En pasta äpple - god och hälsosam behandla

I vår tid, då alla dina favorit godis görs ofta av dålig kvalitet eller icke-naturliga produkter blir allt populärare delikatess, kokta hans egen hand. För produkter som är användbara och välsmakande hänvisat candy apples.

Man tror att den mest välsmakande delikatess som erhållits från sura söta äppelsorter. För att göra det, måste du välja en mogen, nechervivye, negnilye och oinfekterade fruktsjukdomar.

Hur man lagar marshmallows hemma? För dess framställning av noggrant tvättade äpplen avlägsna kärnan och eventuella tecken på försämring (om de finns kvar). I gjutjärn kastrull eller stekpanna med en tjock botten hälls i vatten, så att den täckte en cm bäddplatta. Under matlagning Apple kommer att stå ut fukt som inte kommer att låta äpplet massa bränna på. Frukt candy apple aldrig tillagas i en emalj potten, eftersom det ständigt underkokt. Beredd äpplen placeras i en kastrull och lägg den på medelvärme. Äpplen kokas under locket stängt tills de är helt mjuk. Solid Apple inte riktigt mogen eller kokta upp till 2 timmar. Mogna och bär är förberedda för 40-60 minuter. Vid tillagning äpplen som inte stör.

Helt tillagade frukter starkt reducerad i volym, så vid förläggning i en pott kan du hälla dem "med en bild." Senare Uvarov.

Helt svalnat äpplen filter. Den resulterande saften från dem, kan du ta en drink genom att späda den med vatten. Den återstående massan av äppel gnuggas genom en sikt med små celler. Den resulterande äppelmos och ligger till grund för pastor.

Frukt candy apple kräver viss skicklighet under tillagningen. I allmänhet ombord säkrade livsmedelsfilmen, bakplåtspapper eller en matta, och på vilken är jämnt fördelad äppelmos. Skikttjockleken får inte överstiga 7 mm. Perfekt skiktet anses vara 4-5 mm. Alltför tunt skikt, även om den ökar arean av pastiller därefter leda till dess avrivning.

På papperet torkar candy apple mycket snabbare än på film. Styrelsen med mosade ligger utomhus i solen. Idealisk för torkning pastor hitta soliga, varma dagar, men i molnigt, blåsigt väder, torkar ganska snabbt. Det viktigaste kriteriet för att torka - inget regn. På soliga dagar, candy dries i en dag, och i molnigt väder - i 3-4 dagar. På natten av godis du behöver ta bort skydd eller hus för att hålla den fuktig. Kom godis efter att ha tryckt ett finger bör vara torrt och fast. Kanterna på marshmallows torkar snabbare än mitten. Efter bildning när äppel pastor torkar tillräckligt, separeras den från papperet eller filmen och inverteras, vilket ger 2-4 timmar för att torka baksidan.

Skillnad slät pasta, torkades på filmen eller olja-duk, torkades på papper godis har en något skrynklig och skrynklig yta.

Lagrade äpplen godis vid rumstemperatur. För långtidslagring är det önskvärt att vara insvept i plast papper. För enkel användning marshmallows skurna i små bitar av vilken som helst form, som är inslagna i papper separat.

Frukt candy apples med socker och tillverka sura äpplen. För att framställa 1 kg frukt är nödvändigt att ta 2-3 msk. l. vatten, 100 g socker. Tvättade äpplen rengörs från kärnan och skär i skivor. I en kastrull med en tjock botten hälla lite vatten och tillsätt upp äppleklyftor. Under huven är de kokta tills de är mjuka.

Äpplen filtrera, sammanslagning dem med saften. Den kylda socker massan gnuggas genom en sikt. Spridas på en plåt för bakning papper på vilket skiktet av puré fördelas likformigt. Pastillerna torkas i en öppen ugn vid 100 ° C. Kom godis har en fin rödaktig nyans och något sträcker. Rullade i ett rör marshmallows skurna i små bitar.