Quick roll för te på några minuter

Den främsta anledningen till att människor är engagerade i att baka - det är sött och en önskan att äta något färskt te. Varm rulle med söt fyllning är ett utmärkt sätt att förbättra din egen humör.

För att behaga familjen en läcker dessert, måste du förbereda jäst deg. Det kräver inte alltför mycket skicklighet och erfarenhet.

Hur man gör ett test på en enkel rulle till te

Blanda jästen i varmt vatten vid beröring (ca 30 grader). Lägg en liten nypa socker, så de började växa. Låt blandningen stå upp under flera minuter. Jäster har en liten bubbla och skum. Om detta inte sker, kan vattnet vara för varm eller kall. Du kommer att behöva upprepa detta steg med den nya jästen.

Vad krävs för degen:

• 1/2 Art. mjölk och så mycket socker;
• 5 koppar mjöl;
• 4 matsked smör, och samma fasta smälta;
• 1 tsk salt 1/2 sked;
• 2 paket aktiv torrjäst;
• 1/2 Art. varmt vatten;
• 2 ägg, något slagen.

Förfarandet för framställning av testet

Värm mjölken till kokning i en liten kastrull, blanda i socker, olja och salt. Stadiga trä sked stir ägg, jäst blandningen med vatten och halv av den erforderliga mängden mjöl i den varma mjölkblandningen för erhållande av en likformig massa. Rör om resten av mjölet och träsked rör väl till en konsistens på vilken degen börjar att falla bort från väggarna i köksredskap. Du måste göra det svalna. Placera degen på en lätt belagd yta med mjöl. Strö händerna med mjöl och forma degen till en boll. Sedan försiktigt knåda det ett tag tills en smidig och elastisk konsistens. Strö topp lätt med mjöl, täck med en ren trasa och låt stå i 15 minuter.

Du kan frysa degen och därefter när som helst för att göra te rulla snabbt. Om du väljer att ta bakning omedelbart gå vidare till nästa steg.

Medan degen stiger, täcka en rektangulär bakning två bitar av aluminiumfolie - en plats på tvären, den andra i längdriktningen. Spread smält smör folie. Förbered fyllningen.

Kavla ut degen till en rektangel, borsta den med smält smör. Applicera ett skikt av fyllning, lämnar ett utrymme på 1 cm runt kanterna. Från och med närmaste långsidan, rulla upp tätt och rulla stadigt mot kanten. Sätta rullen i det beredda Pan. Smörj toppen av det förblir krämig smält smör. Täck pannan med plastfolie och lägg degen i rummet för att stå stilla en stund, så det är upp.

Då ugnen till 180 grader. Baka rullar för te till den punkt där dess topp fint brynt, tar det 25-30 minuter. Efter det, ta bort från ugnen och dra i fem minuter, och sedan ta bort brödet från pannan genom att dra ändarna av folien. kan hällas den färdiga produkten glasyr före servering.

möjliga fyllningar

Kanel-pecan-russin: Blanda 3/4 Art. sand socker 1,5 matsked mald kanel. Lägg blandningen i en 1/2 kopp hackade pekannötter och 0,5 m. russin eller torkade tranbär.

Fig med valnöt: ett glas sött kokt ris blandning med 0,5 koppar smulade valnötter.

Citron ost: Blanda 400 gram av färskost med 3 matskedar socker, sked 1/4 tesked salt, en äggula, en matsked fint rivet citronskal och citronsaft. Denna fyllning kommer att göra din roll till te särskilt välsmakande.

glasyr

Blanda 1,5 konst. socker, 2 msk mjölk och 0,5 matskedar vanilj teextrakt i liten skål. Du kan lägga till mer mjölk om blandningen blir homogen.

Detta recept är inte den enda. Läcker roll för te kan framställas på ett annat sätt. Till exempel, med tillsats av aromatiska muskot.

Roll med muskot

Ingredienser för skålen:

• 1/2 Art. helmjölk;
• aktiv torrjäst (2 och 1/4 fulla teskedar);
• 1/4 Art. socker;
• 4 matsked smör, något mjuknat;
• En stor äggula från ägg;
• 1 1/2 tsk vaniljextrakt skedar;
• 2 3/4 Art. mjöl;
• Sked 3/4 tesked salt;
• Sked 1/2 tsk riven muskot mutter.

Hur att laga mat?

Värm glas vatten och mjölk i pannan på svag värme tills ca 30 grader. Ta bort behållaren från värmen och tilljästblandningen, sedan strö med en nypa socker. Låt stå i ungefär fem minuter.

Vispa det smälta smöret, äggula och vanilj med en blandning av jäst till en enhetlig konsistens. I en stor skål vispa samman mjöl, resten av sockret, salt och muskot. Göra en brunn i centrum, lägg sedan till jästblandningen och rör om med en träslev. Du måste göra en tjock och något klibbig deg. Satte den på en mjöltäckta yta och knåda till en smidig och elastisk form det tar ca 6 minuter. Rulla till en boll.

Täck insidan av en stor skål med olja. Överföra degen till det, täck med plastfolie och låt jäsa vid rumstemperatur tills den tid då det fördubblas i volym. Detta tar ungefär lite mer än en timme.

Ta degen ur skålen och knåda lite mer tid för att ta bort överskottsluften ut ur den. Återigen, rulla den till en boll, smör en stor bit av plastfilm och linda henne en bit av degen. Sätt ihop med filmen i en skål och placera i kylskåp över natten (minst fyra timmar).

Att på tröskeln till ett arbetsstycke, kan du förbereda rullen för te snabbt. Detta är användbart om den förväntade ankomsten av gästerna, men din lediga tid inför besöket är begränsad. Bakad roll är densamma som i föregående recept. Fyllningen kan användas som helst - från sylt och karamelliserad mjölk att blanda vallmo, nötter och torkad frukt. Ideala degen kombineras med en blandning av vallmo, socker och kanel.

Mest snabb recept

Ibland kan en situation uppstår där du behöver för att laga en snabb rulle till te för 5 minuter och förberedda degen är inte tillgänglig. Vad du ska göra i det här fallet? Under sådana omständigheter kan vi minns "mormor" ett recept uppfanns i en tid präglad av matbrist. För honom, behöver du:

• En burk kondenserad mjölk okokt.
• Ett ägg.
• Mjöl (ca 1 kopp).
• Soda på spetsen av en kniv.
• Alla söta fyllning.

Quick roll för te: ett recept med ett foto

Blanda alla ingredienser tills konsistensen av tjock grädde. Mängden mjöl tas på ögonen, det viktigaste - inte ta bort den. Smörj bakning någon olja, häll det jämnt tunt lager deg. Bake ingår på temperaturen på 180 grader i 5 minuter. Ta sedan bort degen klar snabbt smörja någon fyllning och omedelbart förskjuta i rullen. Om det svalnar, vrid den kommer inte att fungera. Därför, för detta ändamål använda kök handskar eller linda händerna med en ren handduk. Som fyllning i rullen kan användas för te varje sylt, jordnötssmör, choklad klistra in och så vidare.