Vad händer om gurkorna har vuxit? Förberedelser för vintern

Ägarna av stugor och trädgårdar är alltid en hel del problem: gurkor urvuxen eller dimma bortskämda skörden av tomater. Men desperata situationer inte hända, och varje produkt är alltid möjligt att hitta programmet.

Gurka i gurka

Varje trädgårdsmästare vet att sängarna behöver ständig vård. Växter ska vattnas från tid till annan och måste välja mogen frukt. Om du inte gör det kan du se en bild på en dag: tomater förmörkas povyala kål och gurka växte. Naturligtvis, ynklig. Men även då du inte ska avskräckas. Varje produkt kan du hitta en anständig program. Det finns många sätt att du kan spara och förbereda sig för framtiden, även mycket mogna exemplar. Till exempel, om du verkligen har vuxit gurka, då är det bättre att bevara i sin egen saft. Detta kommer att kräva: 5 stora övermogen frukt, 0,5 dl skalade vitlöksklyftor och pepparrot rot.

Arbetet sker i flera steg:

1. Först övervuxna gurkor behöver skala och sedan mala dem till en massa med en köttkvarn.
2. Samma sak sker med vitlök och pepparrot.
3. Produkterna kombineras tillsammans, tillsätt salt och blanda väl.
4. Längst ner på de steriliserade burkar sätta vegetabilisk massa.
5. Placera sedan gurkorna mindre. Vid behov kan de skäras i bitar.
6. Utrymme för att fylla i resten av gurka blandningen och stäng plastlock.

Håll dessa grönsaker är bäst i källaren. Gurka smakar mycket lik den trumman.

konserverad halvfabrikat

Naturligtvis ingen vill ha vuxit ur de sängar gurka. Men om det hände, så bli inte upprörd. alla komma till hands på gården. Av potten-bellied zheltyakov, förresten, kan få utmärkt komplement till rassolnik. Varför förgäves att översätta unga krispigt gurka? Det är bättre att använda för denna unprepossessing vuxen. För dessa ämnen behöver:

• kilogram stora gurkor,
• 25 gram salt,
• huvud av vitlök,
• halv tesked ananas,
• 200 gram av morötter och lök,
• 50 gram dragon.

Beredningen tar väldigt lite tid:

1. Gurkor tvätta, ta bort dem från skalet och köttet skärs i små kuber eller strimlor.
2. På samma sätt processen morot.
3. Lök och vitlök hacka så fint som möjligt.
4. Produkten samlades i en djup kastrull. Absorbera salt, citronsyra och lämnades i en timme.
5. Därefter massan värms upp på plattan i 15 minuter.
6. Den varma blandningen för att skifta i korken och banker.

En sådan produkt kan vara en utmärkt grund för såser med grönsaker och en mängd olika soppor.

Vegetabilisk "gryta"

Om gården har övervuxna gurka, recept som du kan komma med de mest oväntade. Faktum är att i goda händer hos någon av produkterna kan bli en riktig tumme. Ta till exempel, sallad, vilket kommer att kräva:

• morötter,
• paprika,
• lök,
• tomater,
• gurkor,
• greener,
• vegetabilisk olja,
• salt och lite jord peppar.

preparatet:

1. Stor gurka snitt på längden och ta bort alla frön och vad som finns kvar, skuren i kuber. Malda produkt stekt i olja för fritering.
2. Resten av grönsakerna också, skuren i små bitar och lägg till gurkorna. Det måste sjuda tills alla produkterna inte kommer att vara helt klar.
3. Den varma blandningen förpackades i banker och rulle.

Efter kylning kan de förvaras även vid rumstemperatur. På gommen, ingen ens säga att det är - överväxta gurkor. Recept kommer att skilja sig från varandra endast som börjar kompositionskomponenter. Till bordet är en maträtt kan serveras på två sätt. I kallt det är en suckulent grönsakssallad. Om blandningen att värma upp, får du en underbar sida skålen.

intressanta alternativ

Hemmafruar har ofta att göra förberedelser från överväxta gurkor. Efter alla överraskningar av naturen är svåra att förutse. Så vi måste hitta en väg ut. Till exempel gör en sallad på koreanska stil. Det är mycket enkelt, om du har till hands:

• 3 kg av gurka,
• 1 kilo morötter och paprika,
• 3 stora vitlöksklyftor,
• ett halvt kilo lök,
• 60 gram salt,
• 125 gram socker,
• fjärdedel av ett kilo brinnande adzhika,
• 120 gram vinäger,
• en halv kopp vegetabilisk olja.

Förbered skålen bör vara strikt genom stegen:

1. Först med gurka skär skal. Sedan en kniv för att dela in dem i två delar och försiktigt bort kärnan med fröna. De återstående "båtar" skuren i fina strimlor.
2. På liknande sätt fortsätta med paprika.
3. Lök skuren i halvringarna, passerade vitlök genom masher och hacka morötter på en särskild rivjärn.
4. Produkter tillsammans, tillsätt övriga ingredienser, ett glas kallt vatten och låt stå i två timmar.
5. Därefter, blandningen sönderdelades genom bankerna och steriliseras i ett vattenbad under 15 minuter.
6. Vid det sista steget i framställningen av de övervuxna gurkor behöver rulla.

gurka kaviar

Människor ofta inte vet vad man ska göra av överväxta gurka, bara kasta ut dem. Men ett sådant slöseri inte är motiverad. I goda händer hos en sådan produkt kan omvandlas helt enkelt oigenkännlig. Det är ett recept som du kan förbereda den ursprungliga skålen, och ingen kommer att innehålla den berömda squash kaviar. Du kommer att behöva några basprodukter:

• kilo gurkor,
• 2 gräslök,
• lök,
• en och en halv tsk marken paprika,
• 1 morot,
• ½ tesked socker och äppelvinäger,
• salt,
• 50 gram av vegetabilisk olja.

Förbereda ägg snabbt:

1. Gurka skal, och sedan ta bort dem från alla frön. De förstör bara smaken. Den återstående massan galler, med användning av en stor rivjärn.
2. Samtidigt rivjärn hacka morötter och sedan en kniv Hacka löken. Båda vegetabiliska stek i ca 15 minuter i olja.
3. Gurka vikt squeeze, och sedan lägga i grytan. Massan under ständig omrörning sjuda ytterligare 40 minuter.
4. Under 10 minuter före slutet för att införa andra komponenter.
5. Den resulterande blandningen i en bländare för att passera och att förvandlas till en homogen massa.

Nu kan ätas som mellanmål eller något värma upp, och sedan rulla i förberedda burkar.

Salta "jättarna"

Stora överväxta gurkor på något sätt inte gjort pickle. Vi har ännu inte kommit med sådana banker. Men inte alla så enkelt. Saltning överväxta gurkor - är en separat fråga som kräver särskild uppmärksamhet. Det är tydligt att helt till bankerna, kommer de inte passar. Därför är det bättre att göra dem ursprungliga rullar. Ingredienser krävs det vanligaste:

• 1 kilo enorma gurkor
• halv liter vatten,
• huvud av vitlök,
• 3 matskedar cider vinäger,
• 20 blad av vinbär,
• salt,
• grön (50 gram och 20 gram fänkål dragon).

Förbered skålen är mycket intressant:

1. Första gurkor bör släppas från stram hud, och resten skuren i tunna skivor.
2. Greens med vitlök krossade godtyckligt.
3. Längst ner på de breda rätterna omväxlande lager sätta gurka och vitlök med hackade örter. Noga utforma täckvinbärsblad och häll saltvatten.
4. Täck med en tallrik och inställt tryck.
5. Konstruktionen i kylskåp i 24 timmar.
6. Nästa dag kan du börja saltning. För att göra detta, först i botten av varje burk sätta vinbärsblad.
7. Gurkor med örter rullade till en rulle.
8. Sätt i dem i burkar.
9. Brine stam, koka och sedan den varma vätskan fylla allt tillgängligt utrymme.

Sådan bevarande bäst förvaras på en sval plats i kapron lock. Med kokt potatis sådana rullar - bara ljuvliga.