Pommes frites: ett recept för "skål"

Pommes frites - en grönsaksskivor, stekta i vegetabilisk olja i en fritös. Hemma kan denna maträtt ska tillagas i en stekpanna eller kastrull. En av favoriten behandlar besökare fastfudnyh institutioner ansåg det pommes frites, receptet som är tillgänglig för alla. Hem till grillat potatis på det här sättet är Belgien.

Här kommer vi att tala om hur man kan laga potatis frites hemma. Beredning av alla favoriträtter i källaren. Det första steget är att rengöra potatis skalade, därefter skär den i form av stänger av medelstorlek. Vidare bör de vara torra med pappershanddukar, förtvätt av stärkelse i kallt rinnande vatten.

Efter alla dessa förfaranden är fylld med en tillräcklig mängd av vegetabilisk olja i en stekpanna eller fritös där potatisskivorna steks måltider. Det är nödvändigt att se till att kilarna placerade löst i behållaren. Här är en enkel maträtt av pommes frites, ett recept som även nybörjare kockar tillgängliga.

Rätt val av potatis låta resultatet att få gyllene och krispiga pommes frites. På grund av den snabba mjukgörande för matlagning frites rekommenderas inte att ta unga och innehåller en hel del vegetabilisk stärkelse. Du måste välja mogna och stora potatisar utan repor och skador, rätt form.

Några tips till frites vände krispiga och gyllenbrun:

1. Obligatoriska tork potatis med pappershanddukar. Detta kommer att undvika stänk olja när stekning.
2. För att få önskad smak och färg, bör du ta bara den raffinerade oljan.
3. Innan servering sätta potatisen i pannan, kontrollera temperaturen av oljan genom att sänka den lilla blocket grönsak. Dykt upp omedelbart och omgiven av bubblor bit - ett tydligt tecken på olja klar för stekning.
4. Pommes frites rekommenderas salt strax före servering. Detta kommer att hålla det skarpa och gyllenbrun.

Recept hem fries

Denna enkla maträtt avgudad av barn och vuxna, så det är en riktig höjdare för hela familjen. Speciellt om vanligt recept lägga till lite till din fantasi. Till exempel, för att förbereda knaperstekt potatis med kött. Det kan fungera både som en sida skålen, och som en huvudrätt. Steka potatis kan vara med olika ingredienser, såsom svamp, kött, lök och mer.

Så pommes frites, som är ett recept lite annorlunda från de vanliga. Behövs: 600 g potatis, till 250 g av köttstycken, 10-15 g greener, salt och peppar efter smak.

Små bitar i form av stänger skall styckat kött, stekt i en fritös med het olja. Skära potatisen i strimlor och lägga till i brynt på alla sidor av kött, steka 8-12 minuter, följt av tillsats av salt, kryddor och peppar, minska värmen och stek tills kokta, är således det nödvändigt att röra var 5-6 minuter före servering på bordet en maträtt rekommenderas strö med örter.

Nu vet du hur man förbereder pommes frites, som recepten är ganska enkel.