Läckra kakor: sochnik med ostmassa (kalorier per 100 gram)

Sochnik - bekant från Sovjettiden läcker tårta från bakverk fyllda med keso. Smaken är bekant från barndomen: sochnikom åtnjöt studenter, student mellanmål i stället för middag, åt på te sin mormor. Sochnik med ost, som inte gör det kaloriintag, njöt välförtjänt uppmärksamhet av många.

Varför sochnik?

Kanske bakning kallas "sochnik" kommer från den gamla ryska ordet "med en mycket". Så i Ryssland kallas plåt av deg för bakning kakor.

"Sochnik" i överensstämmelse med "sashni", "hundra". Detta är namnet på muffins kakor med smör, keso och gräddfil eller tunna skikt meatless bakad med hampa juice.

Juicy - så kallade nordliga ryska pajer nationaliteter. De har varit kända sedan 12-talet och föreslå en tunn deg ark "saftigt". Funktioner bakning är att testet inte ger en "go", det rullas ut tunt och pajer ur den inte kvävas.

Modern sochnik - en rund, halv rullade bakverk med ost fyllning inuti. Receptet för bakning det har inte ändrats sedan urminnes tider.

Sochnik: energivärde

De som tittar på sin vikt, kan du inte engagera sig i en sådan delikatess som sochnik med ost: kaloriinnehållet per 100 gram av det 274,2 kilokalorier.

Energikomponenten av denna produkt:

• Kolhydrater - 40,5 g;
• fett - 8,8 g;
• proteiner - 10 g

Typiskt, i en enda produkt av approximativt 150 gram.

Livsmedelsingrediens sochnika:

• kolesterol - 55 g;
• Vatten - 15 g;
• Stärkelse - 40 g;
• kostfiber - 2 g;
• Ash - 1 år

Bakning innefattar en uppsättning av mineraler (järn, magnesium, kalcium, natrium, fosfor, kalium) och vitaminer (vitamin B-komplex, A, E, PP).

Sochnik: klassiska recept

Classic sochnik med ost, kalorier 1 st. vilket beror på dess storlek, ganska lätt att baka hemma.

För bakning behöver du:

- För degen:

• Vetemjöl - två glas;
• smör - hundra gram;
• sand socker - 1/2 cup;
• Hönsägg - 1 st;
• gräddfil - fyra matskedar;
• livsmedelssalt - efter smak;
• bakpulver - eller två teskedar bakpulver 1/2 tsk.

- För fyllningen:

• ostmassa - 350 eller 400 gram;
• sand Socker - två eller tre matskedar;
• hönsägg - en sak;
• semolina - en matsked;
• gräddfil - två matskedar.

Obs: recept utformad för en 250 ml bägare.

Först förbereder fyllningen. Separera vita av ett ägg. Lägga undan äggulan, är det nödvändigt att smörja pajer innan bakning.

Förmågan att sätta alla komponenterna i fyllningen: keso, socker, ägg, gräddfil och gryn. Alla bra mix och grind tills slät, kan du använda mixer.

Då måste du förbereda degen.

För detta ändamål kapaciteten slipa strösocker med mjukt smör, sedan köra ägg och gräddfil. Hela blandningen noggrant vispa (vispa eller genom att använda en mixer) tills fullständig upplösning av socker.

I en annan tankblandning siktat mjöl och bakpulver och salt (eller soda, släcktes med vinäger).

Den flytande blandning framställdes för att hälla mjölet.

All Blanda väl, den resulterande degen sätta på en sval plats i 15-20 minuter.

Därefter rulla degplattan i en halv eller två centimeter tjock, skär cup (du kan använda en kopp). På vardera halvan av degen preformen sätta fyllningen. Cirklar vikas på mitten, lätt platta kanterna. Gjuten sochniki fett äggula och sätta i ugn vid ca 180 grader under 25 eller 30 minuter.

Enligt resulte receptet kommer sochnik med ost, som beror på kalori fetthalt keso.

Kalorifattig recept sochnika

Husdjur sochniki otvivelaktigt bli läcker och doftande. Det kan vara svårt att motstå, så att inte äta för mycket.

Du kan baka sochnik med ost, som kommer att vara lågt kaloriinnehåll.

Detta kräver följande produktsvit:

• fullkornsvetemjöl - 200 g;
• yoghurt - 200 g;
• socker - 200 gram;
• hönsägg - 1 st;.
• låg fetthalt keso - 450 gram;
• vaniljsocker - 5 påsar.

För fyllning: pund ost med 50 gram socker, ett paket av vanilj och ett ägg-protein.

För degen: blanda vete och majsmjöl, tillsätt yoghurt och fyra påsar vanillin. Alla blanda väl. För att bilda en deg.

Kavla ut degen till en plåttjocklek av två centimeter eller halv snitt ur den för sochnikov kretsar. Vid hälften av varje tom sätta fyllningen, vik in halvcirkel och lätt slå sochnik. Vidare har varje pastej fett äggula och sätta bakades vid 200 eller 210 grader i ca 25 minuter tills gyllenbrun. Calorie 1 sochnika med cream cheese för detta recept är låg.

slutsats

Sochniki - välsmakande och enkel delikatess, som kommer att förbereda, även oerfarna värdinna. De är perfekta för frukost och ett mellanmål under lunchrasten på jobbet. Sochniki bra med kaffe, te och mjölk. Delikatess bra för barn, särskilt för dem som inte äter ost i sin renaste form. Det finns knappast någon som sochniki hembakade kakor inte gillar. En kalorifattig kakor skadar inte midjan.

Bon appetit!