Chakhokhbili Recipe Chicken

Vad är chakhokhbili? Vad är receptet chakhokhbili Chicken?

Chakhokhbili - är en av de rätter av georgiska köket. Med tillkomsten av denna maträtt är förknippad med många legender. Innan hjälten i dessa legender utmanades att göra något av fasan kött, men han hade inte fettet eller olja för stekning det. Hjälten hittat en väg ut, och så fanns det en maträtt som kallas chakhokhbili.

Eftersom fasaner fritt tillgängliga där, började det att byta ut kyckling, som är tillgänglig för nästan alla. Det finns många recept på denna maträtt. Alla recepten inte är noterade, så kommer vi att fokusera på två av dem.

Hur man lagar chakhokhbili Chicken?

Recept chakhokhbili Chicken № 1:

För att förbereda denna maträtt du behöver: kyckling kadaver, 3-4 stora tomater, 2 paprika, 2-3 lök, en chef för vitlök, 50 gr. vegetabilisk olja, 50 g. smör, koriander bunt ett gäng persilja, och kryddor (paprika, Adjika, humle-suneli).

Det första vi skär kycklingen kadaver i små bitar. hacka sedan löken i halvringarna. Smälta smör, är det önskvärt för gjutjärn pan, häll det hackad lök och stek. Man bör komma ihåg att smöret kommer att brinna bättre och häll löken i pannan tidigt. När löken blir gyllene färg, häll det i en skål.

Vi gör ett snitt på tomaterna, häll över kokande vatten, sedan skala och skär i tärningar.

Efter det, häll i pannan solrosolja och när det värms upp, sätta tillbaka hackade tomater, täck med lock och låt sjuda.

Finhacka vitlök och tomater när koka, lägga tillbaka en tredjedel av vitlök. Det finns också lägga en halv finhackad koriander och persilja.

Och sedan sjuda i ca tio minuter. I andra gjutjärn stekpanna eller vattenkokare, om någon, pour hackade kycklingbitar. I det här fallet, utan något behov av att lägga till olja. Tillräckligt med fett, som finns i kyckling. Vi börjar intensivt blanda bitarna i en stekpanna. Stek dem, spridit sig till samma ångkokta grönsaker, sedan sjuda allt för ca 10 minuter.

Tillsätt stekt lök och sedan sjuda i ytterligare tjugo minuter. Sätt resterande persilja, vitlök och koriander. Rör om, tillsätt kryddor och täck med ett lock. Bulgarian paprika skuren i halvringarna, och även sätta på en stekpanna. Täck med lock och håller ca 10 minuter på låg värme. Chakhokhbili redo.

Recept chakhokhbili Chicken potatis № 2

  Ingredienser: kyckling kadaver, 4-6 lök huvuden 4 potatis, ca 800 gram tomat, 25 gram smör, koriander och persilja stråleknippe matsked mynta, ½ matsked dragon, halv tesked röd paprika 1 tsk koriander 1 tsk saffran Imereti.

Förberedelser: Skär kycklingen kadaver i bitar, och sedan värma upp pannan, lägga den i kycklingbitarna och täck med ett lock. Sjuda i 5 minuter på låg värme.

Den resulterande saften dräneras från kyckling till andra rätter. Stek kycklingbitarna i pannan i 10 minuter. I detta fall locket locket är inte nödvändigt, och gradvis häll saften kyckling inte överhettas.

Skär fint lök, lägga till den i pannan, lägg smör och stek 5 minuter.

Skär potatisen i mindre bitar och koka. Gör ett snitt i tomaterna med en kniv och häll över kokande vatten, ta bort dem från huden. Köttet av tomater skurna i små tärningar och lägg i grytan med kyckling, tillsätt sedan de kokt potatis. Vid brand häll buljong, kvar på potatisen. Efter en stund, tillsätt örter och kryddor. Vi väntar på ett par minuter och skålen är klar till bord. Som ni kanske har märkt, chakhokhbili detta recept Chicken enkel, och laga denna maträtt kan vara vem som helst.