Saltning honung agaric hemma: flera recept

Harvest vintern svamp är det alltid bra: en av dem fick ett bra mellanmål eller tillägg till huvudrätten, och en mängd olika sätt av matlagning kommer att hjälpa fylla kosten originalprodukter. En av de vanligaste alternativen förform marine eller betnings honung agaric hemma. detta vanliga och mycket välsmakande svamp. Eftersom skörden dem rätt?

Marinerade champinjoner för vintern

Recept kan erbjuda dig och stek svampen på lager, men med marinerad eller inlagd ingenting kan jämföras. Prova denna metod tomt. Två kilo svamp tar två och en halv tsk salt, två matskedar socker, några blad av lagerblad, vinäger, persilja, basilika, kryddnejlika. Gör marinadnyh hälla, blanda vatten med salt, peppar, Lavrushko, kryddnejlika och socker. Koka, koka i ungefär fem minuter och häll sedan vinäger, återigen koka och ta bort från värmen. Loop igenom och tvätta svamp, koka i en kastrull, avlopp och fylla en ny. Åter koka, ta bort skummet och koka i ca tjugo minuter. När svamparna börjar sjunka till botten, stänga av elden. Kyl svamp, sprids på en ren glasburk, häll den varma marinaden och ukuporte lock ordentligt. Pickle svamp i marinaden kan vara ett annat sätt.

Det andra arbetsstycket receptet

Två kilo honung tar skivling två matskedar socker tre teskedar vinäger, fyra teskedar av salt, pinnar kanel två, ett par ark av lagerblad, kryddnejlika, peppar. Koka i vatten med kryddor socker och salt och koka i några minuter, tillsätt väsen och koka igen. Stäng av värmen och förbereda svamp. Koka i en kastrull, i avtappnings vatten flera gånger, och periodiskt avlägsnande av skummet. När svamparna börjar sag, stänga av elden. Låt svampen svalna något, spred sig till bankerna, fylla dem med två tredjedelar, häll marinaden och skruvlock. Vänta tills nedkylning och förvara i kylskåp. Om du vill ha svamp i en ren form, utan en marinad, prova torrsaltning honung agaric. Resultatet lämnar också mycket aptitretande.

Saltning honung agaric hemma

Förbered enligt receptet kan vara valfritt antal svampar. Processen är mycket enkel och läckra resultat. Tvätta och rengör svamp, häll kokande vatten i en kastrull och koka i en kvart, saltat vatten. Sval och sätta i en djup skål av tunna skikt, bevattning var och en med en blandning av fint hackad örter, salt och kryddor. Täck med en bit gasbinda, placera ovanpå en trä cirkel och förtryck. Saltning honung agaric hemma tar bara ett par dagar. Servera dem till bordet smakar bäst med potatisrätter.

Stekt svamp för vintern

Om betning honung agaric hemma vill prova dig uttråkad eller bara ny, gör stekt svamp. Per kg honung skivling behöver ett glas av solrosolja, salt, vatten. Slinga genom och tvätta svamp, koka i ca tio minuter, varefter avloppsvattnet. Hetta upp oljan och laga svamp i det för en halvtimme. Efter en halvtimme, ta bort locket och indunsta överflödig vätska, sedan salt. Sprid ut på en ren burk och den övre fyllningen med het olja, där stekt svamp. Detta billet förvaras i kylskåp i sex månader.