Tion av fisk. Vad ett mirakel-måltid?

Tion av fisk. Vad är denna märkliga produkt? Har du någonsin hört något så ovanligt namn? Det visar sig att denna maträtt, och mycket ätbara. Låt oss förklara. Dessa är zrazy fisk i form av månaden. Men formen är inte är nästan irrelevant. Tidigare trodde man tion malet fisk, och senare - allt var packad med fisk, men nu zrazy fisk.

Allmänna begrepp matlagning tion av fisk

Det finns många alternativ för utarbetandet av denna fantastiska maträtt, men vi ger en allmän recept som varje kvinna kan behöva förändras, som de säger, "av sig själv".

På en del kommer att behöva:

1. Någon fisk filé: 300 g
2. Ströbröd: 3-5 Art. skedar. Om kex i huset finns, och då kan vi ta en normal måltid.
3. Testiklarna 1-2 bitar.
4. Torkad svamp i '15 och kan användas färska och salta, som han älskar (50-70 g).
5. Solrosolja 1-3 Art. sked.
6. Smör 1-2 msk. sked.
7. Lök - 2 saker.
8. Salt, peppar, grönfink.
9. Bröd - 50 g (valfritt).
10. Mjölk - halv kopp (tillval).

framställningsmetod

Tion av fisken ska vara varsam. För att göra detta, förbereda fyller luften.

1). Svamp koka, avlopp. Om du väljer att ta syltad svamp, då de behöver för att skölja. Skärs i skivor av medelstorlek.

2). Koka ägg och finhacka.

3). Skala löken, hacka fint och stek.

4). Lägg till zazharki svamp och hålla på värmen under omrörning, under fem minuter.

5). Finhackad greener.

6). Läggs till zazharki tillsammans med ägg, salt och peppar. Förhindra.

Fyllning är klar. Vi övergår nu direkt till malet fisk. Gör så här:

1). Filé tvätt, skuren i bitar, slipa.

2). För att lägga till två malet Art. skedar av mjöl och ett ägg, salt och peppar. Istället för mjöl och ägg kan lägga brödet tidigare indränkt i mjölk.

3). Knåda och hacka mer tid.

4). Från fyllning för att göra tårtor i centrum - fördjupningen och fäll tillbaka fyllningen.

5). Cake böja som om du skulptera dumplings, zaschepit kant.

Tion fisk fast bekvämt med en trasa som fuktats med vatten.

6). Ägg visp, borsta biffar.

7). Rulla i ströbröd och stek i en djup stekpanna eller stekpanna varje sida i ungefär fem minuter.

För dem som älskar mat torrare, erbjuder vi att uppgradera detta recept. Tion av fisk kan bakas i ugnen i cirka tjugo minuter.

Den färdiga maträtten ut på en tallrik, lägg en bit smör, strö över hackade örter. Garnering därtill tjänar potatis i någon form, bönor, pasta eller grönsaker. Nu vet vi hur man lagar den vanliga tion av fisk. Flödesschemat i denna disk är ganska enkel, så att varje hemmafru kan unna dig eller hem denna vackra mästerverk.

"Pillared tion"

Mycket välsmakande och ursprungliga rätter för semester, och vardagliga potchevaniya.

ingredienser:

1. Fisk: 0,5 kg.
2. Mjöl: 2 msk. sked.
3. Hälften av lamporna.
4. Hälften av persiljerot.
5. Några lagerblad.
6. Svartpeppar.
7. En halv tesked anis eller fänkål (frön).
8. Tre teskedar salt.
9. En och en halv liter vatten.

Förbered fisk, separat från benen och rulla tätt roll. Roll i mjöl, lägg i en servett och knyta gängkanterna. Vatten med kryddor koka och lägre för att få en servett i femton minuter. Här och redo tion av fisk. Foto du kan se nedan.

Bakad tion:

1. Fisk - 1 kg.
2. Lök - 1 st.
3. Persilja.
4. Dill.
5. Ägg - 1 st.
6. Cream - 1 msk. sked.
7. Smör - 50 g
8. Gräddfil 250 g
9. Citronskal - 1 msk. sked.
10. Salt och peppar.
11. Citronsaft 2 msk. sked.

1). Gör fiskfärs.

2). Skala lök, skuren i små bitar.

3). Finhacka örterna.

4). Ägg visp. I den resulterande massan in i grädde, salt och peppar och blanda väl.

5). Anslut med köttfärs och låt stå.

6). Smält smör.

7). För att bilda malet köttbullar och sätta i en behållare, smord ghee.

8). Placera behållaren i en annan behållare med vatten, och sedan - i ugnen under tio minuter.

9). Gräddfil, salt, peppar, citronsaft och skal, blanda och häll över skålen.

10). Baka i ytterligare tio minuter.

För dem som lider av sjukdomar i mage, eller de som inte äter stekt, det finns ett annat recept. Tel'nykh fisk kokt i saltvatten med tillsats av solrosolja.

Tion i Gamla slaviska receptet

Gammalt recept vi gjort om på ett nytt sätt, men ingredienserna och matlagning steg för att lämna originalet.

ingredienser:

• 1-1,5 kg färsk abborre;
• 0,5 kg av skinka;
• 100 gram smör.

preparatet:

Sudak separerade från ben och hud. Massan mala i en köttkvarn eller mixer. Dela upp fyllningen i två halvor. Ham hacka och steka köttfärsen och en fjärdedel. Från och med andra kvartalet färsen bollar rullar och stek. Resterande fyllning rulla ut kakan, satte på sig fyllning bollar och skinka. Sätt på en servett, knyt en tråd. Doppad i vatten och tillagning i kokande vatten i en halvtimme. Ta sedan bort och låt svalna. Öppna servetten bort. Sätt i pannan, smord med smör och grädda i ugnen tills de är gyllenbruna.

i Gamla Slavonic recept tion av fisk är klar.