Det skapade världens första öl med probiotika

Du behöver en anledning att ha råd att dricka mer öl? Forskare från Singapore tog hand om den. De lyckats skapa en drink som förutom alkohol innehåller också probiotika. Nu forskare säger att deras öl kan hjälpa dig att förbättra matsmältningen och immunitet, även om detta ännu inte bevisats.

tillverkningskomplexitet

I butikerna kan du hitta en hel del mejeriprodukter baserade på probiotika, men ingen har ännu inte kunnat komma fram till en öl som skulle hålla dem väl. Det är svårt, främst på grund av öl består av humlesyror, vilket begränsar tillväxt och överlevnad av probiotika. Dessa svårigheter hetsade forskare från University of Singapore för att försöka klara av dem.

övervinna svårigheter

De lyckats utveckla en sur öl som kan stödja probiotisk stam, som kallas Lactobacillus paracasei L26. Denna speciella probiotiska tidigare finns i den mänskliga tarmen. Dessutom finns det vissa belägg för att det kan reglera immunförsvaret.

"För att skapa denna öl vi mjölksyrabakterier användes - förklarar Chan Mey Chzhi Alkin, som utvecklat en öl. - Bakterierna kommer att använda socker som är i vörten att producera mjölksyra som ett resultat att kunna få en öl tårta. I slutprodukten, vars produktion tar ungefär en månad, kommer att innehålla cirka 3,5% av alkohol. "

Kontroversiella fördelarna med probiotika

Men varför ska vi använda probiotika? Är de verkligen så bra för kroppen? Bevis för detta uttalande är blandade. Vissa läkare rekommenderar att ta dem med stora doser av antibiotika för att skydda tarmbakterier och förhindra diarré. Det är också trott att probiotika kan bidra till att minska risken för infektion Clostridium difficile, liksom vid behandling av colon irritabile.

Även personer som lider av hälsoproblem, kan det vara bra att ta probiotika, medicinska åsikter går relativt friska människor. Forskare säger att de har utvecklat en öl som kommer att hjälpa "boost immunitet", men detta är ett kontroversiellt uttalande. Under 2011 till medlemmar av EU-organ övervaka livsmedelssäkerhet, fann man att dessa påståenden är utan vetenskapliga bevis, och i själva verket förbjöds företag att göra sådana påståenden om sina produkter.

I vilket fall som helst, med tanke på den senaste tidens expansiva tillväxt av ölmarknaden, kan vi förvänta oss att en probiotisk öl och hittar sina köpare. Forskare har redan fått ett patent för sin upptäckt, att inte tillåta andra att kopiera receptet och hoppas att börja producera det i kommersiell skala.