Quinoa sallad med grönsaker och fisk - recept

Har du någonsin förberett en sallad av quinoa? Du vet inte vad det är? Vi är redo att ge dig den information som behövs. Artikeln innehåller även recept som är lätta att genomföra.

allmän information

Om du vill veta hur man gör en sallad på quinoa, kommer vi att tala om senare. Under tiden, låt oss titta på dess egenskaper, ursprung och värde.

Quinoa - psevdozernovaya kultur, som en gång kallades "guld Inkas". Och allt tack vare det faktum att det påverkat uthållighet av soldater. Krupa har en rik sammansättning. Detta, framför allt, fibrer, fosfor, järn, vitaminer och mineraler som tillhör gruppen B.

Tidigare möta Quinoa kunde bara på sluttningarna av Anderna i Sydamerika. Men nu etablerat flera odlingar av denna gröda. De finns i Tibet och Himalaya.

Quinoa - spannmål, vars pris är mycket högre bovete, ris, havregryn, linser och ärter. Men dess rika sammansättning motiverar de ekonomiska kostnaderna. Till exempel, quinoa innehåller 2 gånger mer protein än i bovete.

Idag är quinoa (spannmål) som säljs i många ryska stormarknader. Priset varierar från 400 till 1200 rubel per 500 gram förpackning. Det beror helt på spannmåls färg. Det billigaste alternativet - vit quinoa. Det kan köpas för 400-500 rubel. Något dyrare kostnaden för svarta bönor. Det genomsnittliga priset -. 700 rubel / 400 g, men har råd med röd quinoa kanske inte alla. Efter packning, väger 500 g leverantörer ombeds 1100-1200 rubel.

Sallad med quinoa och soltorkade tomater

Lista över produkter:

• en handfull pinjenötter;
• sallad mix;
• på kvist av basilika och timjan;
• 50 gram bit parmesanost;
• soltorkade tomater - 5-6 st,.
• 100 g av spannmål quinoa (vit eller en blandning av rött och vitt);
• 4-5 kronärtskockor;
• 50 g av olivolja;
• svartpeppar - 5 ärtor räcker.

detaljerade instruktioner

Steg №1. Bakdel tvättvatten från kranen. Detta görs med två mål. För det första att göra försoning. Andra till vänster bitterhet. Vi skiftar gryn i en kastrull. Häll 200 ml vatten. Koka 5-8 minuter. Ta kastrullen från värmen. Täcka hennes första omslag, och sedan en handduk. Låt stå i 20 minuter. Under denna tid kommer säden att absorbera vatten och svälla en aning.

Steg №2. För sallad, kommer vi att använda de konserverade kronärtskockor. De kan hittas i någon affär. Det är bäst att köpa denna produkt i en glasburk. Varje kronärtskocka skuren i 4 delar.

Steg №3. Pinjenötter skepp på en uppvärmd pan. Lätt stek utan olja.

Steg №4. Strimla ost på ett rivjärn. Men tomater kan skäras i 2-3 bitar.

Steg №5. Låt oss förbereda fyllning. Sätt i en mortel basilikablad, pepparkorn och vitlöksklyfta. Det finns också lägga till ett stort salt. Alla dessa knuffas. Då kan vi flytta in i en skål. Kombinera med olivolja. Var noga med att blanda. hälls i pannan med de kylda grits del av fyllningen.

Steg №6. I en vacker skål sätta sallat. Strö dem med riven ost. Nu sked införa quinoa. Nästa lager - kronärtskockor. De kommer att ligga skivade tomater. Strö med muttrar sallad. Det återstår bara att hälla den i en skål resterande dressing.

Vi hade en lätt och aptitretande sallad med quinoa. Receptet kan rekommenderas för vegetarianer och människor Viktväktarna. Ovanlig smak av denna maträtt kommer att uppskatta och finsmakare.

Quinoa sallad - ett recept med räkor

ingredienser:

• 0,4 kg spenat;
• paprika (valfritt);
• Vitlök - ett par av kryddnejlika,
• feta - 250 g;
• kryddor;
• Quinoa - mindre än 2 koppar;
• 450 g räkor;
• vanligt vatten - 3 koppar;
• 2 msk. l. olivolja.

Den praktiska delen

1. Liksom i tidigare recept, börja med att tvätta kornen. Lägg den i en kastrull fylld med 3 koppar vatten. Så snart den kokande processen minskar branden omedelbart. Tt 15 minuter. När kornet kokas, ge den svalna helt.
2. Tvättade spenatblad (hela) fartyg i en kastrull med quinoa.
3. Ost skuren i tärningar. Lägg till spannmål och spenat. Krydda med salt. Du kan strö dina favorit kryddor.
4. Värm en stekpanna. Om det hackad vitlök och paprika. Fry använda smör. Det tar ca 5 minuter. Nu kan du skicka in en stekpanna räkor. Stek dem på båda sidor (1-2 min.). Räkor måste skaffa en gyllene nyans. Men KOKA skaldjur är inte nödvändigt.
5. I skålen låg grits med ost och örter. Sedan stekt räkor går. Du kan försiktigt rör ingredienserna. Quinoa sallad ser bra ut och original, som i de bästa restaurangerna i Paris. Det återstår bara att önska er alla en trevlig måltid!

Recept för grönsakssallad med quinoa och kyckling

Mat set:

• Kyckling lår (företrädesvis filé) - 2 enheter;.
• i en halvtimme. l. paprika och gurkmeja;
• basilika - några kvistar;
• 1 msk. l. limejuice och sojasås;
• Raffinerad olja;
• Vitlök - ett par av kryddnejlika.

Dessutom:

• två gurkor;
• 4 msk. l. spannmål quinoa (vit);
• en paprika;
• Cherry tomat sorter - 10 st.

På bensinstationen:

• dill;
• 2 matskedar. l. olivolja och gräddfil;
• kryddor;
• 1 h. L. kapris i konserverad form.

processen för framställning

1. Först och främst är det nödvändigt att marinera kycklingen. I en skål, kombinera hackad vitlök och basilika, gurkmeja och peruk i rätt mängd. Häll sojasås, olja och limejuice. Kyckling lår (filé) placeras i en djup skål. Fyll dem med kokt marinaden. Från ovan är det nödvändigt att platta till köttet tefat. Låt kycklingen på detta sätt i en halvtimme.
2. Tvättade korn tas i potten. Häll 20 Art. l. vatten. Koka i 25 minuter. Innehållet i pannan häll i en sil. Överskottsvätska bör rinna. En bakdel igen tvätta i kallt vatten.
3. Nu för bearbetning av grönsaker. Tvätta och rena dem. Strimla gurka kuber och peppar - band. Tomater skär helt enkelt på mitten.
4. Kombinera grönsakerna med de kylda grits.
5. Gör en dressing med hjälp av gräddfil, kapris, hackad dill och smör. Krydda med salt. Pour krydda (valfritt). Vår avgift bör vara minst 10-15 minuter för att stanna på mitten hyllan i kylskåpet.
6. Gå tillbaka till marinerad kyckling. Sätt höften i en uppvärmd panna. Stek utan olja, efter att ha etablerat en stark eld. På en sida av 3 minuter och samma till en annan. Dra sedan ut köttet från pannan. Strimlat.
7. Lär montera salladen. Grönsaker med quinoa Häll den kylda fyllning. Vi sprider allt på en tallrik. Sätt på toppen av hönan. Lätt och näringsrik grönsakssallad med quinoa klar för arkivering och senare användning. Det återstår bara att bjuda in medlemmar i hushållet vid bordet.

En annan recept: fish

Nödvändiga ingredienser:

• en morot;
• citronskal;
• konserverad tonfisk - en kruka;
• liten lök;
• 2 msk. l. Quinoa gröt;
• kryddor;
• 2 h. L. druva (vit) vinäger;
• olivolja;
• en paprika (företrädesvis rött).

preparatet:

Tvätta och rengör morötter och lök. Strimla dem i tärningar. Lök stekt i en stekpanna med olja. Kokt gröt kontakt med tonfisk, morötter och krossad peppar. Tillsätt stekt lök. Hälla olja och vinäger i relevanta mängder. Sätta pulverformig citronskal (1/2 h. L). Strö över kryddor. Rör om. Denna sallad måste stå i kylskåp över natten. Det serveras på bordet med bröd pitabröd eller kex.

Sammanfattningsvis

Vi pratade om en läcker, användbar och ovanligt för vårt land korset. Nu kommer du att kunna förbereda en sallad med quinoa och andra ingredienser. Vi önskar er lycka till i den kulinariska området!