Hembakade kakor med kefir med potatis: de bästa recepten

Universal kefir degen harmonierar perfekt med smak av många fyllningar. Därför är det ofta framställs från en mängd olika kakor. Dess Hemligheten ligger i det faktum att det verkar otroligt luftigt och inte alltför torrt. Efter att ha läst dagens artikel, får du lära dig hur man gör hemgjorda kakor på yoghurt och potatis.

viktiga nyanser

För produkter av ett sådant test är det önskvärt att använda ett vitt mjöl, som tidigare silats genom ett grovt såll. När det gäller yoghurt, kan det vara något fett. Men de mest utsökta bakverk erhålls blandas med den sura låg ränta produkt. Innan kefir kontakt med de andra ingredienserna, är det rekommenderat att värmas upp till rumstemperatur. För att göra detta måste den tas bort från kylskåpet i förväg, eller kort placeras i mikrovågsugnen.

De ägg som används för att framställa degen, företrädesvis pre vispa eller skaka gaffel. För att förbereda fyllningen du behöver köpa en medelålders potatis. På begäran är det möjligt att lägga lever, svamp och stekt lök. Detta kommer att göra dina bakade tårtor yoghurt på potatis mer välsmakande och doftande. Att ytan av färdiga produkter verkade vacker gyllenbrun, innan du skickar in dem i ugnen smort lätt med uppvispat ägg äggula.

Den klassiska versionen

Detta recept är så enkelt att det utan problem, även de unga mästerkock aldrig arbeta med degen. För att inte försena redan lång process, måste du i förväg kontrollera innehållet i ditt kylskåp för närvaron av de önskade produkterna. I detta fall bör vara i ditt kök:

• Två hundra femtio milliliter kefir.
• En fjärdedel tesked bakpulver.
• Fyrahundra gram vetemjöl.
• potatis hyllor.
• Lök.

Till vegan pajer och marker (stekt) på kefir kom inte ut färskt och smaklös, förutom att fylla lite salt, dill och vegetabilisk olja.

Beskrivning av processen

Först bör gå potatis. Det tvättade, skalade, sätta i en kastrull med lite salt vatten och skickas till plattan. Efter kokning flytande skålen täcktes med ett lock och låt stå i minst brand. Redo krossas potatismos till ett homogent tillstånd och i samband med något rostad lök och hackad dill. Alla rör om väl och ta åt sidan.

Vetemjöl kombineras med bakpulver, siktas och hälldes i en lämplig skål. Det finns också skicka en nypa salt, häll lite yoghurt och knådas. Från den erhållna mjuka degen limpa bildas, är det separeras i flera ungefär lika stora portioner, täcktes och lämnades att stå under en halvtimme.

Trettio minuter senare rullade breda sömmen och skära skivor av den önskade diametern. I centrum av var och en av dem sprida fyllningen och försiktigt stänga upp kanten. Framtida bakverk med potatis på yoghurt sprids på en het stekpanna, smorda med någon vegetabilisk olja, och stek på båda sidor på medelvärme.

Alternativ med svamp

Degen kokas i detta recept, en mycket mild och ganska tunn. Den kompletterar och betonar smaken av fyllningen, utan att avbryta den. Att steka doftande pajer på kefir med potatis och svamp i förväg gå till närmaste stormarknad för nödvändiga ingredienser. Innan du börjar knåda deg, se till att du har till hands inkluderar:

• En kopp yoghurt.
• Tre matsked socker.
• En liten hönsägg.
• Tesked bakpulver.
• Omkring fyra hundra gram mjöl.
• Par matskedar vegetabilisk olja.
• Fyra potatisknöl.
• Etthundrafemtio gram svamp.
• Stor lök glödlampa.

Att din familj kunde prova en verkligt läcker kakor på yoghurt och potatis i dem behöver lägga till lite muskot och några nypor salt. Det är dessa ingredienser tillåter inte degen och fyllningen vara färskt.

Beredningen teknik

Tvättas och borstas potatisen kokas tills de är mjuka i lätt saltat vatten och omvandlas till homogen puré.

Skivade champinjoner och hackad lök stekt i en kastrull i lite vegetabilisk olja. Därefter ansluts de med potatismassa, salt, peppar och muskot krydda. Alla grundligt omrörd och fick svalna vid rumstemperatur.

I en separat ren skål kombinera olja, yoghurt och lätt vispade ägg. Till den resulterande vätskan gradvis häll siktat mjöl och bakpulver. Alla grundligt knådas. Den resulterande tjocka degen uppdelas i femton ungefär lika stora delar av dem bildade pärlor, doppa dem i mjöl och rullas till en pannkaka. I centrum spred stoppning och försiktigt zaschipyvayut kant. Fry biffar på kefir med potatis i en kastrull, smorda med uppvärmd olja.