Peerless fyllda med kött och ris

Kåldolmar - detta är ett av alternativen fyllning grönsaker. Alla är bekanta med paprika, aubergine och tomater fyllda med färdiglagad fyllning. I detta fall är kålblad som huvudprodukt. En fyllning kan vara mycket olika: kött, svamp, grönsaker, spannmål och även mjölk. Den mest kända är fyllda med kött och ris. I detta fall, en blandad version av fyllningen bestående av spannmål, kött och grönsaker. Utarbetandet av denna maträtt tar lång tid, så att göra det bättre i helgen. På den tiden, du alltid vill behandla älskade något ovanligt. För sådana ändamål, det kunde inte vara bättre lämpade det fyllda med kött och ris.

Historia rätter har sitt ursprung i den 18: e århundradet. Sedan tog det lång tid, men fyllda och nu är mycket populära i Europa (Ryssland, Ukraina, Moldavien) och Mellanöstern (Armenien, Azerbajdzjan, Turkiet, Balkanländerna). Utöver sin fantastiska popularitet, fyllda med kött och ris är också mycket användbara. Det finns massor av fördelar och positiva egenskaper som skiljer denna produkt från andra. Som bekant användning av någon maträtt beror på komponenterna som den tillagas.

I detta fall kål, kött, ris, morötter och lök. Var och en av dessa ingredienser är värd uppmärksamhet. Ta till exempel, kål. Den omfattar inte bara de rikaste uppsättning av vitaminer, men också ett stort antal makro och mikronäringsämnen, är mycket viktigt för den normala funktionen hos den mänskliga kroppen. Dessutom kål mycket fiber, som inte bara är en energikälla, men har också en positiv effekt på tarmarna. Fyllningen kan också betraktas som en sann skafferi kött är rikt på protein, morötter - vitaminer, ris - spårämnen och kolhydrater, och lök innehåller flyktiga. Därför rullar kål - en unik maträtt som kan leverera inte bara en gastronomisk njutning.

Matlagning dessa darlings hem är inte svårt. Detta kräver en kål, 400 gram köttfärs (bättre att ta en blandning av nötkött och fläsk), ¾ kopp ris, 4 lök, salt, örter, paprika och tomatpasta.

Göra fyllda med kött och ris bör vara så här:

1. Förbered fyllningen.

1,1. Koka riset tills hälften.

1,2. Ett par av glödlampor melenkimi skär i tärningar.

1,3. Morot hacka på ett rivjärn.

1,4. Anslut med kött, salt, morötter, lök, ris och peppar. Blanda väl för att få ut det mesta homogen massa.

2. Förbered kål.

2,1. Huvudet skall sänkas i behållaren med kokande vatten och håll den där i 3-4 minuter. Efter det, kan bladen fritt separeras från basen.

2,2. Kål blad låg på en skärbräda och en bra beat med en hammare vid basen.

3. Bildningen av förformen.

3,1. På kål blad spridning beredd och försiktigt linda fyllning kuvert.

4. Att sätta kål.

4,1. Bredare botten pan lägga ut kålblad.

4,2. Top tätt packade fyllda kuvert.

4,3. De återstående 2 lökar finhacka och strö dem fyllda.

4,4. Samma sak sker med örter.

4,5. Tomatpasta utspäddes med vatten och häll den resulterande blandningen fyllda förformen.

4,6. Övre lucka alla kålblad.

4,7. Panorera med produkten locket, och sedan lägga på låg värme och låt sjuda i 40 minuter. Genom att mata bord med grädde.

En sådan möjlighet att göra denna läckra maträtt - inte den enda. Du kan enkelt och med mindre ansträngning för att göra kål rullar i ugnen. I princip är dessa samma läckra kuvert med kött, men kokta lite annorlunda. Den bildade preformen ska bara försiktigt sätta på brickan med en tjock botten, strö kryddor och örter, och häll sedan från gräddfil sås eller majonnäs. Och bara en timme du är glad över att kunna njuta av doftande Darling. Denna metod är mycket enklare sist. Det är inte nödvändigt att följa buljongen kokar. Ja, och att införa à la carte-rätter i pannan med en spatel är mycket enklare än att ta bort skeden ur en djup panna.

Skålen är mycket välsmakande och som alla. Men allt vi förbereder kåldolmar på olika sätt. Någon använder i stället för kål Peking. Det är lättare att linda fyllningen. Och utarbetandet av bladen tar mindre tid. Några som en grund för att välja kuvert betblad. Och i öst göra en maträtt som kallas dolma. Det är samma kåldolmar, bara insvept i druva blad. Och om du inte har tid, men jag vill verkligen en välsmakande måltid kan du bara lata kåldolmar. Gör så här:

1. I en kastrull, försiktigt stek löken.

2. Inte avbryta processen, tillsätt rivna morötter.

3. Det finns också lägga ut fyllningen och blanda väl.

4. Häll kokande tomatsås blandningen och fyll strimlad vitkål.

5. Tillsätt sedan lite vatten, täck över och koka under en tid tills hälften.

6. I en doftande blandning fyllnings podvarenny ris, rör om och låt i denna position i 3-5 minuter.

7. Nu kan du stänga av värmen, täck över och låt stå en stund. Till en tabell sådana Golubchiks tjänade bäst varm eller gräddfil.

Vi kommer att erbjuda dig flera alternativ för matlagning saftig kål, och alla kan välja den som är mer till belåtenhet.