Hembakade kakor på vattnet: recept

Visst lämnade varje erfaren värdinna det inte finns ett recept hembakade kakor. Men få människor vet att degen för framställning kan knådas inte bara med mjölk eller yoghurt, men också på vattnet. Och en sådan bakning erhålls minst mild, mjuk och välsmakande. Efter att ha läst dagens artikel, får du lära dig hur man gör kakor i vattnet.

allmänna rekommendationer

För beredning av hembakade kakor, endast använda färska, högkvalitativa ingredienser. Det beror på smaken av den resulterande produkten på många sätt. Pålägg för dem bör vara tillräckligt tjock, homogen och helt klar. Det är oacceptabelt att de råa ingredienser i det. Innan du börjar skulptera kakor, måste du vänta tills degen kommer att göra. Det är önskvärt att dess volym har fördubblats.

Att steka produkten bättre, de kan vara något i förväg rullade med en brödkavel. Du måste också se till att oljenivån, som kommer att förbereda pajer, ungefär hälften täckte dem. Stekt produkter, är det önskvärt att lägga på hushållspapper och sedan servera.

Option med kött och ost

Denna bageri kommer att bli ett välkommet tillskott till familjen tedrickande. Tack vare den dubbla fyllning, dessa pajer erhålls inte bara gott, men också ganska rejäl. För att inte sträcka processen, först se till att du har alla nödvändiga ingredienser i köket. Att knåda degen för pajer på vattnet, behöver du:

• 5 gram socker.
• 250 milliliter kokande vatten.
• Höghastighets påse torrjäst.
• 50 ml vegetabilisk olja.
• Tesked salt.
• 250 ml kallt kokt vatten.
• 600 gram vetemjöl.

Då biffarna på vattnet är inte bara från testet, men också från fyllningen, ta hand, vid rätt tidpunkt till hands hittade:

• 250 gram köttfärs.
• Par matskedar 15% kräm.
• 100 gram ost och holländska ost.
• 4 stora färsk svamp.

Dessutom behöver salt, kryddor och torkad vitlök. Mängden av dessa komponenter beräknas individuellt med hänsyn till personliga smak av kocken och hans familj.

Beskrivning av processen

Innan du börjar knåda jäst deg för pajer på vattnet bör göra fyllning. För att förbereda en torr stekpanna stek skalad och tärnad svamp. Efter svampen tar fukt, de lägger lite vegetabilisk olja och hackad lök ringar. När grönsakerna förvärva en gyllene nyans, skickade de köttfärs, allt blandas noggrant och fortsätter att steka tills kokta. För ett par minuter före slutet av processen innehållet i stekpannan och tillsätt lite salt lätt kryddat med kryddor. Efter det, är det framtida fyllningen avlägsnas från värmen och kyls.

I en separat skål, kombinera den rivna osten och mosade holländsk ost gaffel. Det finns också lägga gräddfil och lite salt.

Varmvattentanken upplöst jäst sätts till det salt, socker och vegetabilisk olja. Den resulterande vätskan kombineras med det siktade vetemjöl och kokande vatten. Allt noga knådas till homogenitet.

Den resulterande mjuka elastiska degen delas i två ungefär lika stora delar. En av dem sprids på arbetsytan, mjölat, och rullade tunt lager. Sprid fyllningen ovanpå, och sedan - ostmassan. Allt detta är täckt med ett lager av ett andra test, som planeras i utkanten av det för framtida pajer och skär dem med hjälp av en konventionell glas. Edge produkter zaschipyvayut noga fingrar, försöker att ge dem en rundad form. De resulterande halvfärdiga produkterna skickas till den heta stekpannan och stek på båda sidor tills kokta. Efter det till Ruddy pajer på vattnet sprids på pappershandduk bli av med överflödigt fett och servera.

Alternativ med kål

Enligt detta recept kan vara relativt snabbt att göra kurviga och mjuka hembakade kakor. För framställning behöver du:

• 300 ml varmt vatten.
• Par matskedar vegetabilisk olja.
• 600 gram mjöl.
• 1,5 teskedar torrjäst snabbt.
• 40 gram smör.
• En tesked socker och salt.
• Kålhuvud.
• Lök.
• En tesked tomatpuré.

Steg för steg guide

För att göra läckra jäst kakor på vattnet, måste du strikt hålla den rekommenderade kvoten av komponenterna. I det inledande skedet är det nödvändigt att göra testet. För denna bulk ware kombinerad jäst, socker, salt och varmt vatten. Alla väl omrörd och hälldes i pre-siktat mjöl. Det finns också skickas vegetabilisk olja och smält smör. Alla grundligt rörs, täckt med snyggt och ren handduk för att värma.

Medan degen stiger, är det nödvändigt att göra fyllningen. Den pan vars botten smörjs med olja, sprida halvcirklar hackad lök och stek den. När det stod klart för honom att skicka strimlad vitkål och fortsätta tillagningen. Efter några minuter i pannan med vegetabilisk hällde tredje kopp kokande vatten och stoppades för ungefär en kvart. Den färdiga fyllning tillsätt lite salt, tomatpuré är laddad och kyls.

Från stigit degen nypa bort små bitar, rulla dem i tortillas, kåldolmar och försiktigt zaschipyvayut kant. De resulterande biffar var stekt på vattnet i den heta oljan och servera.