Torr frukost: äta eller inte äta?

Idag är många människor föredrar att äta på morgonen cornflakes eller risbollar med mjölk. Men är spannmål är verkligen användbart, enligt av tillverkaren? I denna artikel kommer vi överväga i detalj frukostflingor och deras inverkan på människors hälsa.

Vad är spannmål?

Sådana produkter är flingor tillverkade av bearbetat spannmål. De är ofta äts med mjölk, yoghurt, frukt eller nötter.

Dessa spannmål är ofta berikade med vitaminer och mineraler. Detta innebär att näringsämnen till dem vidare för att göra skålen mer användbar.

Hur produktionen av frukostflingor?

Typiskt innefattar det följande steg:

Bearbetning: spannmål som bearbetas till mjöl och utsätts för höga temperaturer.

Blandning av den erhållna halvfärdiga produkten blandas sedan med sådana ingredienser som socker, choklad och vatten.

Extrusion: Många frukostflingor framställs genom extrudering. Denna temperaturprocess hög som använder en maskin för att forma flingor.

Torkning: vätskeextraktion under påverkan av temperaturen.

Molding: Produkten formas till olika former - bollar, stjärnor, figurer eller rektanglar.

Frukostflingor kan också vara luft - i form av flingor eller olika geometriska former. Snacks kan också beläggas med choklad eller isbildning före torkning.

Spannmål gjorda av raffinerat spannmål, ofta med en process som kallas extrudering. Denna teknik är en hög grad av produktbearbetning, under vilken många av ingredienserna tillsätts. De flesta av dessa rätter som ett resultat innehåller massor av socker och snabba kolhydrater.

potentiell skada

Sätta socker är den enda, men en mycket betydande nackdel vid framställning av torra spannmålsprodukter snacks. Detta kan leda till fetma och andra hälsoproblem om du använder sådana produkter regelbundet i stora mängder. Den största svårigheten ligger i det faktum att många människor försöker följa principerna för en sund diet, vilket eliminerar socker ur kosten, men ändå få det från färdig förädlade livsmedel.

Enligt dietister, frukostflingor är bland de vanligaste konsumerade bearbetade livsmedel som innehåller mycket tillsatt socker.

I de flesta sådana sockerflingor som anges som en andra eller tredje beståndsdelen, dvs vid ouppmärksam läsning etiketter inte kan ses.

Än den kan vara förenat?

Om du börja dagen med en frukost mycket socker, kommer det att leda till ett uppsving av nivån i blodet och öka insulinproduktionen.

Några timmar senare blodglukosnivån sjunker dramatiskt, och kroppen börjar att kräva ett annat livsmedel med en lika hög i carbohydrates, vilket skapar en ond cirkel av overeating.

Överdriven konsumtion av socker kan också öka risken för att utveckla typ 2-diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och cancer.

Vad kan ingås på grundval av detta?

De flesta frukostflingor skiljer med hög sockerhalt och är tillverkade av raffinerat spannmål. Överdriven konsumtion av denna produkt kan vara skadliga och kan öka risken för vissa sjukdomar.

Allmänhet, indikeras det att detta är en användbar produkt berikad med vitaminer på framsidan av lådan. Ofta innehåller förpackningen vilseledande etiketter som "låg fetthalt" och "fullkorn".

Men om man tittar på listan över ingredienser, kan du vara säker på att de flesta av produkten upp raffinerat spannmål och socker. Andra användbara komponenter kommer att finnas tillgängliga, men andelen är oftast för liten. Detta innebär att fördelarna med frukostflingor, som förespråkade under en lång tid, är mycket tveksamt.

De är alltför bearbetade livsmedel som framställts med tillsats av socker. En liten mängd hela korn av att inte upphäva de skadliga effekterna av andra ingredienser.

Effekter på barn

Ett stort problem är att tillverkarna av dessa livsmedel främja evenemang riktade till barn. Företag använder ljusa färger, seriefigurer och en mängd färgstarka figurer att fånga uppmärksamheten hos unga konsumenter.

Inte överraskande, leder detta till det faktum att barn börjar associera frukostflingor med underhållning och nöje. Ett klassiskt exempel - spannmål "Nesquik". Varje barn vet glad kanin ur reklam, erbjuder chokladflingor.

Det påverkar också smakpreferenser. Studier visar att barn föredrar de produkter som har en bild av populära seriefigurer på förpackningen.

En sådan hype av vissa produkter även anses vara en riskfaktor för utveckling av barnfetma och andra kostrelaterade sjukdomar.

Förutom att fånga uppmärksamheten hos barn, dessa produkter ofta missvisande när det gäller hälsofördelar. Till exempel frukostflingor "Nestle" presenteras som rik på vitaminer och spårämnen en speciell barn frukostbuffé, vilket är dubbelt användbar med mjölk. Deklarerade ämnen i det verkligen existerar, men innehållet av socker och choklad minskar avsevärt fördel.

Betyder det att du inte kan äta spannmål?

I själva verket är dessa snacks inte är helt skadligt. Ibland kan användas utan någon rädsla. Om du vill äta spannmål varje dag, måste du följa vissa regler.

Helst måste du välja flingor av krossade fullkornsprodukter, som innehåller mindre än 5 gram socker per portion. Läs innehållet i etiketterna att ta reda på vilka ämnen och i vilka mängder som ingår i produkten.

För det andra är det viktigt att fiberinnehållet. Frukostflingor som innehåller åtminstone 3 gram fibrer per portion är verkligen användbart. Att äta tillräckliga mängder av detta ämne har många hälsofördelar.

För det tredje, uppmärksamma portion. Granola, som regel, skarpa och läckra, och detta är anledningen till att det är möjligt att använda på en gång ett stort antal kalorier. Mät hur mycket du äter, och se till att använda information om den del storleken på förpackningen.

Den slutliga domen

Läs ingrediensförteckningen noggrant. Bry dig inte till överföringen av hälsosamma argument på framsidan av lådan. Kolla in hela listan över ingredienser. De första två eller tre komponenter är det viktigaste, eftersom produkten består huvudsakligen av dem.

Däremot kan livsmedelstillverkare använder ibland knep för att dölja mängden socker som finns i mellanmål. Om den är listad flera gånger under olika namn, kan det inte vara i de tre första styckena.

Du kan göra frukost mer användbar genom att tillsätta en viss mängd protein. Detta kommer att bidra till att uppnå snabbare mättnad och minska aptiten. Matsked nötter, frön eller yoghurt är bra val för inlämnandet av spannmål. Du kan också lägga till några färska bär eller skivor av saftiga frukter.