Kyl- och frysskåp montrar för utrustning handel hallar

Ett segment av den moderna marknaden, som ansvarar för parti- och detaljhandel med livsmedel, inte till fullo kan fungera utan en professionell kylutrustning.

Denna teknik skiljer sig från den ordning Temperatur:

• Medelkylskåp (0 ... 7 ° ^C). Används för lagring och utställning av mejeriprodukter, drycker, konserver och konfektyrprodukter.
• Universell (-6 ... 6 ° ^C). Används för lagring och utställning av kylt kött, fågel, fisk.
• Kylningsskyltfönster (-24 ... -18 ° ^C). Används för lagring och utställning av frysta livsmedel och vissa typer av alkohol.

Refrigeration säkerställer korrekt lagring och en spektakulär utställning av produkter, som på grund av sina egenskaper kan inte förvaras vid rumstemperatur.

Tillverkarna har lämnat alla - du kan hitta en enhet för varje matvara, som kommer att ge önskad lagringstemperatur, rätt luftfuktighet. I denna artikel kommer vi att titta på de viktigaste kyl- och frysutrustning som krävs för att utrusta försäljningsområden, och beskriva deras funktionalitet.

allmänna egenskaper

Oavsett den slutliga destinationen, har all professionell utrustning följande egenskaper:

• Den höga slitstyrka. Skapa sin teknik visste producenterna att hon skulle utsättas för intensiv användning.
• Tilltalande utseende. Kunden är först nödvändigt att föra den spektakulära "fasad". All kylutrustning för kommersiella hallar olika kvalitet belysning, mjuka linjer, snygga färger. Dessutom har nästan alla fabriker ge service branding. Till exempel kan frysbox vara på toppen av en speciell ljus beläggning som appliceras på information om innehållet, vare sig det glass, halvfabrikat, eller något annat.
• Den kan utrustas med både en integrerad och fjärrenhet. Det senare gäller särskilt för stora butiksytor - om du får dem till apparater med inbyggd i enheten, kommer luften i rummet överhettas. Detta gäller särskilt av frysteknik, vilket är nödvändigt för att åstadkomma en stabil låg temperatur.
• Förstärkt struktur. Designkontor i utvecklings modeller tar hänsyn till "mänskliga faktorn", så professionella kylda och frys montrar kännetecknas av hög anti-vandal skydd.

skåp

Horisontella kyldiskar kännetecknas av:

• Volym. Den arbetsvolym varierar i området från 29 till 1500 liter.
• Med hänvisning till dörren. Eftersom utrustningen är ett skyltfönster, de standardglas, men beroende på modell, kan hängas eller coupe.
• regim temperatur (denna fråga diskuteras ovan).
• Body. Den kan vara gjord av målad metall eller rostfritt stål.
• Execution - golv eller bord.

skyltfönster

Kylningsskyltfönster - horisontell utrustning. Differentieras efter:

• Längd. Beroende på modell, varierar den i området från 90 till 2 800 cm.
• Temperatur regim.
• Execution - golv eller bord.
• Enligt beräkningar typ område. Kan vara enkla eller Gastro (säljs efter vikt av glass till salu, till exempel).

Gorki

Gorki kyl - specialutrustning med en vertikalt arrangemang, främst installeras i självbetjäningsbutiker. Är öppna skåp utan dörrar. Produkterna som anges på hyllorna, och besökare är fria att ta vad de vill. Slides kan urskiljas:

• I längd. Beroende på modell, varierar den i området från 90 cm till oändlighet (i fallet med fjärrenheter).
• Temperaturförhållandena. Som standard är det troligt att kylskåpet bara kan glida för att kyla produkter, men det finns ett antal tillverkare av generiska och låg temperatur modell.

Bonnets

Denna horisontella kylutrustning. Det skiljer stor förskjutning. Särskilt i efterfrågan på självbetjäningsbutiker. Funktionalitet är densamma som i bergen. Bonnets är annorlunda:

• Genom design - glaslock eller öppen.
• Temperaturförhållandena. Den mest populära frys visar upp Bonet betar inom området -24 ... -18 ^{° C,} men det finns andra arter, t ex de i vilka läget bibehålles i intervallet 5 ... -5 ^{° C} och 0 .. . 7 ^° C
• Genom frånvaron eller närvaron av överbyggnaden - en särskild add-neutral. I själva verket är det oftast en hylla som att lägga ut en produkt som inte kräver kylning. Överbyggnad sparar plats i försäljningsområde.

lari

Frysboxar - en av de mest populära typer av kylutrustning. De kan hittas i någon affär, oavsett dess omfattning. kännetecknas av Larry:

• Typ lock. Det kan vara tråkig, rak glas eller böjt glas.
• Temperaturregimen - -24 ... -18 ^{° C} eller -3 ... 3 ^° C
• Arbetsvolym - frysbox, beroende på modell ger från 150 till 800 liter arbetsvolym.