Det är svårt, men jag undrar: hur man lagar en gädda i ugnen

Denna fisk av många skäl, anses vara en andra klassens - och sist men inte minst i detta är att det kräver en mycket noggrann, komplex och lång matlagning. Men om du vet hur att laga en läcker gädda, och är inte rädda för att spendera en hel del tid och ansträngning, levde skålen upp till förväntningarna och utan tvekan kommer att tilltala alla som försöker det.

Det viktigaste man bör komma ihåg, så det handlar om en specifik egenskap hos gädda - det har en karaktäristisk lukt av slem, så detta bör vara noga hantera fisken, tvätta och laga mat använda kopior av medelstorlek.

Många säga att det är den mest utsökta fyllda gädda - för det skulle ta fisk (600), ägg (1 st.), Lök (2 st.), Smör och lite mjölk. Naturligtvis kommer de extra inte alla typer av kryddor och kryddor, salt och färska örter och vitt bröd utan skorpa (50 oz.). Att dekorera brukar behöver citron, kvistar greener, tranbär eller vinbär. Tillagningen ska börja med förberedelserna och rengöring av fisk - före förbereda gädda i ugnen, ska det bli av med inälvor, fenor och revbenen, tvättas och torkas. Massan försiktigt bort med en sked för att inte slå "hud". Följt malet fisk malet genom en köttkvarn, blandat med grovt hackad och något stekt i vegetabilisk olja, lök, krossad ägg, salt, socker och kryddor. Tjock malet försiktigt läggs i fiskskinn och sys, kan sedan noggrant ställas gädda att skickas till ett ark av smörade folie, wrap och flytta den i ugnen i en och en halv (beroende på storlek) timme. Om du inte vet hur man laga en gädda i ugnen korrekt eller göra det första gången måste du tänka på tillagningstiden inte överskrida det, inte fisken inte blir för torrt.

Vid slutet av den angivna tiden fylld gädda behöver svalna och sätta i kylskåpet några timmar, och bäst av allt - för natten. Kyld fisk etc. kan fint skuren, dekorera med grönska, bär, röda vinbär eller tranbär och svarta oliver.

Inga måltider mer välsmakande för dem som vet hur man laga en gädda i ugnen med grädde på rätt sätt. För dem som inte vet, passar nästa receptet räkningen perfekt. För att skapa det måste du ta fisk (1 kg.), Morötter och lök (2 st.), Potatis (400 gr.). Du kommer också att behöva lite vegetabilisk olja, gräddfil och majonnäs, kryddor och kryddor för att smaka och hackad persilja. tillagningsprocessen tar ungefär en timme - lite mer i fallet, om vi betraktar beredning av fisk. Och detta är mycket viktigt - innan du laga gädda i ugnen, bör det rengöras, sköljas, torkas och sedan delas upp i flera delar. Beredd gädda behöver lägga ut i en grund skål eller panorera för bakning, pre-oljade olja, strö krydda kryddor. Vidare är det möjligt att lägga fisken på översta lagret av lök, skivad ringar, morot och potatis kuber cirklar. Genom att lägga till några bitar av löv, kan skålen fyllas med en blandning av gräddfil och majonnäs med hackade örter, kryddor och krydda. Ytterligare porslin sänds in i ugnen, och en timme senare kan hämta och servera.

Varje maträtt tillagad gädda alla regler, otroligt läckra och attraktiva i utseende - praktiskt taget ingen sådan lyx och dyra produkter som kan konkurrera med liknande verk av kulinariska konst. Pike kaviar värderas nästan lika mycket, och är inte mindre aptitlig än rom av stör och lax. Om försök och förbereda gädda i grädde enligt receptet som beskrivs ovan, denna dietköttprodukt smälter bokstavligen i munnen och orsaka smaklökar explodera otrolig smak.