Cider - äppelvin hemma

Du skörda äpplen. Sylt och kompotter kokas och äpplena var. Vad kan göras från detta användbara frukt, förutom sylt, gelé och torkad frukt? Till exempel vin från äpplen hemma, men på ett annat sätt - cider. Cider kallas drink låg alkoholhalt. Förbered denna dryck huvudsakligen av äppeljuice, men det finns undantag. Äppeljuice fermenterad utan tillsats av jäst, är resultatet en läcker och lätt att dricka.

Apple vin hemma är låg kostnad och en mängd olika smaker, beroende på äppelsorter. Den äppeljuice har tillsatt socker och jäst. Resultatet av dessa förfaranden blir en fästning med en drink ca 6%, gyllene färg och djup smak av äpple. Beroende på hur mycket socker i drycken är cider uppdelad i flera typer:

1. Cider i ren form. Framställts utan vatten.
2. Cider utspädd. Tillsätt en liten mängd vatten.
3. Söt cider.
4. Torr cider.
5. Brus cider.
6. Mousserande cider.

Att laga en god vin från äpplen hemma, kan du använda oväntade eller andra äpplen. Tvätta dem, skala och ta bort frön, skadade.

Äpplen missar genom juicer eller galler på fina rivjärn. Överföring till en stor skål. Låt stå i tre dagar. Inom två dagar äpplen med jämna mellanrum röra. I går kväll rörde inte alls. På den tredje dagen, ta bort massa och tillsätt sockret. Tillsätt socker efter smak, till exempel om du vill ha en dessert vin, det per liter av bearbetade äpplen lägga fyra gram socker, torkade - tvåhundra gram. Sedan vin äpplen hemma, häll i en sluten behållare. Fyll tanken inte är full, måste förbli en plats för skummet. I ett berett kärl gör ett hål och för in röret in i den. Utanför röret lägre i ett glas vatten. Sätt på en varm plats. Glöm vin för sex veckor. Efter ta bort, ta bort röret. Ge vinet att lösa. Vin häll i en ren behållare, försöker hålla det blandas upp med sediment. Hävda i en ren behållare för två till fyra månader. Först efter detta färdiga vinet är på flaska och stäng locket.

Hur man gör vin från äpplen hemma. recept

Apple cider och honung

Du behöver:

• äpplen, åtta kg;
• sex liter vatten;
• ett halvt kilo honung.

Du kan använda alla äpplen. Skär varje i fyra bitar och lägg i en ren duk väska. Knyt påsen ordentligt. Placera i en emaljerad skål. Övre lucka med trä äpplen runt, är det bättre med ett rutnät, tryck ner lasten. häll sedan sirapen framställd från kokt vatten och honung. Täck med en trasa. Låt jäsa svalt under fem veckor. Efter denna tid, häll cider i en ren behållare. Den återstående massan fyll igen samma sirap i en mängd av fusions cider. Efter fem veckor att återigen redo pour cider. Häll massan för tredje gången. Efter allt detta, alla tre cider blandas med varandra. Sätt att nöja sig med nio månader. När slutligen cider jäsa, tappning, täck över och hålla ytterligare fyra veckor i kylan för att stoppa jäsningsprocessen.

Cider blandat - från äpplen och päron

Du behöver:

• äpplen och päron (Apple bör vara mer än en tredjedel);
• vatten;
• fläder blommor;
• koriander.

För att inte lägga socker, päron ta söta och sura äpplen. Frukt tvätt. Ta bort skal, frön, ruttna delar. Krossa till en puré. Sätt i en emalj skål, täck med en bit gasbinda. Sätt i en varm plats i två dagar. Glöm inte var fem timmar för att blanda massan. Lägg sedan puré i en press, den resulterande juice, häll i en glasburk. Häll vatten över mängden av den resulterande mäsk och blanda. Låt mäsken att jäsa under fem dagar. Den resulterande cider låg fläder och koriander, sätta kryddor i en gasbinda påse. Vid slutet av fermenteringen, cider stam. Häll i lämpliga behållare med proppar. Låt ingjuta i ett mörkt ställe i en månad. Då kan det vara full.

Som ni kan se, inte beredningen av vin hemma Inga särskilda produkter och tillbehör. Gör trädgård apple cider är läcker - en drink för någon fest.