Grön paprika: original preform för vintern

Vegetabiliska säsongen ger en nitisk hemmafru stort utrymme för förberedelserna inför de kommande kalla månaderna. Samma grön paprika vid denna tidpunkt är bara öre, men du kan göra det en hel del olika delikatesser som kommer att glädja familjen under vintern dysterhet. Många är begränsade till tillsättning av paprika i sallader eller konserverade tomater. Oberoende den stängs endast i form av Lecho. Och ändå är det inte det enda sättet att rulla upp grön paprika på vintern. Recept läckra och intressanta snacks erbjuds nedan.

Vinter skörd: fyllda paprikor

Vi kommer inte att beskriva hur man förbereder de mest primitiva, såsom inlagda grönsaker. Inga speciella hemligheter processen inte skiljer sig från marine något annat. Vi är intresserade av en ovanlig grön paprika. Recept kräver dock uppmärksamhet och ansträngning, men det kommer att vrida den ursprungliga och aptitretande. En kilo paprika tvättas och rengöras så att de förblev intakt, med ett hål i toppen. En fjärdedel av ett kilo lökringar och vittrande brunt. Lite mer än en morot och persiljerot skuren i strimlor och gryta fram till mitten av beredskap. 700 g skalade tomater rengöras genom täta durkslag eller sil, kokt potatismos, och efter femton minuter av matlagning det trädde två av salt, samma mängd vinäger, socker och en liten sked kryddpeppar i ärter. Kokande fortsätter i ytterligare tio minuter; Under gick den här gången grönsakerna har de lagt nariga persilja, malet och packas för paprika. De visas på liters burk, häll varm sås och steriliserad timme och sedan förseglas.

Gröna paprikor på vintern: recept för det ungerska folket

Huvud vegetabiliska här kommer att vara omgiven av flera ovanligt för oss nu. Grön paprika i en mängd av ett kilogram skära tjocka remsor längs pod. Rotselleri med persilja och blomkål (ca 150 gram) smulad i små bitar. Allt detta utspelar sig, omväxlande, på stranden, på vars botten är stänkte hela vitlöksklyftor. De är placerade på toppen av den undre huven. Grönsaker hälls peppar och pressas ned för att ge juice. Ett kärl fyllt med hett marinad: per liter vatten - halv mängd ättika Lavrushka och två matskedar socker och salt. Efter en halv dag marinad dräneras, kokas och hälls igen. Tankar steriliseras av den tredje timmen, och rullade.

Italienska appetizer

För hennes grön paprika skära längsgående remsor av godtycklig storlek (inte för smal) obsushivayut, sönderdelades genom bakplåten, och salt sprutas olivolja. Bakad tomt för ca 20 minuter (om du gillar att sola, eller ännu längre). Tvättade gröna - persilja, basilika (baserat på paret av grenar liter burk golv), mynta (blad fem på kapacitet). Plattor av skivad vitlök, band - varm paprika. Hälften av kryddor placeras på botten, ovanpå kompakt (ingen knådning) bakat grön paprika på toppen går resten av örter och kryddor. I varje burk fylls med en fjärdedel tesked havssalt och hällde en halv cider vinäger. En skål fylld med olivolja. Den kan inte ersätta deodoriserad solros. Skörd sju minuter steriliseras, valsade, vänt och wraps. Efter kylning burkarna rengöras i svalka.

Pepper på koreanska

Vegetabiliska recept i det här landet har för länge sedan blivit populär bland vårt folk. Visst du kommer att njuta och koreanska grön paprika på vintern. Det första steget är framställning av smaksättning: saltet väl blandat med socker och hackad / krossad vitlök (bara ta en glas). Detta också lagt peppar, koriander och kummin fattas av tesked. Massorna kommer att räcka för sex kilo peppar. Urtagna skida rikligt smörjas inuti och bevaras under 10 timmar (om köket hot - sätta i kylskåpet). Juice, som sticker ut under denna tid, noggrant dräneras och paprikorna fyllda tätt i steriliserade burkar. Saften blandas med en liter vatten och en halv liter vinäger och kokades. De fyllde behållarna är stängda (du kan bara snäva plastlock) och lägg dem i källaren. Om du siktar också till skönhet ansluter grön paprika med röda och gula baljor - kommer klart och ljust.