Svampsoppa med färska champinjoner. principen matlagning

Rollen av svampar i mänskligt liv är så stort och varierat att för att beskriva det i några få ord är omöjligt. Och för att göra detta kommer vi inte bara tala om för dig hur man lagar svampsoppa med färska champinjoner. Även i rättvisans namn, skulle jag vilja påminna er om att svampen - det är inte bara svamp och kantareller är det också jäst, alkohol, vinäger, mediciner, ostar. Naturligtvis inte i bokstavlig mening, men utan dem våra liv inte skulle vara ännu banala muffins för morgonen te.

Cook svampsoppa med färska champinjoner är ganska enkel. Svamp grödor odlas i jordbruks skala, ofta lämplig även för en rå kost. I synnerhet, kan de banala svampar skäras i en sallad i rå och äta tyst. Som en följd av den långa matlagning de inte kräver. Du bör koka medföljande grönsaker tills den är mjuk, tillsätt skivade champinjoner och din soppa är nästan klar.

Att laga svampsoppa med färska champinjoner som samlats in i skogen, måste du korrekt bedöma deras lämplighet för mat. I vissa fall bör de inte ens har mycket kokas. Vi är inte att hänvisa till de giftiga arter av släktet. Dessa är de instanser som har samlats in i skogen, som ligger längs vägen, eller aktiviteten hos motorvägen. Förmågan av svampar att absorbera ämnen från atmosfären, att ha möjlighet att orsaka betydande skada för människors hälsa, beskrivs av många forskare.

Konventionella skogssvampar inte kräver långa förberedelser. Hela processen tar vanligtvis inte mer än trettio minuter. Om du har några tvivel om monterings plats, koka dem i flera vatten. Minst två gånger.

Svampsoppa med färska champinjoner tillagade på principen att förbereda vanliga grönsaker. Du bestämmer du behöver steka grönsaker eller inte, sätta potatis eller nudlar, tillsätt grädde eller gräddfil. Det enda villkoret är färska gröna, för utan sådana persilja eller dill soppa - ingen soppor. Även om det är möjligt att göra ett undantag för en amatör.

Vi erbjuder för er de två vanligaste varianterna av preparatet.

Svampsoppa med färska champinjoner

I kokande saltat vatten som tappas hackad potatis och morot hackad. Koka tills den är mjuk. Vid denna tid, tvätta och skär i tre eller fyra svamp, några vilda svampar (kom ihåg, i vissa fall (se ovan) endast kokta objekt separat gå till soppan). Lägg till potatis och morötter och koka tills gjort. Fem minuter före slutet av tillagningen sätta lagerblad, salt och peppar, en matsked smör och hackad grön lök, dill och persilja.

Soppa med färska champinjoner

I en stekpanna brun den hackade löken och riven morot tills den är mjuk, tillsätt sedan de beredda svamp av ditt val och stek med grönsaker. Häll kokande vatten, krydda med salt. När kokning, den nudlar handfull roll, örter och lagerblad. Låt sjuda högst fem minuter och stänga.

Dessa soppor är perfekt kombineras med färsk gräddfil och örter. Smaklig måltid och lycka till i kulinariska området!