Vet du hur man laga läckra dumplings?

Många kockar kallar denna maträtt maträtt familj, eftersom det är samma som de vuxna och barn. Det är mycket välsmakande och anbud, rejäl och aptitretande utseende och lukt. Naturligtvis är det underbara dumplings, matlagning som är mycket snabbt och enkelt, och resultatet är alltid större än även de mest optimistiska förväntningarna.

Det är inte känt vad mirakel kocken (i vilket land) först uppfanns, hur man lagar dumplings. Vid olika tidpunkter omnämnande av en sådan delikatess möttes i olika länder. I Ural, kallades "Pel-nanny", härstammar från ordet "pel" - "öga" och "nanny" - deg, och det är från dessa områden klimpar var det traditionella ryska rätter, och stannade där för evigt. Samtidigt, i medeltida Kina alltid visste hur man lagar dumplings (klimp eller nästan) - den ursprungliga maträtt som kallas "Jiao zi" - insvept i en pannkaka mix fläsk, kinesisk kål, och sesamolja, ingefära och rött vin. Centralasien och dess kulinariska vetenskapen har ett recept för matlagning pelmeney- "chuchvara" kaukasiska och koreanska köket - "dyushbara" manti, utgör pegodya, Mandu. Italienarna njuter en slags analog ravioli, som de kallar ravioli och tortellini. Israeliska invånare - kreplach.

I vårt land, som har sagts, dumplings började spridas i norr och nordost. Det har alltid vetat hur man lagar dumplings, så att de förvandlas till en skål av förfining värd uppmärksamhet och respekt. En ytterligare fördel - och för att denna mat är särskilt uppskattad av studenterna och är ständigt upptagna människor - är att dumplings är beredda mycket snabbt och välsmakande.

Till exempel, Ural klimpar som kräver take mjöl (1 kg.), Ägg (1 st.), Vatten (450 ml.). För fyllningen behöver gris- och nötkött (300 gr.), Lök (2 st.), Salt och svartpeppar. Det första du bör göra att fylla - grind med en köttkvarn kött två gånger, andra gången genom att lägga till hackad lök och kryddor, tillsätt sedan vatten och blanda väl. Var noga med att även innan tillagning dumplings, sålla mjöl, sedan försiktigt blandas med vatten, slå ihop ägg och salt. Degen ska knåda tills tills det förvärvar enhetlighet och kommer inte att hålla fast vid fingrarna. Den färdiga vikten kan vara uppdelad i två delar, forma dem till några "koloboks" och täckt med en handduk, lägga undan. Efter en halvtimme degen rullas ut och delas upp i små "näsor" - I mitten av varje måste sätta en liten mängd kött, och sedan försiktigt för att kombinera och tryck kanterna. Klar ravioli stycket sätta på mjölad fast yta med vilken de kommer att sändas i en kastrull med kokande saltat vatten. Dumplings kokas i fem minuter, men bara efter att de "flyter" i vattnet som en följd av värme och noggrann, men försiktig omrörning. Efter fem minuter, skålen anses klar: det kan tas bort med en sked eller hålslev och servera med gräddfil, ketchup, späd citronsaft eller naturlig äpple eller druv ättika.

Många människor att påskynda tillagningen för att försöka laga dumplings i mikrovågsugn. Denna metod är enkel och mångsidig - erforderligt antal frysta ravioli läggs ut på en speciell platta och fylld med vatten - helst kokas. På begäran av skålen kan fyllas kryddor och kryddor, och sedan lägga skålen i mikrovågsugnen. Beroende på matlagning apparaten ström kan ta en kvart till en timme. Således är det möjligt att värma upp produkten köpte i butiken eller fastnat i varandra manuellt. I vilket fall som helst, klimpar är mycket välsmakande och anbud, och deras fantastiska doften kommer att göra någon människa att känna hunger och lust att äta dem.