på en vanlig stekpanna (men inte en Teflon). Något fett som konsumeras är inte nödvändigt.

Så snitt varje frukt på tvären för att tränga igenom skalet. Fyll botten av pannan alla kastanjeträd. Det är lämpligt att stapla dem hack upp, men det spelar ingen roll. Nådda enda skikt. Kamouflage dukar, rikligt fuktats med vatten. Sätt på medelvärme. Blind lock för säkerhet, eftersom vissa rostade kastanjer nödvändigtvis explodera. Ibland rör nukleolerna. Av detta följer också att servetter var våt - efter behov stänkte dem med vatten. Om du inte gör det, nukleolerna är för hårt. Dessa nötter är stekt i cirka tjugo minuter. Skala dem med den tid de förkolnade, stiger över nukleolerna brynt, och lukten av lägenheten kommer att gå fantastiskt.

Det kan rostas kastanj både solo och införliva det i andra rätter. Söt smak nukleolerna kan du förbereda dem för desserter, men de är också bra i såser och som en fyllning för kött - kalkon, kyckling, kanin, fläsk. Och som en gata mat Street kastanjer är bra endast när varm. Nedkylning förlorar de smak och blir torr och smaklös.

Och i slutändan om hur man ansöker kan rostas kastanj. Fläskkött i bitar à la carte, marinerad i vin, vitlök, kryddor. Steka med lök massa, vid slutet av marinaden och tillsätt buljong. Sjud tills de är mjuka i ungefär en timme. Lägg apelsinskal, två nävar rostade skalade kastanjer och fikon fem saker. Hålla locket i 15 minuter. Du kan göra en läcker sås till kokt färgade eller brysselkål. Renat nukleolerna pyuriruyut med en mixer, utspädd grädde, lite grepp om pannan och häll denna sås maträtt.