Gelatin: sammansättning och användning

Många människor är intresserade av, som är gjord av gelatin. Denna produkt är mycket rik och användbar för en person om det, kommer du att lära av dagens artikel. Gelatin, i själva verket - är animaliskt lim, som härrör från bindväv och ben av nötkreatur eller fisk. De resulterande reaktionsprodukterna som erhållits och torkning av ett naturligt material utan kemiska tillsatser, som består av 85% protein.

Där gelatin används. Sammansättningen av produkten

Utan detta ämne kan inte vara beredningen av mousse, fruktgeléer, marmelader, konserverad fisk och kött, samt jellied rätter. Detta är en viktig del av konfektyr, choklad, glass. I många livsmedelsprodukter, är gelatin närvarande. Sammansättningen av naturliga ämnen som är rika på användbara spårämnen (fosfor, magnesium, kalium, järn, zink) och aminosyror (prolin och hydroxiprolin). Kalori 100 g - 355 kcal.

Det används ofta som en stabilisator och emulgeringsmedel i mejeri- och köttprodukter. Det ökar färgmättnaden och smak av produkterna, liksom ljusare drycker. Men inte bara inom livsmedelsindustrin gelatin används. Ämnet används för farmaceutiska ändamål, baserat på det gör skal droger och dressingar.

Dessutom används det för tillverkning av fotografisk film och papper som används vid tillverkning av sedlar och pärlor. På grundval av detta material är gjort av kosmetiska produkter (masker, krämer, salvor, etc.). Gelatin besitter unika egenskaper.

Kompositionen och användbara egenskaper

En av de viktigaste fördelarna med produkten - närvaron i dess sammansättning av glycin. Denna aminosyra är involverad i organismens liv. Förutom glycin, ett ämne som är rik på asparaginsyra, alanin och glutaminsyra, de försedda med Human energi stärker nervsystemet och hjärta och förbättra ämnesomsättningen.

Av särskild fördel det innebär att människor som lider av osteokondros och tarmbesvär. Att äta livsmedel som innehåller gelatin, det hjälper till att förbättra kvaliteten på hår, hud och naglar. Du kan ta både internt och externt gelatin. Produktsammansättningen är berikad med vitamin E, som har gynnsamma effekter på hud och hårsäckar. Inte utan anledning från produkten gör vitalisering ansiktsmasker och schampo som hjälper återställa hälsa och skönhet.

Gelatinmedel för hud och bad för naglar kan göras oberoende av varandra. Fördelen med detta verktyg är att det kan köpas på någon stormarknad för småpengar. När sköra naglar, hudproblem, benägna att akne, gelatin rekommenderas. Sammansättningen av produkten har en positiv effekt på vår hälsa. Det har länge varit känt att gelatin blandning (dryck), eliminerar de extra stoppning och artikulära smärtor.

Missa inte chansen att njuta av en fantastisk marmelad eller söta suffléer. Speciellt eftersom produkten är praktiskt taget inga kontraindikationer. Med omsorg är det nödvändigt att acceptera endast patienter som är benägna att hjärtsjukdomar och diates.