Svamp. Kaloriinnehåll och smaklighet

Gorgeous och populära champinjoner tillgängliga för användning året runt och delikat smak älskad av nästan alla. Historien visar att de odlade svamp först dök upp ungefär tusen år sedan i Italien och spred sig snabbt över hela världen. I den 17: e århundradet de första européerna att göra odling av svamp franska. Därför förmodligen är deras namn förknippas med det franska språket, «champignon» - svamp.

Han växer bra i fuktig jord och bra i ett underjordiskt rum. Modern teknik har lagt odling av svamp i strömmen, processen nästan helt automatiserad, och som ett resultat är mycket lönsamt sin produktion.

Hittills i alla köken i världen hittar du rätter, som är närvarande som en ingrediens svamp. Kalorivärdet för dessa svampar är liten och är bara 27,4 kcal per 100 gram. Detta ökar mängden matälskare, gjort med dem, eftersom de flesta konsumenter - kvinnor.

Det är bara naturligt att antalet kalorier berörda champinjoner främst människor som tittar på sin vikt och de som vill gå ner i vikt. Av rädsla finns det ingen anledning! Även kalori stekt svamp, kokas i olja, är endast 43 kilokalorier per 100 g produkt.

Gå ner i vikt, vilket är viktigt kalori stekt svamp och amatörer en välsmakande måltid kan du laga en god sallad på franska köket (endast om du gör justeringar för närvaro av en viss mängd potatis).

Liten handfull hackade skivor av svamp bör steka i olja. Sedan steka tills gyllenbrun skivor av endast två kokt potatis. Sätt i en salladsskål, tillsätt en skivad gurka och två rädisor, liksom små kuber grönt äpple - hälften. Plus, finhackad några kvistar dill, basilika, persilja och 2 vitlöksklyftor. Ingredienser mix, krydda med smör, peppar och salt. Till bordet tills svamp och potatis fortfarande är varma.

Och andra rätter med svamp kännetecknas av sin låga kalori.

Grand delikatess soppa, potatismos, vari huvudingrediens svamp, enligt standard kalori recept är endast 52 kcal per 100 gram mat.

En av puré soppa recept:

300 gram av färska eller frysta stekt svamp och lök, salt och tillsats en bit svamp kryddor för smak och sojasås smak. Slå i en bländare och skifta i en kastrull, vilket lägger till ett glas mjölk och smak för sötma och tjocklek fet kräm. Koka i bara två minuter, häll i en skål, sätta vita krutonger på topp och beströdda med lite vitlökssmör. Så enkelt, och skålen är klar!

Och dessa siffror är för dem som är intresserade av hur många kalorier i svamp, kokta utan ett överflöd av extra ingredienser: kokt svamp - kalori inte överstiger 30 kalorier per 100 gram, konserverad svamp - kaloriinnehållet i högst 25 kalorier per 100 gram.

Förutom de låga kalori svamp, framför allt, kända för innehållet i sin komposition ett överflöd av näringsämnen. Denna värdefulla proteiner, organiska syror, mineraler, vitaminer E, PP, D och grupp B, som i detta upplysta tid behöver ingen förklaring av deras fördelaktiga effekter på den mänskliga kroppen.

För utövare av ett salt-fria diet svamp skänk från ovan på grund av det låga innehållet av natrium, och frånvaron i sammansättningen av dessa svampar sockerarter möjliggör diabetics att festa så läcker och hälsosam produkt.

En annan viktig aspekt: svamp ha en effektiv inverkan på den mänskliga kroppen, vilket ökar dess immunitet. Genom forskning biologer, fann de ämnen som ökar mängden av det antivirala protein som produceras av celler i skyddsperioden, liksom vävnad reparera.

Här är de, svamp, kombinerar låg kalorier och en mängd användbara egenskaper.