Sju sätt om hur man sparar på vintern viburnum

Om ovärderliga hälsoegenskaper hos Viburnum idag alla vet. Men att använda det frisk smak är inte allt. Vanligtvis är de väntar på att slå första frosten, och bär fastnat chill blir tilltalande. Men under en lång tid inte äta det, och därmed blir mer angeläget frågan om hur man håller vinter Viburnum. Här är några enkla recept.

fryst viburnum

Ta bort från borsten guelder rose plantor, radera ogiltiga och omogna bär, tvättades och torkades sedan med en handduk. Sedan försiktigt att inte krossa frukten, borstar som i en behållare och in i frysen. Kalina är redo för vintern och är lämplig för beredning av drycker, fyllningar för kakor, dekorera rätter.

Kalina socker

Separera bär från penseln, vi sortera, tvätta och torkas på en handduk. Vi läggs sedan i en glasburk, strö socker. Ovanför sandskiktet måste vara sådan att bären under för att ses. Till 1 kg frukt Viburnum krävs 700 gram socker. Sammanställt av banken stänger en nylonluckan och ta i kylskåp. Dricka ur kanderad Viburnum hjälper perfekt för att klara en huvudvärk högt blodtryck.

Om du gillar söta desserter från frukter och bär, här är hur man sparar Viburnum på vintern kan vara mer.

Kalinovoye sylt

Vi samlar bär på senhösten, när de kommer att vara i ett fruset tillstånd. Snabbt skölj i kallt vatten och chatta med frön krossade i en köttkvarn eller i en mixer. Blanda dem med socker i förhållandet 12:59 plats på burkar och lägg i kylen. Eftersom sylt kan framställas ovanliga juice om matsked Kalinovoye sylt lösas i ett glas kolsyrat mineralvatten.

Kalinovoye gelé

Uppräknade och tvättade bär genom en sil eller köttfärs för att få Viburnum juice. Du kan använda för detta ändamål, och juicer. Saftkomposition med socker i ett förhållande av 1: 1, blandningen satte eld, och Gray, under ständig omrörning. Efter fullständig upplösning av gelésocker hälls i pastöriserad banker. Banker rulla upp under plåtlocket och låt svalna upp och ned.

Kompott på viburnum

Det kan göras från bär, inte fastnat av frost, men i det här fallet, för att ta bort den bittra smaken de bör sättas ut under 2-3 minuter i en emalj kastrull. Därefter Kalina lade in i steriliserade burkar och fylla dem med sirapen (1 kg vatten - 1 kg socker).

Väl medveten om hur man förbereder för vintern Viburnum traditionella healers. De torkade bara bär att laga mat från dem helande teer. Dessutom torkade frukter Viburnum ställdes gelé, och även godis. Hur man sparar på vintern Viburnum i torr form?

torkades viburnum

Inte ens förfrusna frukt tvätt i ett durkslag och väntar på avloppet allt vatten, låg på en handduk. Podvyalitsya ge frukt och torka i luft i en ugn vid en temperatur som inte är högre än 60 grader. Förvara torkade Viburnum i glasburkar, tygpåsar eller papperspåsar.

Och här är ett annat recept på hur man sparar på vintern Viburnum och skämma bort sina gäster.

snöbolls likör

Frostbitna bär sorteras ut, tvättas och pressa saften från dem. I en liter vodka take kopp (250 gram) av färsk juice, vattenglas och 150 g socker. Ställdes på följande sätt: först upplösa socker i vattnet, då det spill vodka och saft av Viburnum. Blanda väl, vi kommer att hälla i flaskor och sätta på en mörk plats under en månad.

Njuter av delikatesser av Viburnum, måste man komma ihåg att i vissa fall är detta bär kontraindicerat för användning. Inte råda gravida kvinnor att äta det, eftersom det innehåller ämnen som utlöser livmoderns sammandragningar. Bland de sjukdomar i vilka viburnum rekommenderas inte, - lågt blodtryck, trombos, njursjukdom, gikt, gastrisk hyperaciditet.