Ketchup "Sloboda" - naturlig och välsmakande

Ketchup - en av de mest populära såser. Hans kärlek både barn och vuxna. Hittills ketchup "Sloboda" anses vara en av högsta kvalitet i Ryssland, enligt opinionsundersökningar, inte bara konsumenter utan även undersökningar av många statliga laboratorier.

produktionsteknik

Det första steget är att framställa råvaror. Plocka tomater börjar i slutet av juni och början av juli. Harvest driver multilevel rengöring. Först plockade tomater, som under transport, en del av dem kan skadas, då de tvättas.

Därefter grönsakerna skickas till en press och pressas. Den resulterande blandningen förvarades i ren skål av rostfritt stål tills den är i bokmärken torkarmaskinen, där massan rengöras från skal och frön. Först nu är redo råvara för ketchup.

Därefter är det testas och certifieras. Annars inget kött, ingen saft för produktionen kommer inte att få tillträde. I detta skede, alla nödvändiga ingredienser för framställning av ketchup "Sloboda" - socker, citronsyra, salt, stabiliseringsmedel, doseras på processkala. På samma sätt innan leverans mäts i massafabriken.

Nu process för framställning av en torr blandning börjar. Vattnet är blandade sockerarter, stabilisator, citronsyra och salt. Upplösa de torra ingredienserna utförs i behållare för långvarig pastörisering.

Nästa steg - utläggning av tomatpuré. Den erforderliga mängden av den är ansluten till den bearbetade torra blandningen och tillsatt vatten. Därefter omrördes det hela tills homogen. Nu måste blandas separat med 10% ättiksyralösning, smakämnen och kryddor. Nästa steg är att lägga sirapen till såsen, som är gjord av socker och sötningsmedel.

Efter att alla ingredienserna tillsättes och blandas, strömmar blandningen från rengöringssteget och extra fiber fasta ämnen. Sedan kommer turn pastörisering - en värmebehandling som utförs vid en temperatur av mer än 100 grader. I denna produktion av såsen är nästan över.

Det sista steget - tappning ketchup "Sloboda" i kärlet vid en temperatur på 80 grader. Om förpackningen är inte avsedd för heta vätskor, kyls blandningen till 35 grader.

Ketchup "Sloboda": sammansättning

Bland dess ingredienser har tomatpuré, som endast består av utvalda tomater. Såsom i klassiska sås, ketchup tillsats av socker, vinäger, salt, dietfiber, genom vilken produkten är berikad fiber. Kryddor inkluderar peppar, kryddnejlika, selleri, kanel och mer.

ketchup smaker

Ketchup "Sloboda" tomat - vinnaren av programmet "testköp" 2015.

En oberoende jury bedömde kvaliteten på såser flera ledande varumärken. Det bestod av de vanliga köpare som kom till butiken, som var värd för provsmakning. Under tävlingen, för att utesluta podsuzhivanie, alla varumärken klassificerad.

Nästa steg var att undersöka utvärdering av varje prov i laboratoriet. Enligt resultaten av undersökningen konstaterades att det var ketchup "Sloboda" tomat görs i enlighet med alla de krav som GOST. Det bestämdes också att produkten är tillverkad av endast naturliga komponenter, utan tillsats av emulgeringsmedel, färgämnen och stärkelse.

Ketchup "Sloboda" skarp. Smaken är perfekt pikant jalapeno, cayennepeppar och Tabasco. Dessutom kan du känna smaken av kryddnejlika i kryddig sås. Förutom nöjen smak, kommer produkten att gynna din hälsa. Den har en hel del antioxidanter och ämnen som förbättrar funktionen hos matsmältningssystemet.

Ketchup "Sloboda" Barbecue. Dess sammansättning är inte skiljer sig mycket från tomat eller akut motsvarighet, förutom att uppsättningen av kryddor. Denna sås läggs vitlök, persilja, koriander, röd paprika, kryddnejlika, paprika. Barbecue ketchup är väl lämpad för kött.

Vilka är fördelarna

Liksom andra såser, förhöjer ketchup och kompletterar smaken av mat, förbättra dess näringsvärde och kaloriinnehåll. I en standardförpackning exempel innehåller 100 kalorier, omkring 1% fett och protein och 25% kolhydrat.

Dessutom har såsen en liten mängd av vitamin C, B, K och olika organiska syror: äppelsyra, citronsyra eller oxalsyra.

Naturligtvis värmebehandling ett stort antal nyttiga näringsämnen förstörda, men antioxidanter är. De i sin tur bidrar till att förebygga åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdom.

Ketchup skador på kroppen

När det gäller den redan öppna sås, då de får inte missbrukas. Det är bättre att använda den så snart som möjligt. Dessutom kan akut ketchup negativt påverka hälsan hos personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Dessutom är det inte önskvärt att använda för gravida och ammande mammor, eftersom den består av olika kryddor, som kan orsaka allergier. När det gäller förskolebarn, de också, denna produkt är kontraindicerad eftersom det innehöll olika stabilisatorer och smakämnen.

Ketchup "Sloboda" recensioner

Ett stort antal konsumenter har försökt "Sloboda" sås, nöjda. De erövrade smak, som han fäst kryddor som selleri, koriander, kryddnejlika, kanel. Många vet inte att ketchup kan vara inte bara gott, men också användbar. Mer nogräknade köpare uppmärksamma i första hand på dess certifikat.

Och, naturligtvis, en stor roll för konsumenten spelar det ketchup "Sloboda" görs utan färgämnen och inte innehåller GMO. Det är sant att det finns de som inte är helt nöjd med denna sås. Vissa förvirra stryka smaken av socker och vinäger.