Grill. recept marinader

Grill - det är inte bara en av de följande livsmedel, men ändå typ av parti. Vi kommer inte att beskriva i denna artikel grillrecept - stekt kött över öppen eld är nästan alla, men den ursprungliga såser, marinader och dressingar - det är vad som kommer att göra din maträtt unik.

BBQ: recept. Hur man bäst för att göra marinaden

Korrekt utvalda marinad kan förbättra smaken av kokt grillat kött, fisk eller skaldjur, samt för att göra dem mjukare och saftigare. Det är värt att notera att fisken på grillen (recept kan tas densamma som för kött) är att gå mycket snabbare än kött - inte att missa.

BBQ: marinad recept. Ginger och sesam

Vi kommer att behöva en fjärdedel kopp sojasås, en matsked riven ginger root, samma mängd sesamolja, lite finhackad grön lök och en fjärdedel tesked krossad röd paprika. Denna marinad är perfekt med fläsk, kyckling, aubergine, champinjoner, fisk på grillen. Ingredienserna blandas för att ge en liten brygga och klädd med ingefära produkter för grill. Pickle minst en timme. Du kan lämna på natten för att väl behandlade och marinera vårt kött. Tips: det är inte nödvändigt att marinera i en kastrull av gjutjärn eller ofodrad aluminium - produkter kommer att ha en metallisk smak, vilket inte är mycket trevligt och inte alls bra.

BBQ: marinad recept - Orange

En mycket bra passform för kycklingkött, zucchini, squash eller fläsk. Ta ett gäng koriander genomsnitt en fjärdedel kopp färsk apelsinjuice med fruktkött, samma mängd olivolja först trycka på en varm grön paprika och en halv tesked salt. Pepper rengöras från frön och finhacka. Koriander fint skära bort stjälkarna (som sedan kan sättas på kolen - för mer smak). Alla ingredienser blandas - marinaden är klar!

Grill. Recept marinad rosmarin och citron

För beredning måste vi ta en tredje kopp extra jungfruolja, en citron, fyra vitlöksklyftor, en kvist rosmarin, en halv tesked salt. Citron skuren i skivor, vitlök krossades med en kniv eller en speciell press. Alla komponenter är anslutna. Klart! Denna marinad är perfekt för fisk och skaldjur. Marinera dem behöver inte mer än tre timmar - annars produkten förlorar sin naturliga smak. Vid beredning av kött eller fisk grill (marinera recept är inte viktigt), från tid till tid de vända. Detta görs så att marinaden väl och jämnt absorberas.

Ett annat råd: Innan du börjar steka mat på grillen, flytta dem till en annan skål. Den återstående saft och marinad under tillagningen, användning, regelbundet spraya dem kött, fisk eller grönsaker. Om du inte laga mat över öppen eld, och i det pan-grillat, är det rekommenderat att ta lite vegetabilisk olja. Mycket bra kommer att vara direkt framför värmebehandlingsproduktblandning inlagd stänk av torkade örter eller kryddor och stekning i kolen att lägga lite persilja, koriander eller dill - smak i rätter är mycket trevligare.