En mängd olika lim för kakan

Alla kakan kommer inte smak och arom utan speciella ytbehandlingar som används för att göra pralin unik smak och saftighet. Impregnering av kakan framställd med en mängd olika ingredienser. För varje typ testet , det finns vissa typer av läckra vätskor.

Impregnering tårta innan ansökan kakor bör vara tillräckligt kyld. Det är omöjligt att sätta på varma, nybakade kakor. Den bästa tiden att utföra det kommer bara efter 12 timmar från det att baka kakan. impregnerings Applicering genom att använda en vanlig tabell sked. Hennes försök att tillämpa jämnt över ytan av kakan. Tjocka kakor vanligen skurna i halv (i höjd) och tunna shortcakes impregnerade heltal.

Impregnerings kakan appliceras ofta på ett sådant sätt: 100 ml vätska per en halv kaka. Var noga med att ta hänsyn till tidpunkten för inlämnandet av konfekt. Om den är avsedd för snabb konsumtion, är denna förbrukning av impregnering helt motiverat. Om kakan ska lagras under lång tid bör hastigheten vara något reducerad eftersom kakan har absorberats och fukten från tillämpningen av krämen. Överskott impregnering och grädde kommer att göra kakan mycket fuktig. Om dina kakor har tid att torka, kan det ta längre tid impregnering än vad som anges norm.

Impregnering kaka beror på de ingredienser som användes för bakning av kakan och smakpreferenser för konsumenten.

Mycket populär med konditori cherry impregnering. För dess användning cherry juice (150 ml), 50 g socker, 50 ml vatten och konjak. Alla ingredienser blandas i en standardkopp (250 ml), och sedan fyllas på till sin kanter vatten. Sådan mängd av impregnering bör vara tillräcklig för kakan 2-3 kakan (kaka beroende på storlek).

Inte mindre ofta använda frukt impregnering (orange, aprikos, ananas). Att förbereda impregneringen med användning av en orange juice en apelsin, lite apelsinskal, citronsyra nypa och 50 g socker. Aprikos impregnering gjord av aprikos likör, och ananas - ananas sirap från burk. För alla dessa typer av ytbehandlingar är en regel: alla vätskor späds med vatten, och därefter bringades till kokning. Kylda vätskeimpregnerade shortcakes.

Ofta bagare används som grund för impregnering av färsk juice från bär som jordgubbar, jordgubbar, hallon, vinbär. Sådan impregnering bra för kakor, som är dekorerade med färska bär. Utöver den smak, de berikar kakan med användbara ämnen som ingår i dem.

Vanilj är tillverkad av impregnerat glas kokande vatten, till vilken sättes en pinne av vanilj (vanilj socker) och 100 gram socker. Vanilj kan användas i stället för 5 droppar essens vanilj eller vanilj 50ml vätskan.

För att förbättra smaken Medovikov, Smetannikov och kex som impregnerings kaka med hjälp av vanligt socker sirap, smaksatt med vanilj eller livsmedel essenser. De bör innehålla mer än 50% socker. Viljan sirap definieras som: en liten sirap hälls på en kall tallrik. Till detta kallpressad sked och lyfta upp det. Bra sirap räckhåll för en sked i form av en tunn tråd.

Ofta för impregnering av kakor ofta använder sött vitt vin, likör, bitter, kaffe, juice. Impregnering av sockerkaka kan tillagas eller okokt. Föredragna temperaturer för applicering till kakor 40 ° C.

All impregnerings kaka utformad för att ge en rik smak och saftighet av konfektyr. Varje hemmafru kan komma med ett recept för sirap, med fokus på familje preferenser, förekomsten av vissa ingredienser och ansluter sig till allmänna regler för dess beredning.