Vad bör receptet för muffins. Enkla lösningar.

Muffins, som kom till oss tillsammans med franchise-nätverk är små (a la carte), muffins, lätt får plats i handflatan med en vuxen. Deras vikt sträckte sig från 100 till 150 gram. Elegant och annorlunda - de lätt vunnit popularitet, blir ett välkommet tillskott till ditt hem för middag, bankett bord, picknick eller ett kontor lunch.

Muffins hemma.

Beredning av muffins är inte en stor sak. För att testa passar alla "keksovy" recept, kan fyllningen vara söt eller som de säger, fiket, det vill säga kött, fisk eller grönsaker.

Det är viktigt att ha en speciell form muffins. Vanligtvis, är den avsedd för sex eller tolv muffin olika höjd och är tillverkad av konventionella material för bakning fallet (metall med en non-stick belagd aluminium, värmetåligt glas). Föredragen silikonform för att enkelt "squeeze" de färdiga produkterna från bon.

Ofta muffins serveras i vackra engångs burkar av färgat tät bakplåtspapper fungerar som de personliga tallrikar och dekoration samtidigt.

När man beslutar hur man förbereder muffins, styrs av sin destination, så muffin recept väljas baserat på den uppgift. Air kex går bra med frukt fyllningar. Choklad och sylt bättre samman med det klassiska testet för cupcakes. Kyndel, något salt deg som lämpar sig för mellanmål alternativ.

Här är några recept för hemmabruk, som ligger till grund för utarbetandet av muffins med olika fyllningar.

Muffins recept luft frukt (lätt, lämplig för oerfarna händer).

ingredienser:

• ägg - 3 pieces
• Vetemjöl - 4 msk med slide
• socker - sand - en kopp
• frukt smak och säsong: äpplen, körsbär, bär, aprikoser, jordgubbar, hallon, körsbär (kan använda konserverad frukt, befriad från juice)

preparatet:

Dela äggen. Separera proteinerna från äggulor. Vispa blandar proteiner i ett tjockt skum. Fortsätter att vispa försiktigt införa sex dl socker.

I en annan skål gnugga äggulorna med resten av sockret. soedinyakm försiktigt proteiner äggulor. Häll mjölet och blanda alla tills slät.

Formarna spred halva degen. Top frukt. Tillsätt resten av blandningen. Bon bakformen fylld deg 2/3 eftersom det (deg) stiger under gräddningen.

Formar in i den förvärmda ugnen. Grädda i 10-15 minuter vid en temperatur av 175 ° C. Med tandtråd kontrollera om propeklos deg. Dye muffins svalna och ta bort dem från formen.

Recept för muffins med choklad (mycket lätt, snabbt att förbereda).

ingredienser:

• -ounce chokladkaka (någon)
• 3 färska hönsägg
• halv kopp socker
• mjukt smör - 100 gram (kan ersätta en bra margarin)
• mjöl - 200 gram
• En standard påse bakpulver

preparatet:

Gnid socker och smör. Tillsätt äggen. Skära chokladen i små bitar fäster till blandningen tillsammans med mjöl och bakpulver. All mixen. Sätt massan i formar för muffins, fyller vardera högst 2/3.

Vi sätter framtida muffins i ugnen. Tillagningstid - 25-30 minuter är temperaturen 175-180 ° C. Viljan att kolla med en tandpetare.

Muffin recept med välsmakande fyllning (lämplig för picknick, trädgård, i stället för bröd för middag).

ingredienser:

• mjukt smör (100 g), är det möjligt att ersätta margarin
• halv kopp yoghurt (fetthalt på mindre än 2%)
• Två hönsägg
• Ca 100 gram av korv (företrädesvis rökt)
• Cirka 100 gram riven ost
• halv en förpackning med bakpulver
• kryddor för att smaka
• mjöl - hur många "tar" för att få testet liknar konsistensen tjock kräm (degen ska inte läcka)

preparatet:

Alla mix och bryts ned på shaper. deg höjd - inte mer än 2/3 av volymen. Baka i en förvärmd ugn vid 175-180 ° C under 20-25 minuter. Viljan bestäms, som i föregående recept, tandpetare.

Förresten, kan korven bytas ut mot krabba pinnar, rökt fisk, grönsaker, skivor skinka, fläsk.

Kort sagt, den gränslösa fält för kreativitet.