Vad är sås "Thousand Islands"?

Sauce "Thousand Islands" är gjord av majonnäs och ketchup (eller någon annan sötad tomatsås) med ägg och vinäger. Classic variant bör ha en söt kryddig smak.

Hemma såsen lagt till en hårdkokt ägg, hackad genom en fin sil. Kallade ingrediens inte ofta hittas i recept idag, men tidigare var det vanligt förtjockningsmedel.

Denna matlagning teknik är mycket fina gnugga ägg kan förbättra inte bara smaken, men texturen av maten.

Historia av förekomst sås

Sauce "Thousand Islands" har en hel del teorier om ursprunget. Så var han förmodligen uppfanns på orter i regionen av tusentals öar i de nordligaste områdena i staten New York i USA och södra Ontario i Kanada, i början av 20-talet.

Enligt en annan version, var han först upprättats i orterna i New Hampshire om samtidigt. Under båda alternativen, var sås tänkt som en högklassig måltid som serveras med färska örter och har utformats för dem som hade råd att "sommar" produkter när som helst på året.

Trots sitt ursprung, har sås "Thousand Islands" på 70-talet av förra seklet tagits i massproduktion, och idag kan hittas i alla salladsbarer och snabbmat. Emellertid, i den industriella tillverkningen av dess stålsammansättningen inkluderar många konserveringsmedel och konstgjorda smakämnen, vilket gör smaken var mycket skiljer sig från originalet. Om däremot förbereda det hemma, du får den klassiska produkten.

Sauce "Thousand Islands": recept

Vad du behöver:

• 1,5 koppar lagra eller hemlagad majonnäs;
• 1/2 kopp ketchup;
• 1 tesked äppelvinäger;
• 1,5 bestick sked kraftigt malas eller riven lök;
• Tesked salt 1 matsked;
• 1/2 tesked chili eller nymald svartpeppar;
• Ett stort ägg kokt, skalade;
• 1 pimentosa pulvriserat te sked eller rostad röd paprika (valfritt).

I en stor skål, blanda majonnäs, ketchup, äppelcidervinäger, lök, salt och chili och rör om tills slät. Torka ägget genom en finmaskig sikt och kombineras med andra ingredienser. Denna sås kan serveras direkt, men smaken av det kommer att bli ännu bättre om det är kallt i en sluten behållare i upp till 12-24 timmar. Det kan lagras i ca 4 dagar.

Dessutom finns det ett lågt kaloriinnehåll version av denna sås uppfanns av anhängare av en intetsägande kost. Den består av följande komponenter:

• 1/2 cup riven ost med låg fetthalt;
• 1,5 matsked tomatketchup;
• 1 te sked chilisås;
• En tesked socker;
• 1/4 tesked senaps;
• 2 teskedar av fint hackad lök;
• Salt efter smak;
• 2 matsked lättmjölk.

Hur man använder det?

Som ni kan se, en del av "Thousand Islands" sås kan du använda den med de flesta av de olika produkterna. Idag används och som en salladsdressing och serveras med biffar och hamburgare. Vissa tror att det går bra med fisk och skaldjur.

Vad sallader kan fylla dem? Som experter säger, det bästa han kommer till råa grönsaker och även frukt.

Sallad med "Thousand Islands" sås

Sallad av frukter och grönsaker innehåller vitamin A och C såväl som fibrer och andra näringsämnen. För beredning behöver du:

• Ett huvud isbergssallad, slits i bitar;
• 1/4 kopp persikoskivorna;
• 1/2 kopp riven morötter;
• 2 matsked hackad selleri;
• 2 koppar hackade äpplen i tärningar;
• 1/2 kopp orange skivor, halveras;
• 2 matsked hackade russin;
• "Thousand Islands" sås.

Blanda alla ingredienser till salladen i en stor skål, tillsätt såsen och blanda väl. Du kan använda både klassisk och lågt kaloriinnehåll alternativ tankning.