Recept på fläsk hjärtan, välsmakande och billiga

Många förbi felaktigt deras uppmärksamhet denna underbara produkt, som en gris hjärta, och det är förgäves. Fläsk hjärta, om än mycket billigare än kött, är det inte sämre än sina näringsvärde, och det kan vara mycket välsmakande när väl förberedda. Fläsk hjärta skiljer sig från nötkött mjuk och har en delikat smak. Muskelfibrer i hjärtat är mycket tunnare än i andra typer av kött, därför köttet mörare och mindre beredda. Det finns ingen recept grishjärta: Som regel är det kokt eller kokt, och används ofta för beredning av läckra kött toppings för pannkakor och bakverk och sallader.

Oftare än tidigare, hur man lagar gris hjärta, är det nödvändigt att i förväg laga mat. Kokta det på följande sätt: till kokande vatten tillsätt salt och kryddor och sedan halve och placeras noggrant tvättade hjärtat. Eftersom buljongen biprodukter, troligen, kommer det inte att användas i soppor, eftersom det har en ganska specifik smak, är det bäst att koka dem genom nedsänkning i kokande vatten - så att de är mindre diger och behålla fler näringsämnen. Hur mycket matlagning fläsk hjärta, det beror på dina smakpreferenser, och vem det är avsett - det är oftast bryggt i ungefär en timme, men om du vill att det ska vara mjukare, till exempel för ett barn, kan du koka det och en halv och två timmar . Kryddor kan du lägga till några ärter av svartpeppar och lagerblad. Detta är det enklaste, kan man säga grundreceptet gris hjärta, och därefter är det möjligt att laga en hel del läckra rätter.

Till exempel finns det en ganska universell recept gris hjärta - en fyllning för pajer, pannkakor, och det kan användas som en bas för kött sås för pasta och matlagning pasta nautically. Detta sker på följande sätt: på ett halvt kilo kokt grishjärta tas någonstans i 150-200 gram lök, vilket är ungefär två små lök eller en stor. Luca behöver en hel del att göra fyllningen var inte mycket torr. Båge så liten som möjligt är skuren i kuber och stekt i smör eller vegetabilisk olja tills gyllen tillstånd. Kokt gris hjärta hoppade genom en köttkvarn och ansluter med stekt lök. Den resulterande blandningen bör tillägga salt smak och tillsätt kryddor - oftast svart peppar. Om fyllningen har visat sig alltför torr - kan man lägga en hel del vatten eller buljong tills önskad konsistens, och det kommer inte falla ur den färdiga produkten.

Som kokt gris hjärta kan användas i en mängd olika sallader. Till exempel är det mycket bra under sommaren sallad på färska grönsaker och örter. Till exempel finns det ett recept gris hjärta: ta en kokt gris hjärta, en stor paprika, en lök, all skuren i strimlor, det finns en hel del tillsatta hackade greener och alla klädda med olivolja och vitlök. Salt tillsätts för att smaka. Det visar sig mycket saftigt och lätt, men hjärtligt och flavorful.

Dessutom ganska ofta inte kokt gris hjärta, och släcka. Det är oftast stuvad med grönsaker och olika såser, och det visar sig mycket välsmakande. Ta till exempel, ett recept gris hjärta som hjärtat, stuvade med grönsaker i ostsås. För att göra detta tar två eller tre grishjärta, stor lök, två hundra gram morot, en matsked mjöl, 150 - 200 gram ost, salt och kryddor i smaken. Lök skuren i halvringarna, morötter gnuggas på ett grovt rivjärn, är hjärtat tvättas noggrant, skuren i strimlor och lätt stekt i en stekpanna med grönsaker i en kastrull och tillsätt sedan lite vatten eller buljong, då alla täckt med ett lock och lämnas att gryta i 40-60 minuter. Då måste du lägga till en matsked mjöl, riven ost, salt, kryddor och sjud i ytterligare 15-20 minuter. Det visar sig mycket välsmakande.