Soppa med kyckling och svamp: receptet med ett foto

Soppa med kyckling och svamp kommer att bli en utmärkt middag för hela familjen. Förbered skålen lätt. Dessutom endast de nödvändiga enkla och billiga ingredienser för honom.

Soppa med svamp och kyckling: receptet

Metoder för framställning av sådana rätter det finns så många. Vi bestämde oss för att presentera de mest enkla och prisvärda.

Så, för att göra soppa med svamp och kyckling hemma, vi behöver:

• filéer broilerfåglar - 500 g;
• kallt dricksvatten - 2 l;
• stor vit lök - 1 st;.
• potatis - två små knöl;
• saftiga morötter - en stor bit,.
• medelstora färska champinjoner - 5-7 st,.
• smältost utan olika tillsatser - en standard förform;
• gräslök, persilja, dill (hela örter bör vara så färskt) - över en liten stråle;
• Lavrushka - några blad (använd valfri);
• Solrosolja - 5 stora skedar;
• salt, peppar - används för att smaka och diskretion.

bearbetningskomponenter

Innan du laga soppa med kyckling och svamp, du behöver för att förbereda alla ingredienser. Bröst unga broilerfåglar är väl tvättad och renas från oönskade element. Grönsaker (morötter, potatis och lök) berövas svålen och skars i små kuber. Med avseende på medelstora färsk svamp, då de tvättas och hackade skivor eller remsor. Också separat gnugga ost på en liten rivjärn och finhackade färska örter (persilja, dill och gräslök).

Tillagning av kyckling buljong

För att förbereda buljongen är det behandlade kycklingbröst placeras i en kastrull med vatten och koka upp. Efter avlägsnande av den resulterande skummet i pannan tillsats av vanligt salt och lämnar lavrushki (valfritt). I denna komposition, är de ingredienser som kokas under 45 minuter.

Allteftersom tiden går, är köttprodukten tas ut och kyls. Efter rengöring bröstet från skinn och ben, strimla sina medel kuber. Samtidigt spred buljongen potatisen och koka den för ungefär en kvarts timme.

Rostning färska champinjoner

Till soppa med kyckling och svamp var mer närande och tillfredsställande för honom nödvändigtvis lägga rostning. Det är ganska enkelt. I en uppvärmd kastrull med solrosolja spridning strimlad färsk svamp. Efter avdunstning av all fukt steka dem lite, tillsätt sedan lök och morot. Att smaksätta livsmedel med kryddor, koka dem i 25 minuter tills den är helt brynt.

Det sista steget

När helt kokt potatis i en köttbuljong för att sprida den första svamp rostning grönsaker och sedan riven ost. Alla ingredienser blandas grundligt slev och koka på hög värme i cirka tre minuter. I den senaste vända dem sprida strimlat bröst. Pot täckt med lock och ta bort från värmen.

Hur man ansöker om middag en läcker första kurs?

Nu när du vet hur man laga en läcker soppa. Kyckling, champinjoner, ost - det är de viktigaste ingredienserna. När skålen avlägsnas från plattan, den hålls under tak under tio minuter. Allteftersom tiden går, är soppan sprids skeet och presenteras av en middag. Dessutom smaksatt den med hackade greener.

Vi gör en läcker soppa

Kyckling och svamp går bra med varandra. Med hjälp av dessa ingredienser, kan du förbereda en helt olika rätter. Den snabbaste och mest näringsrika av dem är en kräm soppa. För att göra det hemma, behöver vi följande produkter:

• filéer broilerfåglar - 500 g;
• kallt dricksvatten - 2 l;
• Lök stora - en PC,.
• potatis - två liten knöl;
• saftiga morötter - en stor bit,.
• medelstora färska champinjoner - 4-5 st,.
• Fryst broccoli - 200 g;
• gräslök, persilja, dill (hela örter bör vara så färskt) - över en liten stråle;
• snatteri fet kräm - 100 ml;
• salt, peppar - används för att smaka och diskretion.

Förbereder ingredienserna

För att förbereda mos soppan med endast färska kycklingbröst. De tvättas och renas från oätliga delar. Samt sköljas svamp och skär dem i hälften. När det gäller morötter, potatis och lök, de är rena och ganska stora strimla. Också separat hackade färska örter (persilja, dill och gräslök).

Matlagning kycklingsoppa med svamp och grönsaker

Innan du gör en kräm soppa med svamp och kyckling, måste du laga en läcker buljong. För att göra detta, bröst unga fåglar sprids i en kastrull med vatten och koka upp. Avlägsna skummet från ytan av en buljong, tillsattes salt därtill, täckt med ett lock och kokades tills fullständig produkt mjukhet.

Trettio minuter efter starten av tillagning av kött i en stekpanna spridning morötter, färska champinjoner, lök och potatis. Alla ingredienser kokas i tjugo minuter. Efter det, är kycklingbröst avlägsnas, ta bort skinn och ben, och sedan hackas till medelstora bitar. I buljongen tillsätt broccoli och koka i ytterligare sju minuter.

Vi gör en god och tjock grädde soppa

Efter svamp, broccoli och resten av grönsakerna är mjuka, ta bort från värmen pan innehållet något kylda. Hälla buljongen grädde, vispad honom med hjälp av mixern tills en jämn krämig massa.

Ready soppa läggs på spisen, tillsätt bitar av vitt kött och kokt. Vissa hemmafruar läggs till denna maträtt separat stekt lök och rivna morötter.

Servera soppan till bordet

Efter fem minuter av kokande rätter det avlägsnas från värme och insistera täckta under femton minuter. Nästa Cream läggs ut på plattor. Och i varje portion tillsätts inte bara en tjock puré soppa, men också bitar av vitt kött. Dessutom soppa med kyckling och svamp smaksatt med grön lök, dill och persilja. Om det behövs, tillsattes och olika kryddor i smaken.

För att sammanfatta

Som ni ser, beredning av svampsoppa gör med kycklingkött inte ta mycket tid. I enlighet med alla krav i receptet måste du komma ut mycket välsmakande, närande och rejäl måltid. Det bör noteras att, förutom de färska champinjoner i denna maträtt ofta sprids och inlagd svamp. Med dem, blir buljongen mer mättade och aromatiska.