Spice-Crusted - är alltid en semester

Pepparkakor - en konfekt, smaken som är bekant för oss från barndomen. Och hur många arter som finns: honung, nötter, choklad, kakor med kanel, honung, målade och, naturligtvis, Tula pepparkakor.

typer av pepparkakor

Spice-Crusted - denna konditorivaror produkter, tillverkade av en speciell pepparkakor deg med tillägg av sylt inom IT, honung, sylt, nötter, kanderad frukt och andra sötsaker. Få människor vet att moroten har uppstått under en lång tid, men i många länder den här typen av sötma symboliserar fest, lycka.

Den första omnämnandet av det dök upp i Ryssland tillbaka i IX-talet. Och det är morot, det blev känt efter det stål som används för framställning av olika kryddor.

Form av denna produkt är platt, kan det vara cirkulär, oval eller rektangulär form, men anordnat på det genom att tillämpa speciellt mönster.

Det finns flera typer av kakor:

1. Tryckt utförs med särskilda pepparkakor plankor. Som regel för tillverkning av trä användes äpple eller päronträdet. För detta ändamål försiktigt torkas och sedan hantverkare, hantverkare tillämpas på det hans skickliga ritning. Och det är mycket svårt och krävande procedur. Siffrorna skilde sig från enkel med gratulationer meddelanden till komplexet i form av änglar, djur, dockor.
2. Pepparkakor stuckatur. De kan vara blind för hand.
3. Pepparkakor silhuetten, den så kallade kungliga kaka. Det skiljer speciella skönhet, form och målade hjälp av olika element, såsom guld blad, fjädrar.

Tula pepparkakor

Ingen i världen kan inte jämföras med pepparkakor Tula. Receptet är noggrant bevakad över tiden och vidare strikt arv från generation till generation och endast söner.

Tula konditorer var känd över hela världen kvalitet och smak av deras kakor. Även arrangerade en speciell mässa i S: t Petersburg, där Tula hantverkare kunde lämna sina nästa mästerverk.

I denna stad började att baka pepparkakor målade, fyllda, ovanliga former, honung, vaniljsås.

World konditorer hävdar att huvud hemligheten med Tula pepparkakor är korrekt enligt mjöl och vatten. Men hantverkare insistera på att huvud hemligheten ligger i att det till landet av Tula i Tula mjöl berikas med läckra Tula luft.

För varje tillfälle som en gåva det var ansedda att presentera en gåva Det är en verklig Tula pepparkakor målade.

Nyligen öppnades i Tula pepparkakor museum. Trots det lilla ålder, är museet redan mycket populär bland turister.

Tula pepparkakor recept

Du kan prova att laga Tula pepparkakor hemma. Detta recept är avsedd för beredning av pepparkakor fyllda. Detta kommer att kräva:

• 100 gram smör eller margarin;
• 1 kopp socker;
• 2 matskedar honung;
• en halv kopp mjölk;
• 1 tesked bakpulver;
• halv en tesked kanel;
• Ett ägg;
• sylt eller marmelad;
• 3,5 koppar siktat mjöl;
• nypa mald ingefära och svartpeppar.

För degen måste du smälta margarinet, och proteinet av ett ägg visp. Blanda alla de resterande ingredienserna och häll dem i ett protein, då det smälta smöret. Knåda elastisk deg. Sedan rulla hälften av dess 7,6 mm tjock. Dela på bakning, den lade bakplåtspapper. Smörj din favorit sylt och den övre luckan återstående degen. Kan skäras från degen lämningar olika figurer eller blommor, med hjälp av konventionella formar. Top fett äggula. Baka i ugnen i ca 20 minuter vid en temperatur på 180 grader. Kunglig kakan är klar.

Målade pepparkakor: Typer

Spice-Crusted - är inte bara läckra konfekt, men också mer och motivet där dekoren är en konst föddes.

Hittills typer av utsmyckning pepparkakor så många, hur mycket och bagare. grädde receptet kan vara den mest unika, men i allmänhet är alla gjorda på grundval av glasyr.

Teknik dekorationer stick kan vara den vanligaste: en teckning av ett jämnt lager av söta glasyr på hela ytan av pinnen. Anmärkningsvärt är det faktum att det bör tillämpas först efter en mycket god tårta har svalnat, annars socker som används för glasyrer, helt enkelt kan smälta och spridning.

Nästa typ av dekoration och målning stick - drar på sina snidade siffror från pepparkakor deg. Att limma pepparkakor dekoration, behöver den mer rå bas noggrant för att smeta äggula, och sedan på toppen av sin redan införa en dekoration, som också smörjs.

Konstmålning. Det finns redan ett behov fantasi och tillgången på kompetens. Om du inte kan rita, sedan komma ur situationen kan vara ett enkelt sätt: att förbereda glasyr i olika färger. För att göra detta i sin fortfarande varm lägga karamellfärg för att uppnå önskad färg. Återigen - glasyren bör tillämpas på den kylda kakan.

Recept för glasyr att hålla

Förbered glasyr är mycket enkel. För detta behöver vi:

1. Strösocker, om det inte, då vanligt socker måste mala i en kaffekvarn.
2. Protein från ett ägg.

Blanda pulverformigt socker med ett protein från ägg i ett förhållande av 250 gram pulver ett protein. Om glasyr vänder vätska, tillsätt sedan mer pulver, om tjock, kan du lägga lite vatten. Men överdriv inte - vi behöver inte sirap.

Om du har gjort en lyckad glasyr konsistens, måste du omedelbart flytta den i ett paket eller en bakelse väska och börja dekorera tårtor som du vill.

Denna typ av glasyr kan användas för att fylla minnet helt, och för hans målning. Ett viktigt tips: om du får för mycket glasyr, sedan hålla den för att rekommendera användning av en våt handduk, annars kommer det att torka upp.

Om i färd med att ansökan till pepparkakor kommer att bilda luftbubblor, sedan bara ta en tandpetare och genomborra dem. Spice-Crusted - hela detta arv, en tradition som avkunnats i århundraden. Baka pepparkakor - är alltid en semester, roligt och spännande!