Den dyraste muttern i världen

Lyx har många fasetter. Till exempel köper någon de dyraste bilarna, någon köper de bästa smycken, vissa skämmer bort sig med lyxiga kläder och andra - exklusiv resa. Och det finns gourmer, vars mål är att prova alla de mest ovanliga och dyra rätterna i världen. Fans av gastronomiska läckerheter måste definitivt prova macadamia - den dyraste muttern i världen.

Botanisk beskrivning

Macadamia är en australisk valnöt eller en Kindal. Den första växten beskrivs av den tyska forskaren Ferdinand Müller, som tillbringade större delen av sitt liv som studerade Australien. Botanisten fann på en mycket liten kontinent en okänd växt, som aboriginerna kallade mullimbimbi eller Kindal-Kindal. F. Muller beskrev en fantastisk nöt och namngav den "macadamia" till ära för sin vän och kollega J. Macadam. Snart var detta namn konsoliderat överallt.

Denna dikotyledonala växt tillhör familjen Proteaceae, släktet innehåller 5 arter, endast 2 av dem odlas. Föredrar svagt syra jordar, väl dränerade och rik på organiska. Träet växer till en höjd av upp till 15 meter. Växtens löv är väldigt stora, läderiga till beröring. Blomningar i små vita, kräm eller rosa blommor, som samlas på en lång hängande blomställning, som påminner om en majskolv. Under blomningen avger träden en mycket delikat, lite söt smak.

Fruiting den dyraste valnöt börjar vid åldern 8-10, men slutar vid 100 års ålder. Frukt av växten - små nötter endast 1,5-2 centimeter i diameter, har en nästan perfekt sfärisk form. Ripen från mars till september.

Naturliga pollinatorer av macadamia är bin, som också gör av blomnektar en underbar honung - doftande och användbar.

Kemisk sammansättning

Låt oss fortsätta berätta om de dyraste nötterna. Macadamia har en unik kemisk sammansättning:

• Fetter är fleromättade, enkelomättade och mättade, upp till 75 gram per 100 gram produkt. Samtidigt är kalorinnehållet i nötter 200 kcal.
• Kolhydrater - 14 gram per 100 gram av produkten.
• Proteiner - 7,9 g per 100 g produkt, inklusive 12 essentiella aminosyror (arginin, valin, leucin, lysin, tryptofan och andra) och 8 substituerbara (alanin, glycin, asparaginsyra, serin etc.).
• Vitaminer: tokoferol, grupp B, folater, niacin, askorbinsyra och några andra.
• Makro och spårämnen: zink, järn, selen, natrium, magnesium, koppar, fosfor etc.

Närvaron av eterisk olja, rik på vitaminer B och PP, ökar värdet av macadamia signifikant.

Fördel och skada

Dessa dyraste nötter, bilder av vilka finns i artikeln, är mycket användbara:

• Förbättra det kardiovaskulära systemet.
• Rengör blodkärlen från kolesterolplakor.
• Främjar viktnormalisering.
• Förbättra huden, naglarna och hårets tillstånd.
• De är en kraftfull oskyddande.
• Normalisera sockret i blodet.
• Oljan främjar snabb regenerering av huden, läker sår.

Dock kan den dyraste muttern inte ätas av dem som är allergiska mot hasselnötter och jordnötter.

Där det växer, hur det bryts ut

Födelseplatsen för macadamia är Australien. Aborigines ansåg denna mutter helig. Fram till början av 1900-talet hittades inte denna anläggning någon annanstans på planeten. När européer började behärska kontinenten var nästan den enda valutan när man handlade med lokalbefolkningen denna ovanliga frukt.

Idag odlas denna växt framgångsrikt i tropiska breddgrader - i Brasilien, Sydafrika, Kalifornien, Hawaii. Intressant är att hawaiiska plantager redan upptar ett område på cirka 100 kvadratmeter.

Träet är opretentiöst, växer i låglandet och på hög mark i en höjd av upp till 750 meter över havet. Tål tolererar temperaturförändringar, dör inte ens vid extrema temperaturer för troperna +3 ... + 5 grader Celsius. Men starka vindar som blåser från havet tolereras inte väl.

Tidigare samlades dessa nötter manuellt. Men med tanke på trädets höjd och det faktum att frukterna är mycket starka på grenarna kan en arbetare samla 120-150 kg frukt per dag. I mitten av 1900-talet uppfindes en maskin, vars produktivitet uppgick till 3 ton skörd per dag! Tack vare detta har produktionen av macadamia ökat avsevärt.

Var att använda

Den dyraste muttern i världen (macadamia) används ofta i matlagning. Frukt smakar som hasselnöt och hasselnötter, men de har en speciell söt eftersmak. Stora hela nötter grillas, strö med salt eller häll glasyr, choklad. Denna delikatess själv är utsökt, men finsmakare säger att macadamia borde konsumeras med sherry - spanskt befäst vin från vita druvor som avslöjar och betonar mutterns smak eller med arabisk kaffe.

Små eller krossade nukleoler läggs till sallader, fisk och skaldjur. Dessutom pressas de av olja, vilket är en mycket värdefull kostprodukt.

Macadamia används i medicin. Av dessa nötter är droger gjorda för osteoporos och artrit, hypovitaminos, tonsillit, liksom ett medel för att sänka tillväxten av tumörer, rena kroppen av toxiner, avlägsna skadligt kolesterol. Macadamia olja används för att behandla brännskador.

Nutritionists rekommenderas att använda denna dyraste nöt när de förlorar vikt, eftersom det normaliserar fettmetabolism och metabolism i kroppen. Att förlora upp till 7-10 kilo per månad är det tillräckligt att äta 10-12 nukleoler per dag istället för en måltid.

Den dyraste muttern kommer att återvända ungdom och skönhet

Mögelens unikhet ligger i det faktum att den innehåller enomättad palmitolsyra, som förekommer i människans hud, men praktiskt taget inte förekommer i andra växter. En annan egenskap: Vegetabilisk fettmakadamia i komposition och egenskaper liknar mycket fettmink. Den har kraftfulla antioxidantegenskaper.

För dessa egenskaper är den dyraste valnöt högt värderas av kosmetologer. Macadamiaolja används vid framställning av elitprodukter för hudföryngring.

Krossade kärnor rekommenderas att använda i hemmet kosmetologi för beredning av ansiktsmasker. Valnötolja kan gnidas i hårbotten för tillväxt och friskt hår.

Kostnaden för en mutter

Hur mycket är den dyraste muttern i världen? Även i sitt hemland, i Australien, där 80% av makadamien produceras, kostar ett kilo obearbetad frukt $ 30-35. Grossistpriset på valnöt i Europa når 150 dollar per kilo, beroende på produktens kvalitet.

Varför är frukterna av macadamia så dyra? För det första värderas den unika sammansättningen och fantastiska egenskaper hos denna mutter. För det andra, på grund av svårigheter i skörd. För det tredje, på grund av den begränsade produktionen: Om jordnötter skördas 50 miljoner ton per år, då är makadamien bara 100.000 ton, det vill säga 500 gånger mindre!

De dyraste nötterna i världen: topp 10

Om du sammanställer en lista över de dyraste nötterna i världen, så kommer det för ryssarna att se ut så här:

• 10: e plats - valnöt. Priset är 3 dollar / kg.
• 9: e plats - hasselnötter. Denna användbara behandling kostar i genomsnitt $ 5 per kilo.
• 8: e plats - Brasilien mutter. Vi gillar många för deras användbarhet och original smak. Priset är 6 dollar / kg.
• 7: e plats är kastanj. Denna mutter används ofta i medicin för behandling av olika ådersjukdomar och kostar $ 7 per kg.
• 6: e plats - mandel, 8-8,5 dollar per kg produkt. Särskilt hög i matlagning och parfym är uppskattade bittera mandlar, som har en rik smak.
• 5: e plats - cederträ. Det här är en delikatessnöt som finns i cedertoner - frukterna av sibirisk tall. Ett kilo av dessa nötter kostar 10 dollar.
• 4 plats - cashewnötter. Priset per kilo är inom 12 dollar.

Låt oss nu beskriva de tre bästa ledarna. På tredje plats i pris är pistaschmandlar, vars kostnad varierar från $ 15 per kilo varor. De första många millennierna sedan odlades de av Persien och Antikens Grekland. I dag är pistaschötter miljoner miljontals favorit delikatess, och i Kina kallas frukterna "glada nötter". Förutom den underbara smaken har de en hel lista med användbara egenskaper.

Den andra platsen tas av pecan, en mutter ursprungligen från Nordamerika. Det är en universalprodukt: den används för att laga mat, inklusive sallader, efterrätter, bakverk. Mycket läckra är likörerna, infunderad på kärnorna i denna mutter. För ett kilo måste du betala upp till 22 dollar. Efter makadamien är dessa de dyraste nötterna i Ryssland.

Guldmedaljen hör förstås till Macadamia, som artikeln beskriver i detalj.

Vilka nötter växer i Ryssland

I Ryssland samlar de jordnötter, hasselnötter, pinjenötter, hasselnötter, valnötter. Om några av dem nämns ovan, nu kommer vi att berätta lite om grekiska.

Vet du att för oss alla den vanliga valnöten, som växer i Rysslands södra regioner och liknar den mänskliga hjärnan i form, är den mest användbara i världen? Våra förfäder visste om detta och använde det framgångsrikt vid behandling av olika sjukdomar - angina, tarmsjukdomar, stomatit, dermatit. Man tror att om varje dag att äta några valnötter, kommer kroppen att bli starkare, fylla med energi och styrka, minnet kommer att förbättras, sinnet kommer att lysa, sjukdomarna kommer att recede.

Vad är den dyraste muttern, du vet, och vilken är den billigaste? Detta är jordnötter eller jordnötter (i genomsnitt 1,5 dollar per kg produkt). Men dess värde kan inte nekas för både livsmedelsindustrin och den kemiska industrin.

Nu vet du att de dyraste nötterna är macadamia, pekannötter och pistaschötter. Det mest användbara och samtidigt billigt - en valnöt. Det billigaste är jordnötter.