Kotletter från karp: enkla recept

Carp - en av de mest prisvärda och tillgängliga fisk. Det är bra att man kan köpa nästan någon stormarknad. Det serveras i en bakad eller stekt. Men de mest utsökta hamburgare som framställts av silver karp, recepten kommer att presenteras i dagens artikel.

Utförande med sidfläsk

Det bör noteras att i detta recept kan tillagas anbud och saftiga hamburgare tillräckligt snabbt, vilket kan vara gott att mata hela familjen. Denna maträtt kan serveras med lunch eller middag. Det går bra med många grönsaker och spannmålsprodukter garnering. Stek hamburgare karp, är det nödvändigt i förväg för att gå till marknaden och köpa allt du behöver. Till ditt förfogande är att vara:

• Dvuhkilogrammovy kadaver karp.
• 5-6 skivor vitt bröd.
• Tesked krydda för fisk.
• 200 gram bacon.
• Stor lök glödlampa.
• 4-6 matskedar av brödsmulor och mjöl.

Dessutom måste du salt, olja och peppar. När det gäller vitt bröd, kan den ersättas med 50-60 gram havregryn.

Beskrivning av processen

För att göra köttfärs av karp, måste du klippa fisken. Det är grundligt tvättas i kallt vatten, fritt från huvudet, tarmar och fenor. Efter alla ben och skära in i huden tas bort från fisken. Den resulterande massan passeras genom en kvarn tillsammans med lök, indränkt i mjölk vitt bröd och fläsk magen. Allt detta är smaksatt med kryddor och grundligt knådas.

Till färs blev mer elastisk, slog bort det, kasta händerna i en skål. Med dessa enkla manipulationer kommer helt att hålla önskad form. Efter det är det separeras i ungefär lika stora bitar och göra hamburgare. Den erhållna produkten rullas i mjöl och ströbröd, och sedan skickas till pannan smord med uppvärmd vegetabilisk olja. Stekt karp biffar på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera den med potatismos, pasta eller grönsakssallad.

Alternativ med ost

Burgers gjorts av nedan beskrivna teknik, en mycket frodig och saftig. På grund av närvaron av hårdost och grön lök, de får en speciell kryddig smak. Många människor som dessa fishcakes. Receptet (läckra, enkel och rejäl!) Är en sådan som inte synd tjänar inte bara till en familj middag, men också för den festliga bordet. För att förbereda köttbullar, behöver du:

• Hönsägg.
• 400 gram silver karp filéer.
• 3 matskedar mjöl och havreflingor snabb beredning.
• 50 gram någon hård ost.
• Lök glödlampa.
• 2 matskedar majonnäs.
• 10 gram grön lök.

När det gäller kryddor, bara salt och svartpeppar användas vid denna tidpunkt. Matlagningsprodukter behöver du en bra vegetabilisk olja.

Beredningen teknik

Fiskfiléer tvättas i kallt vatten, pappershanddukar och obsushivayut rulla två gånger genom en köttkvarn. Den erhållna massan är tillsatta malet kokt ägg, havregryn, majonnäs, riven ost, lök och gräslök. Efter att fyllningen lägga till några salt, peppar, knådas och ta bort åt sidan.

Efter ca femton minuter när havreflingor absorberar en fukt och sväller, av de resulterande mass bildar små patties, kollapsar i mjöl och skickas till en uppvärmd panna vars botten smörjs med olja. Stek dem i några minuter på varje sida. På begäran av den brynta köttbullar karp gryta under locket minst värme i tio minuter. Servera dem varma med praktiskt taget alla sida skålen.

Alternativ med mannagryn

Dish tillagas i detta recept, visar det sig mycket välsmakande och hälsosamma. Det är också viktigt att detta recept innebär användning av enkla och lättillgängliga produkter, varav de flesta är nästan alltid där för att alla kök. För att ha visat sig utsökta fishcakes från silver karp, är nödvändigt i förväg för att kontrollera om det finns till ditt förfogande allt du behöver. I det här fallet behöver du:

• 600-800 gram färsk karp.
• Par i huvuden av lök.
• 100 gram osaltat bacon.
• Rå kyckling ägg.
• 3 matskedar mannagryn.

Dessutom bör man vid rätt tidpunkt till hands hittades salt och peppar.

algoritmen

Först av allt du behöver göra med fisk. Den renas från vågen, tvättas, befriat från ben och ryggrad, och skars sedan i små bitar och bläddra genom en köttkvarn tillsammans med färsk bacon. Den resulterande nötkött, från vilken senare kommer att göras från karp patties, tillsätt salt, peppar och gryn. Allt blandas ordentligt tills fullständig försvunnit klumpar.

Från den färdiga homogen massa bildas biffar och sprida dem på en varm stekpanna vars botten frikostigt insmorda med olja. Eftersom de inte paneer med mjöl eller ströbröd, vilket gör det önskvärt att våta händer. Rostade produkt för några minuter på båda sidor tills fin gyllenbrun. Efter denna förändring på plattan och tjänar till tabellen färdiga fiskkakor.

Receptet är mycket välsmakande foder och snabbt gör att gästerna kom. maträtt kombinerat med potatismos, pasta och sallader gjorda av färska grönsaker. På begäran av fyllning en liten mängd naturligt citronsaft och rå morot mals i en köttkvarn. På grund av närvaron av dessa ingredienser kommer att bli bättre burgare saftigt och doftande.