Pepparkakor man - en symbol för julen

Pepparkakaman - mycket välsmakande cookies, som kan baka nästan varje dag. Det lagras under en lång tid. Sådana cookies är mycket förtjust i barn: i själva verket pepparkakor man roligt och läckra, men även det kan dekoreras för att passa. Många är dekorerade med sina färgade jelly beans, ram huvud och händer isbildning. Barnen älskade bara det faktum att de har anförtrott att skapa din egen dessert, som sedan kommer att hänga på julgranen eller ta med till bordet.

För att förbereda sådana pechene- "Män", du behöver en hel del ingredienser, varav de flesta har alltid sparsam hemmafru. Fortsätt.

Ingredienser och tillagningsprocessen cookies "Gingerbread Man"

kex base - är honung, så vi måste förbereda degen: 250 gram honung, 130 gram socker (om du tar den bruna, då mängden halveras), samma mängd smör och ett rått ägg. Nästa är listan över granulära ingredienser: en liten sked av malda kryddnejlikor och kanel smaksatt koriander, ginger root krossad liten (storleken på lillfingret) och en nypa salt, kakao par skedar till mörk färg och samma man sönderdelande degen för bakning pompa och luftighet. Till denna lista lägger ett glas citronsaft (naturliga), 100 gram florsocker och ett halvt kilo mjöl (om degen kommer att visa sig vattnig, behöver mer mjöl).

Cookie deg "Gingerbread man" görs på detta sätt. I eldfast kapacitet som krävs för att sätta olja, honung, socker och smält allt i elden (inte koka). Genom en fin sil för att sålla nödvändiga kryddnejlika och koriander (till stora bitar, att få på tänderna, inte förstöra smaken), hackad ginger root och lägga till krydda kanel.

Smält honung måste ange salt och kakao, blanda väl (inga klumpar), kan du lägga till kryddor och siktas. Blandningen kyls ned till rumstemperatur, introducerades in i ägget.

Mjöl i en lämplig behållare behov av att blandas med bakpulver och en sked honung för att sätta den i blandningen, under omrörning, och att bli av klumpar.

Nu kan sättas den resulterande blandningen på bordet, och knådas och nekrutye mjuk deg. Tabellen är först nödvändigt att strö över mjöl. Den resulterande degen ska slås in i plastfolie och lägg i några timmar i kylskåp. Om handen fanns ingen mat film, är det möjligt att ersätta konventionella plastpåsar.

Efter en viss tid kan ta degen. Strö bordet med mjöl och otschipnuv från ett degstycke, rulla den inte är tunnare än 7 mm (annars kommer det inte att vara kakor och kex). Ta en metall eller plast mögel och pressa siffra - kommer pepparkakor man.

I en förvärmd ugn skicka män på en smord plåt. Baka dem tillräckligt snabbt 10-13 minuter, så håll redo. De resulterande kakor svalna. Bättre att göra det på en planka eller rutnät - så pepparkakor mannen inte dämpa.

För tillverkning av glasyr behöver blanda pulver och citronsaft. Gör det långsamt, annars glasyren är för vätska och härdar. Den resulterande blandningen är dekorerad män, med en tändsticka eller en tandpetare.

Det förbereder pepparkakor man. På samma sätt kan du förbereda och andra figurer. Om du inte har formar kan provlagret enkelt skäras med en kniv i trianglar eller anpassade former, som också är dekorerade med isbildning.