Verklig italiensk pizza: recept ingredienser

Klassisk italiensk pizza - en stor parabolantenn. Det förbereder traditionellt tunn skorpa, med en speciell tomatsås och olika komponenter. Vi erbjuder flera olika alternativ.

deg recept för italiensk pizza

Inte alla hemmafruar älskar att laga mat pizzadeg på grund av det faktum att denna process är ganska tidskrävande. Vi erbjuder en utmärkt och enkelt recept.

I 300 g varmt vatten för att lösa upp sachet av torrjäst snabbt, lägga till två stora matskedar socker utan bilderna. Blanda väl. Sikta kilo mjöl på bordet. I centrum gör ett hål. I 300 g varmt vatten för att lösa saltet och tjugo gram. Häll vätskan i mjölet och lägga till både sex stora matskedar olivolja.

Först knåda degen med en sked, med mjöl runt vattnet. Vidare, när det blir kallt, fortsätter att arbeta för hand. Knåda halvfärdig produkt bör vara inom tio minuter. Degen bör inte hålla sig till hands.

Strö över mjöl skål, lägga den i halvfärdig produkt, täck med en fuktig trasa och låt stå i två timmar för att ta upp i en varm plats. Efter detta knåda degen, dela i fyra delar. De måste rullas till en diameter på omkring trettio centimeter. Från detta test visar det verkligen äkta italiensk pizza. Recept samma pålägg du kan välja någon.

Degen kan förvaras upp till tre dagar, sätta den i en plastbehållare med ett lock eller plastpåse.

såser alternativ

Ha en bra recept för hur man lagar italiensk pizza är inte tillräckligt. En av de grundläggande komponenterna i denna maträtt är såsen. För bästa resultat är det inte rekommenderat att använda ketchup, majonnäs och mycket mer. Vi erbjuder flera alternativ för matlagning såsen.

Den första recept. Med tio försiktigt bort skal tomater. Gör det mycket enkelt. Det är nödvändigt att fylla tomaterna med kokande vatten i en minut, dra ut, göra några snitt med en vass kniv och ta bort skinn. Hacka dem godtyckligt, att lägga i en kastrull och sätta på låg värme för att förånga vätskan. Tio minuter efter starten av matlagning, tillsätt salt och din favorit kryddor. För italiensk pizza ideal en torkas oregano, basilika och oregano. Den varma massan efter indunstning av vätskan genom en sil. Det är inte rekommenderat att använda en mixer eftersom såsen är tänkt att vara jämn och kärnfria. Om halvfärdig produkt är en vätska, är det möjligt att hälla lite tomatpuré. Eventuellt tillsättas citron sås eller vitt vin.

Den andra recept. En liten grupp av basilika; fem tomater, konserverade i egen juice, torr oregano piska i en bländare, tillsättning av salt och olivolja. Quick sås för pizza klar.

Den tredje recept. En kilo saftig tomatskal, mala i mixer tills slät uppslamning tillstånd. Lägg till två hackade vitlöksklyftor, hackade blad av färsk basilika, torkad oregano, mejram, peppar och lite salt. Vispa väl igen mixer. Koka såsen, avslöjade hans mössa, en timme. Cool och du kan använda denna doftande halvfärdiga pizza. Stor fördel av denna sås är att den kan frysas, expanderas i en liten påse. Hålls sådant förband kan upp till fyra månader.

Den fjärde recept. I en stekpanna värma olivolja och stek den i en minut, en fjärdedel kopp hackad lök. Till det lägger pressas genom pressen tre vitlöksklyftor, skalade och skivade tre tomat, salt och peppar. Sauce koka upp, sänk lågan och släcka det sju till tio minuter. Häll femtio gram smält smör, blanda väl och ta bort från gasen.

Femte recept. Denna sås kan beredas för vintern. Några vitlöksklyftor och en lök stekt i olivolja. Grind färska tomater och lägg i en kastrull till de återstående ingredienserna. Krydda med salt och peppar. När tomaterna startar juice, tillsätt tomatpuré. Du behöver en bank. Lägg din favorit kryddor och torkade örter. Koka på låg värme så att blandningen blir homogen. Ta bort från värmen och gnugga genom en sil. Återigen dekantera i en kastrull, koka upp, häll i steriliserade burkar och förseglas kork.

En riktig italiensk pizza. Recept för "diverse"

Denna rätt består av många ingredienser.

Men matlagning italiensk pizza i detta recept inte kräver mycket tid. Först måste du rulla ut degen och päls med sås. Mentalt dela upp cirkeln i fyra delar. På en av dem lägga ut skivor rökt skinka, den andra - stekt svamp och lök på tredje - halvorna av körsbärstomater på sista - skivor av oliver. Ringla lite olivolja och strö över ost.

Röd paprika, skuren i tunna skivor och lägg på ytan. Cook i en förvärmd ugn.

Pizza med rökt bacon och tomater

Att förbereda skålen är mycket enkel och snabb. Kavla ut degen tunt, sätta lite sås. Strö ytan av osten, ordna skivor av tomater och strö över lite olivolja. Grädda tills gyllenbrun. På varm pizza för att sprida remsor av rökt bacon.

Det visar sig italiensk pizza, real. Receptet kan kompletteras med doftande basilika. Denna rätt är läcker och kallt.

Pizza tunn "italiensk korv"

Först, som vanligt, rulla ut degen och smörjer sås. Gnid flera sorters ost och strö dem till ytan.

För att förbereda denna pizza behöver hög kvalitet salami. Det krävs att skära samma kretsar och försiktigt sprida ut ytan är helt täckt. Ringla lite olivolja och lägg baka.

Pizza tillagas i ugnen i femton minuter. Servera rekommenderas omedelbart.

Pizza "Vitamin"

Kavla ut degen, lite smörja såsen, strö över din favorit ost, ringla över olivolja och lägg baka. Medan pizza i ugnen, skuren i små tomater på mitten, tvätta och torka ruccola.

Att sprida ut ingredienserna på en varm mellanmål. Det visar sig mycket välsmakande.

Pizza "Four cheese"

Detta är - den mest enkla och snabba maträtt som bara kan föreställa sig.

Tunt rulla ut degen bildningen, vi sätter sås och strö över olika typer av ost. Traditionellt tagit mozzarella, parmesan, gorgonzola och Emmentaler i lika proportioner. Ringla med en hel del olivolja.

Det visar verkligen italiensk pizza är verklig. Receptet kan kompletteras med andra typer av ost på egen hand. Koka i femton minuter tills gyllenbrun och den fantastiska smaken.