Recept rullar Philadelphia välsmakande introduktion till traditioner Japan

För att till fullo njuta av den unika smaken och atmosfären, som överför en Philadelphia rullar, får du inte bara vet hur man koka dem ordentligt, men också njuta av traditionella pinnar, utan vilken det är omöjligt att föreställa sig vad den asiatiska måltiden.

Som bekant så bestick som används av invånarna i hela Sydostasien, Kina och Japan, vilket är mer än två miljarder människor på vår planet. Och som orientalisk mat i allmänhet (och receptet rullar Philadelphia i synnerhet) har blivit mycket populär över hela världen, det finns ingenting överraskande i det faktum att vikten av fler européer tenderar att bekanta sig med den kompetens av besittning av pinnar. För kockar, dessa traditionella bestick är viktigt inte bara för att äta, men också för dess framställning - de är mycket lättare att manipulera med produkterna och skapa fantastiska rätter som sashimi och sushi rullar. Men om du just har börjat lära sig att laga mat rullar Philadelphia, kan du göra de vanliga apparater, liksom med sina egna händer.

Det bör noteras att denna komplexa fråga kan vid en viss erfarenhet och vissa färdigheter för att hantera även nybörjare kocken. Speciellt eftersom dessa rullar recept (som California roll) inte traditionellt japanska och krystat i en av staterna, och därför skapat en lite enklare. Namnet på denna delikatess har fått på grund av de viktiga ingredienserna i dess sammansättning - cheese "Philadelphia". Det är viktigt att komma ihåg att denna maträtt tillhör gruppen "hurra-maki", det vill säga att "rullar tvärtom", där siffran är på topp och fyllningen av nori sjögräs.

Men en av de mest populära recept, som hjälper skaffa sig färdigheter till dem som bara lära, hur man gör rullar Philadelphia. För dess utförande kräver torr tång nori (4 st.), Ris (500 g.), Lax (550 g). Och ost (250 g.). Viktigt: Lax filéer måste kylas så att det är väl skärs i skivor och inte sönder. Dessutom, för utförandet av detta recept behöver du en mängd olika såser eller tillsatser för att smaka - soja, inlagd ingefära eller "wasabi". Av redskap och verktyg ska ta plastfolie och en bambu matta. Det första steget av beredningen behöver upprepade gånger matta omslagsfilm, ludd japanska majonnäs (mycket liten mängd), och sedan läggs på ett skikt av kokt ris. Det bör noteras att siffran för någon japansk maträtt måste vara finkornig och rundade, väl kokt mjuk och behåller all smak. Från ovan, som receptet för rullar Philadelphia, kan du lägga hälften av nori tång och smörja dem med ett tunt lager av ost "Philadelphia". Det återstår bara att noggrant trimma roll att det var jämnt tjock och med samma kanter och rulla den med en matta. När trevlig snyggt brusochek är klar, kan mattan sättas in, och rullen skuren i flera bitar, och tjänar till att sätta såser och tillsatser.

Ett annat recept rullar philadelphia förutsätter mer komplexa fyllningar, men de är ännu mer delikat än de tidigare. För deras framställning kräver ett speciellt sushi ris (150 gr.), Nori tång (1 ark), avokado och gurka (1 st.), Lax (30 g.) Och ost (40 gr.). Beredningen av denna maträtt tar inte mycket tid - det första steget är att ta en bambu servett, täck den med plastfolie och toppa med kokt ris. Vidare är det möjligt att lägga alger ark, applicera ett tunt lager av ost och wasabi "Philadelphia". I slutet läggs tunna skivor av lax, gurka och avokado segment. Fylld rulle ska rulla försiktigt med hjälp av en bambu matta. När allt är klart, kan mattan och filmen tas bort och skålen skuren i flera lika stora bitar. Med hjälp av detta recept philadelphia rullar, kan du experimentera med fyllningar, men det är bäst att hålla sig till den klassiska recept, som den beskrivs ingredienser passar perfekt ihop och betona den unika smaken behandlar.