Sufflé fisk. "Min växande" recept

Air, suffléer fisk - en långvarig, men ingenstans borta minnen från tidig barndom. Den enda fiskrätt som är älskad av alla. Matlagning är det lätt, ganska snabbt, är det alltid möjligt att tillfredsställa dig själv och nära och kära. Barnens menyn är i allmänhet en oumbärlig alternativ. Också tillämpas på det alla möjliga idéer och variationer avseende ingredienserna. Produkter som används mest enkel lista över alla medel och läckra och friska.

Hur man lagar en souffle fisk

Behöver: en halv kopp mjölk eller grädde, ett pund av varje fiskfilé, ägg, salt.

Tillagning av fisk Sufflé. Ugn för att värma omedelbart etthundraåttio grader. Fisk koka i lite vatten tills du är klar kan du göra det ett par. Om det är havet, salt försiktigt. Om du inte använder filén och hel fisk, måste du noga isär efter kokning den befria från benen. Pyurirovat mixer. Separera vita från äggula, lätt misshandlad förra grädde och lite salt. Anslut med fisksås, rör. Protein piska vid brant skum genom att lägga till en nypa salt. kombinera försiktigt med en krämig fisk vikt. Sprid den på formarna, lägg dem i en djup kastrull fylld med vatten, och omedelbart i ugnen i cirka tjugo minuter. Det är nödvändigt att den övre delen av souffle är något spolas fisk. Servera genast.

Fisk sufflé med ost

Behöver: ett halvt kilo filé av öring, tre hundra gram mjuk fårost, fyra ägg, gräslök, två matskedar mannagryn, fyra matskedar majonnäs, gräddfil, ost.

Fish slipa mixer tillsammans med ost och lök tills slät. Tillsätt ägg, mannagryn och majonnäs. Salt kan inte gnugga: det fiskarna i havet, och salt fetaost. Denna massa sprids ut i formar, portioneras, lägg en sked av gräddfil och grädda i en inte särskilt varm ugn i ca en halvtimme. Strö över riven ost och låt den smälta i ugnen. Servera med en sallad på färska grönsaker och örter.

Fisk souffle med parmesan

Du behöver: en fiskfilé - omkring två hundra femtio gram, en halv kopp tunga grädde, två ägg, två matskedar riven parmesanost, salt och paprika.

Beredning. Separera proteiner från äggulorna. Fisk malet i en bländare, blandas med grädde, äggula, parmesanost, salt och capsicum. Proteiner piska med en liten mängd salt och rör om försiktigt i fiskmassan. Utvidgades koppar och sätta dem på pannan med hett vatten i ugnen. Grädda i tjugo minuter vid en temperatur av etthundraåttio grader. Servera genast, men kallt och läcker.

Soufflé fisk diet

Det behöver: pund filé mager fisk, ett glas mjölk, fyra ägg, salt (mycket liten mängd).

Värm ugnen till två hundra grader. Fisk koka för ett par, isär, ta bort alla ben (om du inte filé). Pyurirovat. Blanda med mjölk. Lätt salt det. Slå proteiner till mycket stark skum med en nypa salt. Försiktigt rör i fiskmassan. Smörj en ugnsform med smör och fylla framtida souffle. Exakt trettio minuter senare kan du se, om bakat. Detta beror till stor del på storleken på din posudinki. Och ännu tidigare än en halvtimme bättre att inte öppna ugnen. Om redo - ta med till bordet.