Pepper ratunda. enkelt recept

Med denna ovanliga mängd peppar bekant för många. Det förekommer ganska ofta, men inte alla vet om dess egenskaper. Röda, gula och gröna frukter av ovanlig form, som liknar en liten pumpa, är den ursprungliga, något bitter smak. Ändå är detta en av de sorter av paprika. Rätter från frukten av denna växt som erhållits också speciell. Pepper ratunda tillåter värdarna att skapa nya kulinariska skapelser.

beskrivning

Denna mångfald av peppar har en rund, något tillplattad frukt. Deras kött är mycket köttig och anbud. Pepper ratunda söt, med ljusa toner av honung. Men om det är jämfört med konventionella sorter, är det mer akut. Detta är en speciell smak som inte kan kallas mycket varmt. Jämför denna grönsak kan med paprika. Ratunda pepper - detta är ett bra komplement till en mängd olika såser, kötträtter och grönsaker. Från den kan du förbereda en stor variation av kulinariska läckerheter. Dessutom är det mycket användbart för kroppen och har en gynnsam effekt på cirkulationssystemet.

marinerad ratunda

Frukterna av peppar är perfekta för betning. På vintern kan de användas vid framställning av andra rätter för pack, eller helt enkelt som ett välsmakande mellanmål. Ratunda peppers marinerade i gjutning, en mycket anbud och flavorful. Att ta framställning av 5 kg av peppar, 200 gram av god honung, vin vinäger per liter, 100 gram socker, lagerblad, svartpeppar och söt och 70 gram salt. Ta frukter mognade och oskadade, rena dem från frön och stjälkar och tvätta i kallt vatten. Peppers bör förbli intakt. Sedan i brand kastrull med vatten, och när vätskan kokar, lägga den i peppar i en minut. Då frukten tas ut och placeras i kallt vatten. Vi förbereder i förväg för betning container. Pepper ratunda vars bevarande - en enkel process, är det bättre att marinera i en liter burkar. Sätter pastöriserade frukt i burkar och häll den varma marinaden. För dess framställning att man till en liter vatten alla återstående ingredienser (honung, salt, socker och kryddor). Stäng behållaren och förvara svalt.

Adjika

För att förbereda denna maträtt, bör du ta en skarp peppar sorter. För beredning du behöver ta ett kilo renade ratunda pepper frön, ett kilo tomater, 4-5 skida peppar, en stor sked salt, en kopp skalade vitlöksklyftor, en stor sked socker, en kopp grönsaker och fyra stora matskedar vinäger olja. Krossas av malning vitlök i separat skål och sattes åt sidan åt sidan. Efter det gör samma sak med paprika och tomater. Lägg till dem salt, socker och vegetabilisk olja. Placera behållaren med ämnet i elden. Efter 15 minuter efter kokning innehållet lägga krossad vitlök och vinäger. Adjika koka i ytterligare 5 minuter, spill det i förberedda burkar. Om du inte vet hur man stänger ratunda pepper, då detta är det bästa alternativet. Enkelt och snabbt.

Ratunda peppers i tomatsås

Denna sås är mycket lik Lecho, bara ett smakprov av hennes mer intensiv, med en liten ostrinkoy. För att förbereda 10 tar pepparfrukter ratunda bra, 4 genomsnittliga storlek morötter, lök två huvuden, en halv liter tomatjuice och socker och salt efter smak. Pepparfrön och rengöras från stjälken. Du kan ta bort och skal, pre duscha frukt med kokande vatten. Resten av grönsakerna är också rengöras och förberedas. Sedan skär paprikorna i strimlor, lök - halvringar, morötter och tre med hjälp av rivjärn. Lätt stek alla grönsaker separat. I en kastrull häll tomatjuice och sprida sauteed grönsaker i den. Salt och socker tillsätts efter smak, provsmakning sås. Cook paprika ca 15 minuter, och sedan lägga det i förberedda burkar. Kapacitet nära strax efter sterilisering. Ratunda peppers i tomatsås visar sig mycket anbud och välsmakande.

fyllda ratunda

Denna rätt kommer till oss från lokala köket. Ratunda pepper i olja med vinäger och kryddor - det är ett bra mellanmål för alla tillfällen. För beredning måste ta kilogram peppar, 200 g lök, äpplen kilo, 100 g vegetabilisk olja, 40 g socker och en halv tesked salt, 50 ml vinäger (9%), 30 ml vatten, 4-5 skalade vitlöksklyftor, flera Goroshkov doftande peppar, färsk persilja, lagerblad och lite citronsaft. Till att börja rengöra paprikorna från frön och stjälken, lämnade skida. Tre äpplen använder ett rivjärn och strö över citronsaft så att de inte svartnat. Lök skuren i små tärningar. Blanda dessa två produkter och fyllda med peppar denna massa. spred sig försiktigt i pannan, fylla upp. Vitlök och persilja som i utrymmet mellan peppar. Separat, förbereda marinaden. Blanda vatten med olja, vinäger, salt och socker. Lägg kryddorna i marinaden och häll det fyllda paprikor. Sätt pannan på elden, som efter kokning minskar. Stew maträtt ca 30-40 minuter, täck pannan med ett lock. Under matlagning peppar låt saften och vätskan kommer att vara mer. Denna rätt är färdig att serveras omedelbart efter beredning. Men du kan också förbereda för vintern ratunda pepper. Recept laga det är inte svårt, och skörd kommer att bidra till kylan. Spread fyllda paprikor i burkar och häll marinaden. Stäng behållaren lock och lägg dem på en sval plats.

Fläsk revben med ratundoy

Kombinationen av fläskkött och söt doftande peppar ratunda kan du laga en fantastisk måltid. Ta kilogram fläsk revben, tre skalade vitlöksklyftor, peppar tre kvalitet, av vegetabiliska oljor, en liten sked av senapsfrön, 2-3 lagerblad, ett glas kokande vatten, salt och peppar. Fläsk revben tvättas, torkas, dela upp i portioner och gnugga kryddor. Vitlök krossades, och paprika skuren i medelstora remsor. Kött sprids i en lämplig behållare och tillsätt den senapskorn, vegetabilisk olja och vitlök. Dessutom lade hackad paprika och rör om så att alla ingredienser är jämnt fördelade. Sprida ett arbetsstycke i en djup behållare lämplig för stekning och tillsätt lagerblad, som måste brytas i bitar. Häll kopp kokande vatten, täck skålen med folie, i vilken ett hål görs och placera den i ugnen. Grädda i 200 grader i en timme. 10 minuter tills kokta ta bort folien, så att skålen rodna. Om du vill att dina revben vänds stekt, sedan lägga ett halvt glas vatten.

Ratunda med aubergine

Hur annars förbereder en grönsak som peppar ratunda för vintern? Recept testade värdinnor, allt bra. Bland dem är konserv paprika ratunda med aubergine. Såsom är väl känt, är dessa två grönsaker perfekt kombinerade, och resultatet är en läcker, flavorful skålen. För beredning du behöver ta tre kilo peppar och aubergine. Grönsaker rengöra och skär i stora bitar. Separat är det nödvändigt att förbereda marinaden. För att göra detta, blanda 250 gram socker, en halv liter av vegetabilisk olja, 400 gram vinäger och en halv liter vatten. Vi sätter blandningen på elden, vi sätter lagerblad och salt efter smak. När marinad kokar, låg i hans grönsaker och koka dem nästan till full beredskap. Det viktigaste - att aubergine och peppar är inte smält. Sedan lägga ut grönsakerna i bankerna, lägga till var och en kryddnejlika av krossad vitlök. Aubergine och peppar lätt packas. Då bankerna rulla upp omslag och skicka in en sval plats efter kylning.

Rostad paprika marinerade

Detta recept är lämplig för alla sorters peppar, men om du använder ratundu, är en mer mättad smaken. Denna förrätt även dekorera semester tabellen. Peppar tidigare renats från frön, tvättas och skärs i fyra bitar. Därefter varje del med två sidor stek i vegetabilisk olja. Sätt peppar i en separat skål och gör påfyllnad. Vitlök, skuren i remsor, morötter, tre med hjälp av ett rivjärn för matlagning i koreanska och persilja strimla kniv. Blanda alla ingredienser. Vi sätter peppar beredd i banker, omväxlande skikt av förbandet med grönsaker, till toppen. Sedan förbereda marinaden. Häll i pannan en liter vatten och tillsätt en stor sked av salt och två stora skedar socker. När marinaden har kokat, häll sina burkar av peppar och grönsaker. Sterilisera preform om 7-10 minuter och stänga containerlock. Förvara svalt.

slutsats

Pepper ratunda, vars bevarande - det är ganska enkelt, ger någon maträtt ovanlig smak. Även om han är en släkting till den gemensamma paprika, men köttet är ovanligt anteckningar, som värderas av kockar. Det är utmärkt för förberedelserna inför vintern och smälter väl med andra grönsaker och kött. Ge dina rätter nya färger och smaker!