Tartlets med kaviar - en vacker design och förfinad smak

Enligt reglerna för etikett vid bordet bör alltid vara kalla snacks. Jag så vill att det ser original och var läckra. Därför att utforma vackra buffébord, och bara för den högtidliga fest hemma alltid passar tartlets med kaviar.

Tårtor är små korgar av degen, vilket i sin tur kan vara osyrat, jäst eller Pyrozhkov. Det beror på preferenser värdinnan och hennes kulinariska färdigheter. Fyllning är förvånansvärt varierad. tartlets ofta tillverkade med kaviar, men kan vara möjligt med en vegetabilisk fyllning eller kött, såväl som med söt fyllning, som serveras som en efterrätt. De är lätta att dekorera bordet tack vare sin form och ljusstyrka komponenterna i fyllningen. Men tartlets med kaviar ser alltid mycket intressant.

Till tartlets med kaviar visade sig anbud och bara smält i munnen, bör du kunna laga degen ordentligt. Det bör inte vara alltför sprött och alltför tät och tung. För det kommer att kräva följande ingredienser: vetemjöl 250-300 gram, ägg - 2 st, margarin eller smör - 100 gram, grädde (15% fett) - 100 gram, 5 gram salt. Vispa äggen med saltet med en bländare till ett skum, tillsätt gräddfil och Rör allt tills slät. I en skål Rör i siktades genom en finmaskigt såll mjölet (om degen är fluffig och lättare), tillsätt hackad riven margarin och blanda tills likformig konsistens (till att vara lika i storlek baby). Gradvis häll i de flytande ingredienserna och knåda degen biandaren först, och när den blir ganska brant - händer. Degen bör utformas väl, därför, om så krävs, tillsätt mer mjöl. Crumple och lämna den för att infundera ett tag (åtminstone 15-20 minuter) på bordet vid en temperatur av 18-26 ° C. Detta är nödvändigt för bättre svullnad av gluten, vilket gör det mer elastisk.

Tartlets Förberedelse innebär användning av metallformar, som är i nästan varje hem. Att börja rulla ut degen inte är mer än 3 mm tjock och skars i omkretsled improviserade medel (med användning av tallrikskanten) till storleken på 1-1,5 cm bredare korg omkrets. Detta görs så att när om degen i formarna och obminanii längs konturerna bildade fälg, som kommer sidoväggar tartlets. Formar förvärmas i ugnen och sedan lägga dem i blanktestet. Vi exponera på gittret och baka i en ugn vid 180 ° C 10-17 minuter tills gyllenbrun. Korgar GAT och ge dem svalna i 4 minuter. Välta och extrahera den färdiga tartlet.

Sparsam hemmafruar laga tartlets prozapas. En kock fyllning - det är en fråga om minuter. Så du kommer alltid att ha vackra design rätter, och med smaker som du kan experimentera. Om ont om tid och förbereda tartlets gång, kan du köpa färdiga halvfabrikat i butiken.

Att förbereda tartlets med röd kaviar, behöver vi följande produkter för fyllningen: röd kaviar - 150 gram, en ägg - 2 st, cream cheese (eller någon löpe) - 200 gram. I stället för ost som du kan använda riven ost genom en sil, kryddat med högt kaloriinnehåll majonnäs. På begäran kan du lägga till räkor kött (150 gram). Sami räkor måste först doppas i kokande vatten i abrupta 3-6 minuter och ta bort bräddavloppet, rengöras och skuren i tunna strimlor. Koka hårdkokta ägg och galler på medel rivjärn. Ostmassa kontakt med räkor, tillsätt äggen, säsongen med majonnäs (i detta fall måste du använda majonnäs sallad för en bättre impregnering av fyllning). Då är det nödvändigt att fylla denna kylda tartlet massa per 1 cm i höjd, det övre arket sängen i en rad kaviar. Tartlets med kaviar klar. Servera vid bordet som en kall aptitretare, samt aperitifer och kaffepauser.