Belyashi: recept och varianter av fyllningar med grönsaker

Belyashi i hembakat eller stekt - den bästa maten, som kan tillagas med kött salta eller någon annan fyllning. Den ursprungliga smak och obestridliga fördelar har dessa kakor när de görs med grönsaker.

Bakad belyashi: recept med vegetabilisk fyllning

Förbered degen på en torrjäst. De behöver ungefär en tesked. Mjöl - halv kilo mjölk eller varmt vatten - trehundratjugo gram. En nypa salt som krävs, halv matsked socker, vissa vegetabiliska oljor för degen elasticitet. Jäst Aktivera. Knåda degen för hand eller med hjälp av en kombination. Dela vikten av testet på samma bollar, rulla ut små kakor och placera på vardera av två matskedar av fyllningen. Det kan framställas från potatis, lök, zucchini, pumpa, paprika och andra grönsaker som du väljer. Form belyashi: recept betyder oftast att det kommer att runda kakor med ett hål i toppen. I denna öppning någon tid efter början av tillagningsköttbuljong eller häll flytande grädde, för att förläna saftighet fyllning.

Bakad belyashi: ett recept för fyllda kyckling och pumpa

Dessa biffar (som kommer från Tatar kokkonst) traditionellt är fyllda med potatis och lamm. Belyashi stekt mer populär. Men bakas i ugnen - det är bra, och så att de är bättre lämpade att förse hela familjen. Försök att använda som fyllning tärnad pumpa och kyckling - det kommer att minska kaloriinnehållet i livsmedel och göra det till en intressant smak. Deg utförande används i traditionell jäst. Men dessa belyashi, ett recept som är lite annorlunda från den klassiska, gjord med osyrat sand. Det används i tatariska nationella rätter för tillverkning av kakor, såsom Gubad, peremyach och echpochmak. För degen behöver två hundra gram gräddfil, två ägg, hundrafemtio gram smör och trehundrafemtio gram mjöl. För utfyllnad behöver halv ett kilogram av kyckling, samma mängd av renade pumpa, lök, salt, peppar och fänkålsfrön. Kotlett, blanda med råa grönsaker, som bör skäras i små tärningar. Tillsätt salt, kryddor, finfördelade fänkålsfrön. Om fyllningen har blivit torr - tillsätt smöret. Sålla mjöl, smälta smöret, lägga till alla flytande ingredienser, knåda degen. Från den angivna mängden mjöl får dig om arton Tat. Form bollar - stora och små. Minns att Tat måste ske i form av en rund cirkel med ett hål. Detta hål ligger i toppen och bör omfattas av ett lock av testet. Rulla bollarna i formation. Placera dem på den förberedda fyllningen, täck med lock och Pinch deg. Forming belyashi, placera dem på en smord (smör, margarin) bakplåt och sätta i ugnen i fyrtio minuter. Servera dessa kakor för te eller snackbar bakning till buljongen.