Recept mochanki med pannkakor: fläsk, kyckling, svamp

Långt från vitryska köket människor naivt tror att mochanka (aka machanka hon makanka) - ett slags sås för bevattning rätter. Långt därifrån! Mochanka själv är helt oberoende maträtt, där tänkt att doppa något gott - från hemmet av nybakat bröd och slutar med färska eller kokta grönsaker. Och det dunk, det bara fungerar som en sida skålen. För dem som är intresserade av en sådan ovanlig metod - mochanki recept för pannkakor. Om du är för lat för att bry sig om dem, kan du baka pannkakor eller bara för att köpa en mjuk och väldoftande bröd.

Klassisk vitryska mochanka

Den mest korrekta och gemensam mochanka med pannkakor - recept som bygger på griskött. Dessutom, förutom kött, och det kommer att ta en annan fett, företrädesvis färska och ströks. Det tar hälften av vikten av köttet. Bacon skär i små kuber och en torr stekpanna tills vyzharivaetsya grevar. Sedan fläsk bitar placeras i den resulterande fett och grillat. Alla skivor tas bort, och i deras ställe sätta tre hemlagad korv (du kan köpa en hög kvalitet halvfabrikat - men gör dem själv tillräckligt länge och besvärande). När korvarna blir vitaktig, de har flyttats till stekt ingredienserna och häll i pannan två hackad lök. Knappast löken blir genomskinlig, tillsätt en komplett måltid sked, och efter omrörning - två glas mjölk. Efter kokning i potten tillbaka alla köttingredienser och skålen prisalivaem podperchivaetsya, smaksatt med kummin, och tio minuter senare släcka rejäl och smakrik vitryska delikatess framför dig på bordet. Recept mochanki med pannkakor varje gång kommer att ge en ny smak, om variemjölkomponent. Till exempel ersätta pannkakor pannkakor från bovetemjöl eller potatispannkakor.

Mochanka för Minsk

Om fett inspirerar du tvivlar din fett, försök mochanki recept för pannkakor utan den. Kilogram fläsk revben stekt att rodna, till samma skick bör bringas till 0,5 kg korv. När de rensade, alla tillsammans i en kastrull fylld med tredje liter hönsbuljong, kryddat med kryddor och går in i en varm ugn i två timmar. Medan kittel där tynar bort, förbereda såsen: i fettet från under revbenen pripuskayut hackad lök, hälldes sedan halv liter gräddfil, och sju minuter senare släckning pour kryddor och två matskedar mjöl. Slutligen hälla kopp buljong och sås blandas tills tjock. Efter infusion av sin kittel i rätter tillbaka i ugnen för en tredjedel av en timme. "Stöd" för skålen bakas i eget gottfinnande. Detta recept gör mochanki pannkakor laga det ganska magert och mycket välsmakande.

Mochanka kyckling

Och detta är också - för den som vill lättare rätter. Ett pund av kyckling stekt i en kastrull och skjuta. Från några svampar (pund) hackade stor lök och riven morot är inte liten stekt. Grönsaker stek tillsammans, snarare än individuellt. När utseende rosta du blir nöjd, rör i två matskedar mjöl, rör om och ange denna blandning till kycklingen. Hälldes sedan i potten soppa (så som knappt täcker produkten), som rör om två matskedar gräddfil, och ögon - torr persilja. Efter en halvtimme av längtan på spisen skålen smaksatt (inklusive färska örter), avfyra, mochanka kvar under locket, att insistera.

Mochanka Panskaya

I detta utförande är ansluten till alla de mest utsökta kött. Till att börja med 150 gram färska vita champinjoner Passero; i mitten av dem sattes lök kuber. Genom att uppnå öppenhet lök kilar inbäddade bacon (200 gram). När alla komponenter zazolotyatsya, hällde lite buljong, och efter en kvart - glas grädde. två korvar stekta separat skär cirklar och placeras i potten, de bryts ned kokt revben och all rikedom hällde gräddig svampsås. Det återstår att klara potten fjärdedel av en timme i ugnen, för att bygga till skålen läckra bakverk och börja äta pannkakor med mochankoy. Recept (bilden visar det tydligt) kommer att ge dig en minnesvärd smaker.