Röd fisk i en flerkolv med flamsås

Röda fiskar i en multivark kan förberedas både för ett par och med hjälp av ett bakningsläge, vilket gör det mer stekat. Idag kommer vi att överväga att förbereda en maträtt med en läcker och aromatisk krämig sås.

Steg-för-steg-förberedelse av röd fisk i en multi-

Nödvändiga ingredienser för maträtten:

• 30% tjock gräddfil - ¼ av ett facetterat glas;
• Smörkrämig färsk - 2 stora skedar;
• Laxkyld (du kan köpa öring) - 3-5 stora biffar;
• Cream fett 33% - 120 ml;
• Färsk persilja och dill - per ½ bunt;
• Kyldt kokande vatten - 2 fulla glasögon (för ångkokning);
• Purjolök - några pilar;
• Hård ost - 80 gram;
• Salt, kryddig svartpeppar och andra kryddor till fisk - lägg till efter eget gottfinnande
• Citronsaft - från ¼ av en liten frukt.

Förberedelse och marinering av fisk

Varje röd fisk, i en multivarkett kokt, visar sig välsmakande och tillfredsställande. Vi bestämde oss för att använda laxen, eftersom den är fet och efter värmebehandlingen blir den väldigt saftig. Det måste noggrant behandlas (ta bort alla insidor, skalor, fenor, svans, huvud, etc.), och skära sedan till betjänar biffar upp till tre centimeter tjocka.

För att röda fiskar, i en multivarkett kokt, visade sig mer doftande och saftig, rekommenderas det att fördyka i en sur sås. För att göra detta måste skålen klämma ¼ av en liten citron, strö med kryddor, sötpeppar och salt, och försök sedan försiktigt dem med biffar av lax. Därefter ska fisken täckas med lock och lämnas åt sidan i 30-40 minuter.

Värmebehandling av maträtten

Röda fiskar i multivarket "Redmond" bör förberedas i ångläge, så det blir speciellt mjukt och saftigt. För att göra detta måste laxstycken läggas ut på gallerets galler, som i förväg bör smörjas med vegetabilisk olja. Om detta inte är gjort, finns det en möjlighet att stekarna kommer att hålla sig till botten, de kommer vara mycket svåra att få i en helhetsform. Därefter måste du hälla lite kyldt kokande vatten i skålen på enheten, installera ett fyllt galler och sätt i ångläge i ungefär en halvtimme.

Matlagningssås

Medan den röda fisken i multivariaten är värmebehandlad, är det möjligt att göra en utsökt och aromatisk grädsås. För att göra detta måste du piska fet kräm och tjock grädde, häll smält smör åt dem och strö salt, hackade gröna (persilja, dill, gröna pilar lök) och peppar.

Det sista steget i beredningen

Efter att laxen blivit mjuk bör flera skivor hård ost sätta på stekarna och vänta tills de smälter helt i uppvärmningsläget. Efter detta måste fiskstyckena försiktigt dras ut och sätta på plattor. På toppen av den saftiga och doftande laxen med ostkåpa bör rikligt hällas med en tidigare kokad krämig sås.

Hur man serverar på bordet korrekt

Förberedd i en multivark röd fisk bör serveras till middag i varm form tillsammans med en garnering av grönsaker eller spannmål.