Stekt fisk - hemligheten med läcker matlagning

En stor mängd olika rätter kan tillagas av fisk. Denna produkt är inte bara kost utan också användbar. Fisk går bra med de andra ingredienserna, varigenom ovanliga intressanta rätter. Den vanligaste metoden för förberedelse - en grillad fisk. Det kan tillagas på grillen och spotta och friterad, och i ugnen.

Innan hur man steka fisken i en kastrull, måste det väl förberedd: ren från vågen, rensad insidan och tvätta väl med kallt vatten. Huvudet är oftast kapas. Om fisken är små, kan du steka en helhet. Men den stora fisken i bitar. Tjock köttiga fisken skärs längs ryggraden och ben bort. Då varje halva bör skäras i portioner, tillsätt salt, panerad i ströbröd eller mjöl. Detta är det enklaste sättet att Panering, men det spelar en viktig roll i förberedelserna. På grund av panerad stekt täckt med en gyllene skorpa och fisken är aromatisk och angenäm smak. Fem minuter för att suga bitarna i mjöl, då de bör sättas i pannan efter en bra uppvärmning fett. Yngel behöver cirka femton minuter, ständigt vrida fisk från sida till sida, och samtidigt minska värmen till mediet.

Önskvärt, stekt fisk äts omedelbart efter avlägsnande från pannan. Om hon skulle stanna mer än en dag, är det näringsvärde förlorade. Fisk går bra med rostad potatis och någon smulig gröt. En annan vanlig recept på fisk - grillad fisk är i ugnen. Beredd fisk placeras på pannan, som smörjs med fett. På toppen av fisk kan beströs med ost, riven, hackad lök, häll smält margarin. Efter det, lägga i en bakugn, förvärmd till en temperatur av ungefär tvåhundrasjuttio grader, och sedan, efter en stund, värme måste minskas. Efter tio eller femton minuter, kan fisken smörjas ägg och gräddfil. Med jämna mellanrum måste du vattna fisken fälls under stekfett och juice.

Bra stekt fisk och andra panerad. Du behöver: kummel fisk tre eller fyra saker; två matskedar kryddor kummin pulver; två bitar av citron; mjöl om ett glas; solrosolja; peppar och salt efter smak. Fisken måste först tinas och rengöras skalor en speciell anordning. Efter att du måste ta bort huvudet, skära av fenorna och svans. sedan klippa magen av fisk, tarmen och skölj väl under rinnande vatten. På båda sidor om den fisk du behöver för att göra en liten parallella snitt. Nu kan du ta citron, pressa saften ur den för fisk och citronskal väl gnida saften i kroppen. Därefter tillsätt kummin och peppar och låt fisken marinera i ungefär en timme. Efter denna tid fisken med salt så att saltet blöt och snitt i kroppen. Efter det behöver du en bra rulle kummel i mjöl. Pan bör vara väl glödhet. Fry fisk ska vara på båda Bochkov minuter fem till sju vardera. Stekt fisk pollack har en stor fördel jämfört med andra typer på grund av sin relativa billighet och enkel beredning. Till att börja med att skära fenorna. Då måste du skrapa bort vågen, ta bort inälvorna och skölj väl inne i fisken. Sedan skärs den i stycken med en bredd på ungefär två och en halv centimeter. Nästa Strö pollock kryddor avsedda för fisk, salt och peppar och lätt joggade en halv timme i kylskåp. förbereda sedan en kastrull, värme olja däri och satte här bitar bleka preliminärt rulla i mjöl. Stek tills gyllenbrun. Färdiga stekt fisk kommer att se bra ut på bordet med en skiva citron.