Sommarmeny: bräserad kål med kött

Den kommande varma årstiden behagar inte bara möjlighet att bli av med de tunga kläder och njuta av sol och bad i floden. För många människor är det också ett bra sätt att spara. Det faktum att nästan alla har land hus eller hus med äldre släktingar i byn. Och mycket ofta hemmafruar börjar laga mat från vad som är till hands. Eller snarare ökar, kacklar och dalar i trädgården, i hönshuset eller barn. Detta är ett mycket klokt beslut: rätter av färska gröna och hemlagad kött är idealisk för dess användning och praktiskt taget värdelösa.

En av dessa rätter är kål med köttfärs. Detta rejäl och enkel mat är beredd är lätt, och kan fungera som en varmrätt för lunch eller middag efter en hel dags arbete.

Kanske någon hemmafru vet hur man bräsera kål med köttfärs.

För elementär förberedelser som krävs bara två produkter: en kålhuvud och köttfärs. Mått på huvudet och mängden fyllning kan vara helt godtycklig, eftersom det beror på kapaciteten och smaker. Om du vill att din maträtt påminner om en vegetarisk kost och den enda smaken kändes närvaron av kött, då gränsen för en handfull av malet kött. Om ditt hem är tillräckligt män som tror att en måltid utan kött - inte äta, sedan lägga stoppning så mycket som möjligt. Du bör också komma med utsikt över fyllningen: vissa föredrar fläsk, andra - nötkött, kyckling för det tredje - den perfekta kött i alla dess former. Så välja vad de älskar ditt hushåll - och du kan inte gå fel.

Smak av din familj och din lediga tid bör anpassas och recept kål med köttfärs.

Det faktum att den hackade kål och köttfärs kan bara sätta i en djup stekpanna, häll vatten och koka (nästan koka) och i slutändan, tillsätt kryddor.

Om du har en hel del ledig tid och lust att laga mat, så ska du välja den klassiska receptet.

Cabbage med köttfärs var verkligen extra, förutom huvudkomponenterna, använda lök, morötter, tomater och gröna. Det är också möjligt före släckning yngel ingredienserna (ibland - tillsammans med köttet själv) i solrosolja.

Sålunda, efter det att kål skärs och började släckas (i vatten eller i vatten med tillsats av vegetabiliska oljor) bör grate och morot hackad lök. Sålunda framställda friterade produkter på låg värme tills de är gyllenbruna. Då, till denna blandning sattes till färsen. Allt detta är stekt fem till tio minuter (igen, tillval).

I något skede kan du lägga tomaterna.

Förresten, att göra surkål med kött visade sig perfekt, rengör huden från tomaterna. Till denna tomat pre-hällde (skålla) i kokande vatten. Peel i detta fall bort mycket bättre.

När tomaterna rengjorda från huden, bör de kapas och lägg i grytan med stekt lök, kött och morötter. Då zazharku allt detta flyttas till pannan med kål och gryta under en tid - tills gjort.

Frågan om när det är nödvändigt att lägga till salt och kryddor, kan också övervägas oviktigt, även om många hemmafruar föredrar att salt i flera steg. I detta fall mycket kål saltade smak i mitten av tillagningen. Nötkött, morötter och lök - i slutskedet av rostning. Och sedan, när kålen med köttfärs - en, och processen har snart slutförts, salt igen. Kanske är det - det bästa alternativet, eftersom den totala smaken förvärvas som matlagning. Och kontrollera att det är mycket enklare och mer tillförlitlig, om vi inför saltet gradvis.

Förresten, förutom saltet kan tillsättas peppar och andra kryddor. Det enda som bör tillsättas först i slutet av matlagning - det hackade färska örter.